Gem de prune fara zahar, reteta simpla si rapida

0
510

Gem de prune fara zahar sau silvoita, magiun, majun, se face-n toata tara, din prune brumarii, foarte coapte si dulci. Se fierbe in ceaune mari si dureaza multe ore. Ce bun este!

Eu va spun o reteta simpla si mai rapida, care poate fi facuta si la bloc 🙂 .

Gem de prune fara zahar, reteta simpla si rapida
Gem de prune fara zahar, reteta simpla si rapida

Cand eram copil, faceau bunica, mama si matusile magiun sau Gem de prune fara zahar. Culegeam  prune brumarii, din cele dulci, ca bunica avea mai multi pruni. Fiecare prun avea rosul lui: de tuica, se compot (chisalita), de majun…Prunul pentru majun era in gradina, printre rasadurile de rosii si ardei, facea niste prune potrivit de mari, dar dulci si zemoase.  Cand mancam 2 prune nu mai era nevoie de hartie cu lipici pentru muste, toate le atrageam 🙂 Mare bucurie mai era ca ne lasa sa urcam in prun (de parca ar fi avut cineva loc de caprele de nepoti). Culegeam si scuturam prunele, mama si bunica le adunau de jos. Puneau niste petecare pe jos si le luau cu totul si rasturnau prunele in cosuri mari din nuiele (tàrne). Mai aruncam cate o perja (pruna) bine tintita in baticul mamei sau al bunicii sau al vreunei matusi sau cumetre venite atunci. Ne uitam dupa alte prune chipurile ca nu noi eram vinovati si iar aruncam. Ne suduiau cu dragoste si radeau si ele pe-nfundate, ba chiar aruncau in noi cu cate-o pruna sau bolovan moale de pamant, care de multe ori tot la ele se-ntorcea 😛  Ce rasete mai erau 😀

Apoi incepea dejghiocatul-se desfaceau prunele si se scotea samburele. Nu ne mai trebuia mancare in ziua aia, degustam din greu prunele si majunul cand incepea sa fiarba.

Pai, ne sacrificam, nu? Daca, Doamne fereste era ceva stricat? 😛 😀

1 saptamana miroseam a prune si a fum de la foc, a tigan betiv cum spunea mama, Dumnezeu s-o odihneasca-n pace <3

Va invit sa rasfoiti retetele mele de conserve pentru iarna AICI. Veti gasi peste 100 de retete pentru iarna asezate pe categorii: compot, gem-dulceata (unele fara zahar), muraturi, zarzavaturi si legume pentru iarna, lichior, sirop…..

Ce ne trebuie pentru Gem de prune fara zahar, reteta simpla si rapida:

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

-1 kg de prune dulci, fara samburi

-100 g de miez de pepene rosu sau 100 g de prune se dau prin masina de tocat sau blender

Adaosul de pepene rosu e un truc pentru ca pepenele are multa apa si imediat lasa zeama si ajuta la fiert. Neavand zahar, prunele isi lasa zeama mai greu. In felul acesta, cu pepene sau prune facute piure, fierberea se face mai repede. Se pune totul in cratita, se acopera si se baga la cuptor, la 200 de grade.

Oricum dureaza cam 4-5 ore, la cuptor, pana este gata.

La final, se pune fierbinte in borcane, se pun capacele si se lasa sa se raceasca. Se pune apoi la bain-marie si se fierbe 30-40 de minute din momentul in care apa a dat in clocot.

Se mentine excelent ani de zile, e recomandat si copiilor, diabeticilor sau celor care tin regim low-carbs.

Se fac niste galuste cu prune delicioase cu Gem de prune fara zahar sau niste cornuri din aluat dospit minunate 🙂

loading...
Galuste, gomboti cu prune, reteta clasica
Galuste, gomboti cu prune, reteta clasica
Cornuri pufoase, dospite, cu gem
Cornuri pufoase, dospite, cu gem

Cel mai bine se vede cum fac eu in videoclipul de mai jos, ca sa va fie de ajutor. Se vede exact cum arata gemul meu de prune 🙂

 

loading...

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

loading...