Cartofi umpluti cu bacon si parmezan, la cuptor

Cartofi umpluti cu bacon si parmezan, la cuptor, este una dintre acele retete simple, de mare efect vizual si extrem de gustoasa. Daca mai luam in calcul si faptul ca este economica, permite sa folosesti tot ce ai in frigider si nu se mai mananca, deja este reteta perfecta.

Am facut aseara cartofi copti, pe care i-am mancat fierbinti, cu unt, sare,piper si ardei iute proaspat macinate si parmezan sau iaurt-la alegere. O cina minunata si extrem de gustoasa. Ca sa nu va mai spun de satioasa, ca eu am mancat un cartof si gata, m-am saturat. Un cartof mediu, cam cat pumnul meu, nu cat roata carului.

Am copt mai multi cartofi, ca sa ramana, voiam sa fac a doua zi si niste cartofi umpluti. Aveam prin frigider niste resturi de parmezan si bacon si trebuia sa ma leg de ele.

Ia uitati in ce hal arata acesti cartofi umpluti cu bacon si parmezan, la cuptor

Sa va spun ce-am folosit la reteta de cartofi umpluti cu bacon si parmezan, la cuptor.

Dau cantitatile pentru 1 kilogram de cartofi, sa fie mai usor.

Print

Cartofi umpluti cu bacon si parmezan, la cuptor

Durata Preg.:  10 mins

Durata gatit:  10 mins

Total:  20 mins

Portii: 5

Cartofi umpluti cu bacon si parmezan, la cuptor, o reteta simpla, economica, gustoasa, aspectuasa si rapida. O reteta perfecta, care te ajuta sa scapi de toate resturile din frigider 🙂

Ingrediente

• -1 kg cartofi
• -2 oua
• -200 g bacon, kaizer, friptura rece, salam, sunca presata(ce se usuca prin frigider)
• -1 ceapa verde sau 1 usturoi verde(optional)
• -200 g branza tare rasa
• -1 ardei gras
• -sare-1 lingurita rasa
• -piper-dupa gust

3.3.3077

Cartofii e bine sa fie copti de seara sau la pranz si sa fie bine raciti. Se spala bine cartofii, necuratati si se coc in cuptor, la foc de 200 grade. Sunt gata cand sunt moi si furculita patrunde usor. E bine sa-i verificati dupa 30 min.

Sunt mai buni cartofii roz pentru copt, dar eu am avut acum cartofi noi, galbeni. Sunt mai sfaramiciosi, dar sunt gustosi. 🙂

Cum se face reteta de cartofi umpluti cu bacon si parmezan, la cuptor?

Cartofii se taie in 2 pe lung, se scobesc usor cu o lingurita, in asa fel incat sa nu se ajunga la coaja. Eu las un strat de cartof cam de 3-4 mm. 🙂  Si nu-i curat de coaja. 🙂 Se presara cu sare si piper proaspat macinat.

Se face umplutura, din oua, miezul de cartof sfaramat, dar nu foarte marunt, cubulete de bacon sau friptura, ardei gras, branza. Se amesteca totul si se umplu cartofii.

Se presara deasupra putin cascaval ras, branza, parmezan, ce aveti in casa. Se coc la 200 de grade-foc mare, timp de 10-15 minute, pana cand se rumenesc frumos deasupra.

Se servesc fierbinti sau reci, se poate pune un strop de unt deasupra sau un firicel de ulei de masline, se pot servi alaturi de un mujdei de usturoi – vedeti retetele aici, sau alaturi de un sos de usturoi cu iaurt – vedeti reteta aici.

Cartofii se pot umple cu orice aveti in casa, in loc de oua se pot pune 2-3 linguri de sos bechamel – vedeti reteta, daca aveti ramas de la altceva.

Se pot pregati de post si se umplu cu miezul de la cartof, 1 lingura de pesmet, condimente, rosii, ardei gras, condimente, masline.

Sunt deliciosi in orice combinatie si se pot manca la orice masa, chiar si cand aveti musafiri.

Daca vreti sa vedeti mai multe retete cu cartofi – click aici.

Pofta Buna cu Gina Bradea

__________________

Cititorii blogului Pofta Buna! au incercat reteta de cartofi copti, umpluti cu bacon si parmezan: