Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Chifle bicolore cu ciocolata
Chifle bicolore cu ciocolata – aceste chifle pufoase cu aluat bicolor si crema de ciocolata sunt ideale pentru pachetelul celor mici. Cu doar cateva ingrediente veti obtine un rezultat pe cinste, care cu siguranta va incanta pe toata lumea. Pe…
Salata de couscous reteta de post
Salata de couscous – o reteta de post, o salata delicioasa, facuta din ingrediente putine, care sunt la indemana oricui. Poate fi un preparat de post, dar poate fi servit si ca garnitura alaturi de aproape orice fel de carne.…
Tort magic cu mere reteta de post
Tort magic cu mere – o reteta de post, un tort delicios si usor de preparat. Straturi delicioase de blat pufos si umplutura de mere din belsug. O dovada clara ca ne putem bucura de bunatati chiar daca tinem post.…
Varza kale sote la tigaie cu usturoi
Varza kale sote la tigaie cu usturoi – reteta rapida de post, o garnitura excelenta si delicioasa. Se poate servi langa orice fel de carne sau peste. Pe blogul meu puteti sa gasiti si alte retete de garnituri, cel putin…
Chec cu stafide si mere
Chec cu stafide si mere – pufos, delicios si usor de preparat. O combinatie echilibrata si delicioasa intre aroma merelor si cea a stafidelor. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de chcecuri, cel putin…
Cartofi cu ardei la cuptor reteta de post
Cartofi cu ardei la cuptor – o reteta de post, gustoasa, usor de preparat, din ingrediente ieftine. Poate fi si o garnitura perfecta, daca asezam alaturi o friptura. Pe blogul Pofta Buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte…
Tocanita de legume reteta de post
Tocanita de legume – o reteta de post, un preparat plin de vitamine, usor de facut, cu ingrediente simple, dar deosebit de gustos. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de mancare de post, cel putin…
Chec cu mere, scortisoara si unt
Chec cu mere, scortisoara si unt – reteta cu mere invizibile, un chec umed, fin, dulce-acrisor, deloc inecacios si foarte usor de facut. Se poate turna aluatul si in forma de briose sau in tava normala de cuptor, cam de…
Tort cu piersici si mascarpone fara coacere
Tort cu piersici si mascarpone fara coacere – aceasta este una dintre cele mai rapide prajituri. O reteta simpla, cu ingrediente la indemana oricui si care te scoate din incurcatura atunci cand ai musafiri sau vrei ceva dulce rapid. Pe…
Fenicul cu rosii si masline
Fenicul cu rosii si masline, la cuptor – o mancare delicioasa care poate fi servita ca garnitura sau ca fel principal, de cei care tin post sau nu consuma carne. Puteti sa incercati si reteta de legume la cuptor, cu…
Cordon bleu din vinete
Cordon bleu din vinete – o reteta gustoasa ideala atat pentru cina, cat si pentru pranz. Se face usor, din ingrediente care sunt la indemana oricui. Puteti sa incercati si reteta clasica de cordon bleu, la fel de gustoasa si…
Tarta cu lamaie si bezea
Tarta cu lamaie si bezea – aceasta tarta cunoscuta si sub denumirea de Lemon Meringue Pie, este un desert racoritor cu o crema fina de lamaie si bezea usor crocanta. Reteta de lemontart. O tarta rapida si delicioasa, numai buna…
Pulpe de pui la cuptor cu cartofi si rosii cherry
Pulpe de pui la cuptor cu cartofi, masline si rosii cherry – reteta italiana. Este o mancare savuroasa, care reda foarte bine gustul Italiei, maslinele se combina excelent cu puiul si cartofii, iar rezultatul este spectaculos de bun. Pe blogul…
Tort Gingasie
Tort Gingasie – un desert special, cu multe foi cu miere si o crema fina de frisca si mascarpone. Necesita putina rabdare, dar rezultatul este senzational, este cu adevărat un tort deosebit, putin diferit de torturile clasice. Pe blogul Pofta…
Prajitura cu nuci si biscuiti
Prajitura cu biscuiti si nuci – o prajitura delicioasa, o combinatie perfecta de arome si texturi. O prajitura care se prepara simplu, arata foarte bine si, dincolo de toate, e cu adevarat gustoasa. Pe blogul Pofta buna, Retete cu Gina…
Tort rasturnat cu mandarine
Tort rasturnat cu mandarine – un tort simplu, aromat si gustos. Se face rapid, din ingrediente care sunt la indemana oricui. Puteti gasi si alte retete de torturi pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea, cel putin la fel de…
Prajitura cu crema de vanilie si biscuiti
Prajitura cu crema de vanilie si biscuiti: o prajitura delicioasa fara coacere, cu biscuiti si multa crema de vanilie. Simpla si rapida, aceasta prajitura este un desert extraordinar. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete…
Colarezi cu lapte, frecatei reteta bunicii
Colarezi cu lapte, frecatei sau lapte ingrosat (ingrosala) – reteta bunicii cu vanilie sau zahar vanilat, colarezi facuti cu lapte, apa sau ou. Reteta traditionala, reteta copilariei la bunici. In alte zone se mai numesc tocmagi, tocmagei, firozai, mlesnita… Daca…
Pachetele cu spanac
Pachetele cu spanac – este o reteta usoara, rapida si foarte gustoasa. Aceste pachetele din foietaj cu spanac sunt ideale ca aperitive sau o cina rapida. Pe blogul Pofta buna, retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete…
Salata de ardei cu ceapa si capere, peperonata
Salata de ardei cu ceapa si capere sau Peperonata – este o salata simpla, gustoasa, ideala ca garnitura alaturi de o friptura, facuta dupa o reteta italiana. Se face usor din putine ingrediente. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti…
Mancare de ciuperci cu legume
Mancare de ciuperci cu legume si suc de rosii – o reteta simpla, perfecta pentru a fi servita ca garnitura alaturi de aproape orice fel de carne sau ca fel de mancare de post. In orice fel, e un preparat delicios.…
Prajitura cu nuca si foi fragede
Prajitura cu nuca si foi fragede – o prajitura care se prepara foarte usor, frageda si delicioasa, cu umplutura generoasa de nuca. O reteta explicata pas cu pas, pentru reusita garantata. Va invit cu drag sa incercati si alte retete…
Ceapa gratinata cu pesmet si cascaval
Ceapa gratinata cu pesmet si cascaval – un preparat usor de facut din ingrediente putine si la indemana oricui. Se poate servi atat simpla, cat si ca garnitura la diferite preparate din carne. Va recomand cu drag sa incercati si…
Cartofi cu ciuperci si broccoli la cuptor
Cartofi cu ciuperci si broccoli la cuptor – o reteta simpla, gustoasa si usor de facut. Poate fi servita ca fel principal sau ca garnitura. Merita sa incercati si reteta de cartofi la cuptor, cu rosii si usturoi, un alt…
Briose cu crema de unt si ciocolata
Briose cu ciocolata si crema de unt: fragede, delicioase, cu crema fina de unt, aceste briose sunt extraordinar de bune. Din foarte putine ingrediente obtinem un desert spornic si absolut delicios. Pe blog puteti sa gasiti si alte retete de…
Rulada cu ciocolata
Rulada cu ciocolata – un desert rapid si economic, aceasta rulada este la indemana oricui. Blat pufos si crema de ciocolata, o combinatie destul de simpla, dar cu un gust extraordinar. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete…
Baghete la cuptor cu unt, usturoi si cascaval
Baghete la cuptor cu unt, usturoi si cascaval – o idee perfecta pentru gustari, potrivita pentru momentele in care dorim sa preparam ceva delicios intr-un timp scurt. Doua retete de baghete umplute, una cu unt, cascaval si salam, alta cu…
Cosulete cu gem, bezea si nuca
Cosulete cu gem, bezea si nuca: aluatul fraged, dulceata sau gem (cirese, visine, caise, gutui, prune, zmeura etc) si bezeaua cu nuca sunt impreuna un adevarat deliciu. Aceste cosulete sunt un desert care cu siguranta nu ar putea fi refuzat…
Prajitura cu branza si stafide
Prajitura cu branza si stafide – un desert rapid cu blat pufos si umplutura generoasa de branza si stafide. Cu ingrediente putine si la indemana oricui obtinem un desert pe cinste, ideal pentru momentele cand avem musafiri si nu avem…
Coaste de vita la cuptor cu vin si legume
Coaste de vita la cuptor cu vin si legume – reteta de coaste marinate, foarte fragede, servite cu piure de mazare si sos cu ansoa si capere. Reteta e simpla si fenomenal de gustoasa. Intotdeauna mi-au placut coastele de vita, dar…
Tort cu mascarpone, vanilie si cafea
Tort cu mascarpone, vanilie si cafea: un tort deosebit cu blat pufos,bine insiropat si doua creme fine, cafea si vanilie. Este tortul ideal pentru iubitorii de cafea si nu numai. Un tort usor, fara prea multa ciocolata si cu ingrediente…
Mere coapte cu scortisoara, stafide, nuca, reteta simpla
Mere coapte cu scortisoara, stafide, nuca – reteta simpla de mere coapte la cuptor, de post (cu gem) sau de dulce (cu unt). Cum si cat timp se coc merele la cuptor? Reteta scrisa si video. Merele coapte sunt un desert…
Rulada din nuca de cocos si lapte condensat
Rulada din nuca de cocos si lapte condensat este un desert rapid, usor de realizat, care se face doar din trei ingrediente. Recomand portie dubla, pentru ca dispare rapid de pe farfurie. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte…
Rotite din mere imbracate in foietaj
Rotite din mere imbracate in foietaj – un desert delicios care se prepara usor, din ingrediente ieftine care sunt indemana oricui. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi multe alte retete de dulciuri, cel putin la fel de gustoase…
Lemon curd reteta de crema de lamaie
Lemon curd este o crema demential de buna, care se face rapid si usor. E acel tip de crema ce reda o nota de prospetime oricarui desert. Exista insa un pericol: poate crea dependenta. 😛 Lemon curd poate fi folosit…
Budinca de branza
Budinca de branza – un mic dejun perfect, usor de preparat, din ingrediente putine si la indemana tuturor. Ce gatim pentru micul dejun? E o intrebare intotdeauna actuala. Dorim ceva gustos, rapid si, de multe ori, sanatos. As manca in…
Sfecla rosie umpluta cu nuci
Sfecla rosie umpluta cu nuci: o reteta simpla, usor de facut si din putine ingrediente. O combinatie perfecta de arome, texturi si gusturi. Daca doriti si alte idei de retete cu sfecla rosie, puteti sa gasiti si alte idei pe…
Icre din seminte de chia
Reteta de icre din seminte de chia, o alternativa vegana si sanatoasa la icrele traditionale. Aceasta crema gustoasa poate fi servita pe paine prajita sau crackeri, poate fi decorata cu ceapa verde si este ideala pentru post, gustari rapide sau aperitive elegante. Pe scurt: simplu, rapid si delicios.
Galuste pufoase pentru supa
Galuste pufoase pentru supa cu ingrediente cantarite, reteta care nu da gres. Cum se face compozitia de galuste, cat gris se foloseste la 1 ou, cat si cum se fierb galustele? Reteta scrisa si video. Eu nu am probleme cu…
Tort cu foi de cacao si crema de vanilie
Tort cu foi de cacao si crema de vanilie: un tort special din foi fragede cu miere, cacao si crema de vanilie. Ideal pentru pentru mesele de sarbatoare si un cadou inedit pentru persoanele dragi sufletului nostru atunci când isi…
Pancakes cu dovleac
Pancakes cu dovleac – pufoase, aromate, atat de bune incat se topesc in gura. O reteta pas cu pas. Pancakesurile sau clatitele americane sunt indragite la noi in familie si le facem foarte des, dar de cand am descoperit reteta…
Cusma lui Guguta – tort casuta
Cusma lui Guguta – tort casuta din fitile de aluat fraged cu visine si multa frisca naturala, vanilata. Reteta ce o propun astazi este una foarte populara si apreciata in tarile din fosta Uniune Sovietica. Daca ati vizitat vreodata Republica…
Broccoli cu ricotta la cuptor
Broccoli cu ricotta la cuptor – o reteta simpla, rapida, cu ingrediente putine si tare gustoasa. Are putine calorii si cu siguranta va fi si pe placul copiilor care nu prea indragesc broccoli. Pe blogul Pofta buna puteti sa gasiti…
Clatite tiramisu
Clatite tiramisu – un desert deosebit, clatite pufoase si crema de mascapone si frisca naturala. Pe langa acestea mai avem si piscoturile insiropate cu cafea, care aduc tot farmecul acestor clatite. Clatitele cu cacao, crema de mascarpone si piscoturile cu…
Lipii de casa cu unt
Lipii de casa cu unt – aceste lipii pentru shaorma, sunt ideale pentru o gustare pe cinste. Cu putine ingrediente si intr-un timp foarte scurt avem un rezultat extraordinar. Sunt de asemenea si sanatoase deoarece coacerea lor nu necesita ulei.…
Prajitura cu gris insiropata
Prajitura cu gris insiropata – o prajitura tare usor de facut, dar cu un gust deosebit. Se face cu ingrediente putine la indemana oricui, se poate servi si fara frisca, doar cu o lingura de dulceata deasupra. Mai puteti incerca…
Salata de chiftele cu maioneza si ceapa
Salata de chiftele cu maioneza si ceapa rosie, reteta din Bucovina si Moldova. Este o salata aperitiv delicioasa, usor de facut si care arata foarte bine pe platou. Intalnim des aceasta salata in Moldova sau Bucovina, este nelipsita de pe…
Pasta de usturoi cu patrunjel
Pasta de patrunjel cu usturoi – reteta simpla si rapida de mujdei cu gust proaspat si racoritor. Este bun pentru paste, peste, carne de orice fel sau legume. Pe blogul meu puteti gasi si alte retete de sosuri, pentru toate…
Tort Emilia
Tort Emilia – un tort cu un gust deosebit, aratos, delicios care merge de minune in zilele de sarbatoare si pentru aniversari. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura. Cum se face tortul Emilia? Pe blogul Pofta…
Prajitura cu ciocolata si vanilie
Prajitura cu ciocolata si vanilie – o prajitura speciala cu doua blaturi si doua creme, una de ciocolata si cealalta de vanilie, care impreuna sunt o combinatie extraordinara. Aceasta prajitura este ideala pentru o masa de sarbatoare cu oaspeti de seama.…