Tort cu portocale si ciocolata
Tort cu portocale si ciocolata: un tort cu o crema delicioasa de portocale, un tort acrisor care sa fie pe placul invitatilor. Pentru aceasta reteta nu este nevoie de foarte multe ingrediente si nici de ore intregi petrecute in bucatarie.
Tortul este un desert fin care se face la ocazii speciale sub diferite forme si diverse creme si arome.
Veti vedea mai jos ingredientele de care avem nevoie si modul cum se prepara aceasta reteta. Va recomand sa aruncati o privire si pe reteta de tiramisu cu portocale, un alt deliciu usor de preparat.
Ingrediente pentru reteta de tort cu portocale
- Blat
- -6oua
- -180g zahar
- -60g amidon porumb
- -150g faina
- -coaja rasa de la o portocala
- -1pachet praf de copt
- -1 praf de sare
- Crema
- -120g galbenus(aprox 6 galbenusuri)
- -500ml smantana pentru frisca
- -1 lingura esenta de vanilie
- -1 portocala
- -140g zahar
- -40g amidon de porumb
- Glazura
- -300ml smantana pentru frisca
- -300g ciocolata amaruie
- -20g unt
Cum preparam reteta de tort cu portocale si ciocolata?
Modul de preparare nu este foarte complicat.Incepem sa pregatim blatul.
Mixam putin ouale cu zaharul dupa care adaugam praful de copt continuand mixarea.
Punem si coaja rasa de portocala si amestecam.De aceasta data vom renunta la mixer si ne vom folosi de o paleta de plastic sau de lemn.
Peste amestecul obtinut vom cerne faina si amidonul omogenizand foarte bine.
Compozitia obtinuta o vom pune intr-o tava rotunda (diametrul 20 cm) tapetata cu hartie de copt si o vom pune in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute, pana va trece testul scobitorii.
Crema pentru tortul cu portocale
Lasam blatul la racit si ne ocupam de crema.
Amestecam intr-un bol galbenusurile cu zaharul, praful de sare, esenta si amidonul.
Separat intr-o craticioara punem la foc frisca lichida,coaja de la portotocala (curatata de pe portocala cu un cutit) si zeama de la aceasta.
Cand incepe sa dea in clocot, luam craticioara de pe foc si turnam amestecul peste galbenusuri.
Amestecam bine iar lichidul obtinut il trecem prin strecuratoare si il punem din nou la foc.
Fierbem pana obtinem consistenta unei budinci. Trebuie amestecat des pentru a nu se prinde.
Lasam crema sa se raceasca complet. Cand aceasta este rece putem umple blatul pe care taiem in doua.
Punem prima parte pe un gratar cu picioruse si insiropam cu zeama de portocala.
Deasupra vom pune toata crema si o vom intinde uniform peste blat.
Deasupra fixam cea de -a doua parte de blat pe care am insiropat-o. Asadar, tortul este asamblat asa ca vom putea sa il glazuram.
Glazura pentru tortul cu portocale si ciocolata
Pentru glazura topim la foc mic ciocolata cu frisca lichida si untul.
Punem glazura obtinuta peste tort, lasam sa se scurga tot surplusul de ciocolata si sa se raceasca cat de cat.
Transferam tortul de pe gratar pe un platou si il decoram cu feliute de portocala, fulgi de ciocolata sau bombonele pentru decor.
Este un tort fin cu un gust usor acrisor de portocala, delicios.
Va invit cu mare drag si pe dumneavoastra sa probati aceasta reteta! Va recomand sa incercati si reteta de tort diplomat, un desert clasic si delicios, foarte usor de facut acasa.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
1 COMENTARIU
[…] cu ciocolata si cocosBiscuiti cu crema de branzaPlacinta cu mere cu foi…Tort cu portocale si ciocolataBiscuiti frantuzesti evantaiRulada cu mascarpone si ciocolataBudinca de orez cu ciocolataBriose cu […]