Placinta cu iaurt si branza sarata – reteta simpla
Placinta cu iaurt si branza sarata – reteta simpla cu foi de placinta din comert. Placinta dobrogeana rapida cu marar si cozi de ceapa. Cum se face placinta sarata, ce foi de placinta sunt cele mai bune? Cat se coace placinta?
Placintele sunt tare gustoase si peste tot, in Romania, gospodinele fac tot felul de placinte, dulci sau sarate, care mai de care mai gustoase.
Eu am peste 50 de retete de placinte aici.
Si cateva exemple:
Ce ingrediente folosim pentru Placinta cu iaurt si branza sarata – reteta simpla
Cantitati pentru aproximativ 2 kg de placinta, tava de aragaz sau o tava de 25 x 40 cm aproximativ.
- 1 kg de iaurt
- 700 g de branza
- sare
- 8 oua
- 3-4 cozi de ceapa verde
- jumatate lingurita de marar uscat
- 30-40 ml de ulei
- un pachet de foi de placinta
- 1 lingura de malai, gris, pesmet
Cum preparam reteta de Placinta cu iaurt si branza sarata
Punem sarea pestea oua si le batem putin, cat sa spargem galbenusurile si sa dizolvam sarea.
Adaugam ouale batute peste iaurt si amestecam totul bine.
Un mic secret:
In momentul in care amestecam iaurtul cu oua punem si o lingura de malai, gris sau pesmet. Eu am folosit branza de oi, consider mai potrivita o lingura de malai. Acesta va absorbi excesul de lichid din branza.
Amestecam din nou totul. Adaugam si ceapa si mararul si continuam sa amestecam, pana obtinem o consistenta uniforma.
Adaugam branza sfaramata, apoi amestecam din nou. Eu am folosit branza la borcan , de oi pusa de mine asta vara. Mai am inca 3 borcane, numai bine imi ajung pana in aprilie – mai cand iese casul proaspat.
Rasturnam o parte din compozitie, apoi o nivelam intr-un strat cat se poate de uniform.
Punem in tava unsa cu unt sau lei 2 foi de placinta, pe care le incretim putin, apoi adaugam cateva linguri din amestecul de iaurt cu branza.
Mai adaugam alte 2 foi si cateva linguri din amestecul de branza cu iaurt si procedam la fel pana cand terminam compozitia.
Pliem cu grija marginile foilor de placinta, apoi punem deasupra si foile de placinta care ne-au ramas. Le asezam cu grija, astfel incat sa acoperim toata placinta.
Stropim apoi cu putin ulei, ungem bine foile de deasupra, in felul acesta foile nu se vor usca.
Intepam placinta cu un cutit sau cu o furculita. In felul acesta placinta nu se va umfla inestetic si se va coace uniform.
Punem placinta la o temperatura de 180 de grade Celsius, coacerea dureaza aproximativ 40-50 de minute, se vede cand este frumos rumenita deasupra, foc sus-jos la cuptoarele electrice, foc mediu la cuptoarele pe gaz.
Se lasa la racit si cand este calduta, se taie si se mananca cu multa pofta.
Va invit sa urmariti si reteta video dedesubt.
