Sari la conținut
Salată de gnocchi cu dovlecei și roșii cherry – ideală pentru prânz sau cină. Un preparat rapid, plin de prospețime și arome mediteraneene, extrem de ușor de făcut și perfect chiar și pentru zilele de post!
O salată rapidă și savuroasă perfectă atât pentru prânz, cât și pentru cină, e sățioasă, se prepară rapid și din ingrediente care sunt la îndemâna oricui.
Ingrediente pentru rețeta de salată de gnocchi cu dovlecei și roșii cherry
- 500 g gnocchi
- 1 dovlecel
- 300 g roșii cherry
- 1 lingură sos pesto de busuioc
- 1 lingură ulei
- sare, piper
- frunze de busuioc
- parmezan
Cum se face rețeta de salată de gnocchi cu dovlecei și roșii cherry?
Fierberea pastelor
Gnocchi se fierb în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Puteți să încercați și rețeta de gnocchi de casă, veți fi surprinși de cât de buni pot fi:
Călirea dovlecelului
Dovleceii se taie cubulețe și se călesc în ulei până se rumenesc și se înmoaie puțin.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Asamblarea salatei
După ce s-au fiert, se scurg gnocchi foarte bine și se amestecă cu dovleceii, roșiile cherry tăiate jumătăți, sos pesto, frunze de busuioc mărunțite, sare și piper.
Servirea preparatului
Se amestecă totul foarte bine și se servește cu parmezan deasupra.
Sfaturi pentru o rețetă reușită, de la Gigi Vulturu
- Pentru a respecta varianta de post, asigurați-vă că sosul pesto este vegan și omiteți parmezanul de la final (sau folosiți o alternativă vegetală).
- Nu fierbeți gnocchi mai mult decât indică ambalajul (de obicei sunt gata imediat ce se ridică la suprafața apei) pentru a nu deveni lipicioși.
- Dacă preferați un plus de prospețime, lăsați dovleceii să se răcorească 1-2 minute înainte de a adăuga roșiile cherry, astfel încât acestea să își păstreze textura crocantă.
Această salată de gnocchi cu dovlecei și roșii cherry este o opțiune excelentă pentru zilele în care timpul vă presează, dar doriți totuși o masă hrănitoare și plină de gust. Combinația de ingrediente mediteraneene vă va cuceri cu siguranță.
Vă recomand cu drag să încercați și alte rețete cu gnocchi, pot fi utilizați cu versatilitate în preparate diverse:
Puteți încerca rețeta de gnocchi cu roșii uscate:
Sau puteți să faceți niște gnocchi cu fructe de mare:
Vă dorim spor la gătit și poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
