Paste cu somon afumat si smantana
Paste cu somon afumat si smantana – o reteta de paste aromate, cu sos cremos si un gust echilibrat. O reteta perfecta pentru un pranz sau o cina rapida. Reteta simpla, delicioasa si rapida explicata pas cu pas, in varianta scrisa si video.
Pe blogul meu puteti sa gasiti si alte retete de paste, mai simple sau mai complicate, mai ieftine sau mai scumpe, potrivite pentru toate gusturile si buzunarele.
Merita sa incercati si reteta de paste mare e monti, o reteta de paste cu ciuperci, creveti si rosii, o combinatie excelenta:
Mai puteti sa aruncati o privire si pe reteta de paste cu sos alb, ciuperci si smantana, o alta idee delicioasa de a gati pastele:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de paste cu somon afumat si smantana?
- 300 g de paste (tagliatelle, spaghete, macaroane)
- 100 g de somon afumat
- 100 g de smantana
- putin patrunjel verde
- 1 ceapa verde taiata fin sau 1 ceapa mica data pe razatoare
- 2-3 linguri de ulei sau 20 g de unt
- 1-2 catei de usturoi taiati felii
- sare
- piper
Cum se face reteta de paste cu somon afumat si smantana?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau puteti vedea mai jos reteta video in care urmari indeaproape cum prepar totul.
Reteta video
Punem uleiul intr-o cratita.
Punem si apa la fiert, in aceasta adaugam un varf de lingurita de sare si o lasam sa fiarba. Nu se pune ulei in apa pentru fiert pastele.
Cand uleiul s-a incins, adaugam ceapa si usturoiul taiat felii. Amestecam la foc rapid, la foc rapid, timp de 2-3 minute, pana se inmoaie putin.
Somonul afumat il taiem cubulete, ca sa il avem pregatit pentru a fi adaugat in sos.
Cand a dat apa in clocot, punem pastele la fiert. Le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj.
Cand ceapa este inmuiata, adaugam putina apa din cea in care au fiert pastele, in felul acesta sosul va fi mai cremos.
Adaugam smantana si putina apa, daca este nevoie.
Cand sosul da in clocot adaugam si somonul. Punem si un varf de lingurita de piper, lasam sa dea in clocot si acum potrivim gustul de sare.
Adaugam si pastele si amestecam foarte bine cu sosul.
Stingem focul si lasam timp de cateva minute, sa se imprieteneasca putin aromele.
Asezam pastele in farfurie, iar deasupra presaram putin patrunjel tocat.
Sfaturi de la Gina Bradea
- Dupa dorinta, puteti adaugam deasupra si putin parmezan razuit.
- Aveti atentie la cum potriviti gustul de sare, somonul afumat poate fi deja foarte sarat.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Daca va plac pastele, merita sa incercati si reteta de paste carbonara, am prezentat toate detaliile retetei autentice, asa cum o fac italienii, dar si povestile care stau la baza crearii acestei retete.
Pe final, va aduca aminte lucrurl cel mai important: Nu uitati ingredientul secret, presarati totul din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete! Rezultatul e garantat. 🙂
Sa-mi fiti sanatosi si la punga grosi!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
