Clatite din faina de castane umplute cu ricotta si stafide

Clatite din faina de castane umplute cu ricotta si stafide: o reteta simpla si delicioasa, pe care am invatat sa o prepar in Italia. Faina de castane este putin mai inchisa la culoare fata de faina de grau si are un gust usor dulceag.

E o combinatie ce pentru unii ar putea parea exotica, insa va garantez ca este cu adevarat delicioasa. Umplutura este usor vanilata si cu stafide din belsug. Va garantez ca merita sa incercati reteta. 😛

Pe blog puteti gasi si reteta „clasica” de clatite:

Puteti, insa, sa incercati si reteta de clatite cu branza, o gustare sarata si delicioasa:

Iar daca de aceasta data folosim faina de castane, va las aici si reteta de castane coapte, poate o veti incerca si pe aceasta:

Ce ingrediente folosim pentru reteta de clatite din faina de castane?

Din aceste cantitati ies 10 clatite.

Print

Clatite din faina de castane umplute cu ricotta si stafide

Ingrediente

• -500 ml lapte
• -200 gr faina de castane
• -4 oua
• -20 gr unt
• -4 linguri zahar
• -vanilie, putina sare
• Ingrediente necesare pentru crema sunt:
• -500 gr ricotta
• -6 linguri zahar
• -200gr stafide
• -vanilie

3.5.3229

Cum preparam reteta de clatite din faina de castane?

Mai intai facem compozitia pentru clatite.

Se bat ouale cu putina sare se adauga apoi laptele, zaharul ,untul topit, vanilia si la sfarsit adaugam faina.

Cu ajutorul unui tel se bate foarte bine compozitia.

In tigaia incinsa se pune un polonic din compozitia pentru clatite si se coace cateva minute.

Tigaia se unge doar la prima clatita.

Umplutura pentru clatitele din faina de castane

Clatitele se umplu cu crema facuta asfel: Se amesteca ricotta (urda) cu zaharul, vanilia si stafide.

Clatitele se pot umple cu ce doriti, dar au un gust deosebit cu ricotta, e combinatia pe care o prefer eu. Aroma data de faina de castane, combinata cu cea a vaniliei si delicioasele stafide este ceva greu de cuprins in cuvinte.

Aceasta este tot, reteta de clatite este gata, va recomand cu drag si voua sa incercati aceasta reteta. 🙂

Spor la gatit si Pofta buna!

Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.