Briose cu malai
Briose cu malai: potrivite pentru un aperitiv sau alaturi de un mic dejun atat dulce, cat si sarat. Sunt foarte gustoase si se fac foarte rapid si usor.
Briosele cu malai sunt consistente si dupa ce se rumenesc in cuptor prind o culoare aurie incantatoare la exterior, iar in interior sunt aerate si pufoase.
Va las mai jos si alte retete de briose, cel putin la fel de delicioase precum acestea:
Ingrediente pentru reteta de briose cu malai
Rating
- 125 g faina alba
- 125 g faina de malai
- 30 g zahar
- 1 lingurita sare
- 5 g praf de copt
- 250 ml lapte
- 2 oua
- 50 g unt
Cum preparam reteta de briose cu malai?
Preincalzim cuptorul la 180 de grade Celsius sau la foc mediu.
Amestecam ingredientele uscate, si anume: faina alba, faina de malai, sarea, zaharul si praful de copt.
Le cernem ca sa ne asiguram ca nu s-au format cocoloase sau bulgarasi.
Adaugam laptele, ouale si untul topit sau tinut la temperatura camerei 1-2 ore inainte de a incepe.
Amestecam bine cu un tel sau o furculita si observam ca incepe sa se formeze un aluat foarte moale si fluid.
Sfaturi pentru cele mai bune briose cu malai
Aluatul nu trebuie lucrat foarte mult, amestecam doar cat sa se omogenizeze rapid si trecem la pasul urmator. Nu este nici indicat si nici necesar sa lucram foarte mult la el.
Fiind briosele sarate, la acest pas putem adauga si alte ingrediente dupa preferinta precum: sunca taiata cubulete mici, branza sau cascaval, diverse legume precum ardeiul gras. Se poate experimenta foarte usor si realiza diverse aperitive in acest mod.
Ungem formele de briose cu ulei sau folosim hartii speciale pentru briose si turnam usor aluatul pana aproape de buza recipientului.
Deasupra nu este nevoie sa presaram cascaval, ele se vor rumeni foarte frumos si vor capata o culoare aurie datorita fainii de malai.
Le coacem in cuptorul preincalzit timp de 20 de minute. Din cantitatile date rezulta 12 briose.
Sunt ideale pentru micul dejun, cu putin unt, alaturi de un ceai cald sau cu un strop de miere alaturi de o cana de lapte.
Gustul cel mai bun il au cand sunt calde, proaspat scoase din cuptor, dar se pastreaza moi timp de cateva zile si se pot chiar si congela pentru cateva luni. Va invit cu drag sa incercati si reteta de malai dulce sau alivenci. 🙂
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
4 COMENTARII
Au iesit foarte bune. I-au placut si fetitei mele de 2 ani. Problema este ca se lipesc de hartia de copt, desi am uns formele cu ulei. Aveti vreun truc de care sa nu stiu, trebuie sa se raceasca complet inainte sa le scot? Sau poate hartia care o folosesc nu e cea mai buna. E tare frustrant sa faci o briosa buna si un sfert din ea sa iti ramana pe hartie.
Cred ca hartia nu e buna.
Multumesc! Foarte bune.
Multumesc frumos si eu. 🙂