Sari la conținut
Ficat de pui cu ceapă, cartofi și cimbru – un preparat delicios, simplu și ușor de preparat. Este sățios, extrem de accesibil și rapid de făcut, perfect pentru o masă gustoasă în familie.
Ingrediente pentru rețeta de ficat de pui cu ceapă, cartofi și cimbru
- 250 g de ficat de pui
- 600 g de cartofi (cântăriți curățați)
- 1 ceapă
- 3 linguri de ulei
- 2-3 căței de usturoi
- 1 linguriță de boia dulce afumată
- sare
- piper
- pătrunjel
- cimbru
- 2 cești de apă
Cum se face rețeta de ficat de pui cu ceapă, cartofi și cimbru?
Pregătirea ingredientelor
Ficatul se spală bine, se scurge și se taie bucăți mai mici.
Cartofii și ceapa se curăță și se taie cubulețe.
Rumenirea ficatului
Într-o tigaie se pune uleiul și ficățeii și se prăjesc până se rumenesc puțin.
Gătirea legumelor
Se adaugă apoi cartofii, ceapa, usturoiul, sare, piper, 1 crenguță cimbru, boia dulce afumată și două cești cu apă.
Se lasă să se gătească până cartofii se înmoaie și apa se evaporă.
Servirea preparatului
Se presară pătrunjel și cimbru deasupra și se servește cu lipie sau pâine prăjită.
Vă invit cu drag și pe voi să încercați și alte rețete cu ficăței, se pot adapta cu ușurință, în funcție de gusturi și preferințe.
Puteți încerca rețeta de ficăței cu ceapă și ouă, la tigaie:
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Sau puteți să încercați să faceți niște ficăței pane, într-o variantă sănătoasă, fără ulei, la cuptor:
Nu în ultimul rând, vă recomand delicioasa tartă cu ficăței:
Sfaturi de la Gigi
- Nu prăjiți ficățeii prea mult în prima etapă pentru a evita întărirea lor; aceștia se vor găti complet și vor deveni fragezi în timp ce fierb împreună cu legumele.
- Tăiați cartofii în cubulețe de dimensiuni cât mai egale pentru a vă asigura că se pătrund uniform.
- Pentru o aromă și mai intensă, lăsați usturoiul tăiat sau zdrobit pe un tocător timp de 5-10 minute înainte de a-l adăuga în tigaie, astfel i se vor activa compușii aromatici.
Această mâncare de ficat de pui cu cartofi este plină de savoare și extrem de reconfortantă. Combinația clasică de cimbru cu boia afumată oferă o notă caldă, transformând niște ingrediente banale într-un adevărat festin.
Să o savurați cu drag!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
