Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Prajitura cu aluat razuit si iaurt
Prajitura cu aluat razuit si iaurt – este o prajitura simpla, usor de facut cu un gust deosebit. Aromata si gustoasa, crocanta la exterior si cremoasa in interior. Ideala la micul dejun alaturi de o cana de lapte sau o…
Spirale cu vanilie si ciocolata
Spirale cu vanilie si ciocolata – crocante, la exterior si pufoase, la interior, cu umplutura din belsug. Sunt un desert delicios, pe care vi-l recomand cu drag. Reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura. Pe blogul Retete cu…
Ardei umpluti cu varza
Ardei umpluti cu varza la borcan sau la butoi/bidon, pentru iarna, reteta fara pikant fix, doar cu sare. Cum se pregatesc ardeii umpluti cu varza murata? Reteta scrisa si video pas cu pas. Mare forfota e prin bucatarii din vara…
Cotoletta alla milanese reteta de snitel milanez
Cotoletta alla milanese – reteta de snitel milanez – un preparat italian din bucataria lombardo-milaneza, o reteta cunoscuta in toata lumea. Se prepara foarte usor din antricot de vitel sau muschi cu os. Se serveste alaturi de salate si cartofi…
Spaghete cu ansoa si pesmet
Spaghete cu ansoa si pesmet – este o reteta ce provine din sudul Italiei. O reteta simpla, gustoasa si aromata care se prepara rapid din putine ingrediente. Este ideala atunci cand nu vrei sa stai prea mult timp in bucatarie.…
Pasta alla norma
Pasta alla Norma – este o reteta tipica din bucataria siciliana. Reprezinta unul dintre simbolurile bucatariei italiene. Vine realizata ca omagiu culinar adus celei mai frumoase opere „Norma” a celebrului compozitor Vincenzo Bellini. De-a lungul timpului au aparut diverse variante.…
Tarta din biscuiti si ciocolata
Tarta din biscuiti si ciocolata – este o tarta fara coacere cu gust intens de ciocolata ce se potriveste perfect cu gustul fructelor de padure. Se face rapid si usor din doar cateva ingrediente. Are ca baza un blat din…
Chiftele din vinete si ton
Chiftele din vinete si ton – o reteta traditionala din sudul Italiei. Simpla si rapida se prepara usor din putine ingrediente. Este cel mai bun mod de a-i face si pe mofturosi sa manance vinete. Este o reteta extrem de…
Ciuperci umplute cu legume si cascaval
Ciuperci umplute cu legume si cascaval – o reteta simpla, gustoasa si sanatoasa bogata in proteine si minerale. Perfecta chiar si in perioada postului, daca se renunta la cascaval, ideala si pentru vegetarieni. Se prepara usor, rapid si cu ingrediente…
Mini rulade cu fulgi de cocos si frisca
Mini rulade cu fulgi de cocos si frisca – un desert gustos, usor de preparat, din ingrediente putine. O reteta simpla, fara coacere si fara multa, explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura. Pe blogul Retete cu Gina Bradea…
Gem de mere si pere cu scortisoara sau anason
Gem de mere si pere cu scortisoara sau anason – reteta cu sau fara zahar, o reteta simpla, ieftina, traditionala. Cum se face gemul de mere? Reteta scrisa si video. Imi place sa pregatesc tot felul de conserve pentru iarna,…
Minitarte umplute cu nutella si gem de smochine
Minitarte umplute cu nutella si gem de smochine – un desert delicios, gustos si usor de preparat. O combinatie perfecta de gusturi, texturi si arome, un desert care poate fi facut chiar si pentru mesele festive. Reteta pas cu pas.…
Drob de miel reteta simpla
Drob de miel – unul dintre preparatele traditionale romanesti care nu lipseste de pe masa de Paste. Este un aperitiv deosebit care se face usor si este tare bun, o reteta perfecta pentru masa de Paste. Daca pofta e mare…
Rulada din piept de pui cu legume si oua
Rulada din piept de pui cu legume si oua – este un aperitiv rapid, gustos si sanatos ideal atunci cand ai musafiri sau de sarbatori. Aceasta rulada poate fi servita si ca fel principal cu o garnitura alaturi, sau pentru…
Chec cu smochine
Chec cu smochine – un chec pufos, aromat, delicios si usor de preparat. Un chec cu un gust echilibrat. O reteta pas cu pas, pentru o reusita garantata. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete…
Chec tiramisu la cuptor
Chec tiramisu la cuptor – reteta italiana de ciambella tiramisu, un chec pufos, gustos si usor de preparat. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de…
Ardei iuti in ulei
Ardei iuti in ulei – este o reteta traditionala italiana simpla, gustoasa, usor de preparat si din putine ingrediente. Se foloseste pentru a aromatiza diferite mancaruri, paste. Se folosesc atat ardeiul cat si uleiul. Pe blogul Retete cu Gina Bradea…
Rulada aperitiv cu crema de branza, ton si paine
Rulada aperitiv cu crema de branza, ton si paine – o rulada perfecta pentru mese festive, dar merge foarte bine si la micul dejun sau ca gustare. Este simpla, rapida, fara coacere si cu ingrediente la indemana oricui. Pe blogul…
Bomboane cu ricotta si fulgi de cocos
Bomboane cu ricotta (urda) si fulgi de cocos – un desert delicios, preparat simplu, fara coacere si din ingrediente simple. Bomboanele vor fi preferatele copiilor (si nu numai), iar reteta este atat de simpla incat poate fi chiar preparata alaturi…
Rulouri aperitiv din aluat foietaj cu vinete si dovlecei
Rulouri aperitiv din aluat foietaj cu vinete si dovlecei – o reteta tare draga mie pe care o fac destul de des vara, o modalitate delicioasa de a gati vinetele si dovleceii. Pe langa faptul ca se fac usor, aceste…
Prajitura cu smochine, frisca si mascarpone
Prajitura cu smochine, frisca si mascarpone este o prajitura usor de facut cu ingrediente la indemana oricui. Un desert de sezon cu blat pufos si aromat pe care cu siguranta il veti indragi. Merge de minune alaturi de o cafea…
Chec cu ciocolata si ricotta
Chec cu ciocolata si ricotta (urda) – un chec pufos, usor de preparat. Un desert aromat si usor de facut, perfect pentru momentele in care dorim sa preparam ceva dulce intr-un timp scurt. O reteta explicata pas cu pas, pentru…
Prajitura cu blat de nuca si crema de vanilie
Prajitura cu blat de nuca si crema de vanilie este o prajitura cu blat de nuca si crema fina de vanilie. Un desert excelent pentru mesele de sarbatoare si nu numai. Reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura.…
Zacusca de vinete reteta dietetica
Zacusca de vinete reteta dietetica – cu legume coapte in cuptor si ulei foarte putin, fara prajeli, fara multa munca, o reteta mai rapida, fara conservant sau aspirina. Reteta scrisa si video pas cu pas. Zacusca de vinete e foarte…
Frigarui din piept de pui
Frigarui din piept de pui cu mortadella, dovlecei si cascaval – o reteta simpla, sanatoasa si foarte gustoasa. Un preparat ideal pentru copii, poate fi un pranz gustos alaturi de o salata, potrivit si pentru un picnic sau ca pachetel…
Aripioare de pui cu ardei si masline
Aripioare de pui cu ardei si masline – o mancare gustoasa, usor de preparat, cu un gust echilibrat si perfect. O combinatie delicioasa intre aroma ardeilor, dulceata sucului de rosii si gustul maslinelor. O reteta pas cu pas, pentru o…
Aperitiv din rosii si ardei
Aperitiv din rosii si ardei cu mozzarella si ricotta (urda) – un aperitiv simplu, aspectuos, gustos si satios. Este perfect pentru petreceri si mese festive, dar si pentru mesele lejere alaturi de familie. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti…
Prajitura cu biscuiti si ciocolata
Prajitura cu biscuiti si ciocolata reteta simpla – o prajitura fara coacere, facuta din ingrediente simple, la indemana tuturor. Un desert gustos si usor de preparat. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de…
Inghetata de pepene galben
Inghetata de pepene galben – este un desert racoritor, cremos si parfumat care merge de minune in zilele caniculare de vara. O reteta simpla, rapida, un adevarat rasfat in zilele calduroase. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si…
Prajitura cu smochine
Prajitura cu smochine si nuci – pandispan pufos cu fructe este o prajitura pufoasa, gustoasa si usor de facut. O combinatie perfecta intre aroma smochinelor si cea de vanilie, completata de textura nucilor. Reteta pas cu pas, pentru o reusita…
Rosii cherry in ulei
Rosii cherry in ulei – o conserva delicioasa rapida si usor de preparat. Se pot servi ca garnitura alaturi de carne sau peste, insotite de mezeluri si branzeturi, ca aperitiv, sau pe bruschete. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti…
Coaste de miel pane
Coaste de miel pane – aceste coaste se prepara foarte usor, sunt suculente, ideale pentru masa de paste si nu numai. Se servesc calde alaturi de diverse garnituri din legume sau salate. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa…
Vinete in ulei reteta italiana
Vinete in ulei – reteta italiana de melanzane sott’olio – este un preparat traditional din sudul Italiei. Un excelent aperitiv cu un gust deosebit. Se face usor si este un deliciu pe mesele de sarbatoare si nu numai. Pot fi…
Prajitura cu biscuiti, gem si crema
Prajitura cu biscuiti, gem si crema – un desert gustos si usor de preparat, din ingrediente putine si la indemana tuturor. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi…
Foi cu miere si crema de branza
Foi cu miere si crema de branza – sunt niste prajiturele facute din foi fragede cu miere, crema fina de branza si fructe proaspete. Foile cu miere si crema de branza sunt o combinatie extraordinara,un gust desavarsit. Este o reteta…
Bomboane Raffaello cu napolitane si lapte condensat
Bomboane Raffaello cu napolitane si lapte condensat – un desert gustos, foarte usor de preparat. Doar din cateva ingrediente, intr-un timp scurt putem obtine un desert delicios. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de bomboane,…
Peperonata cu ceapa si busuioc
Peperonata cu ceapa si busuioc – este o reteta italiana pe baza de ardei, ceapa busuioc si rosii cherry sau rosii piccadilly (un soi de rosii mici si lunguiete). O reteta care poate fi servita si in post. O mancare…
Prajitura Negresa cu afine si frisca
Prajitura Negresa cu afine si frisca – o prajitura pufoasa, gustoasa si usor de preparat. O reteta cu ingrediente simple, poate fi facuta si cu alte fructe. Reteta de negresa cu jeleu explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura.…
Prajitura cu piscoturi si crema caramel
Prajitura cu piscoturi si crema caramel – o prajitura gustoasa, usor de facut, fara coacere. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de dulciuri, cel…
Gem de zmeura, mure si afine cu zahar putin
Gem de zmeura, mure si afine cu zahar putin facut din zmeura proaspata sau congelata, reteta de gem din fructe de padure fara conservanti, doar cu lamaie. Reteta scrisa si video. Pe blog puteti sa gasiti si alte retete de gem…
Anghinare umpluta cu usturoi si menta
Anghinare umpluta cu usturoi si menta – sau carciofi alla Romana – este o reteta traditionala din regiunea italiana Lazio. O garnitura simpla, sanatoasa si tare gustoasa si care necesita ingrediente putine. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti…
Dovlecei gratinati cu mozzarella si mortadella
Dovlecei gratinati cu mozzarella si mortadella – este o reteta simpla rapida si usor de facut. Fiind sezonul dovleceilor, ii gatesc in multe feluri umpluti, salate, pane – de data aceasta am facut dovlecei gratinati, o reteta tare draga noua.…
Cheesecake cu cafea
Cheesecake cu cafea – un desert delicios, racoros, perfect pentru zilele de vara si nu numai. O reteta fara coacere, care se prepara extrem de rapid si usor. O reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura. Pe blogul Retete…
Cum se bat albusurile spuma pentru bezea?
Cum se bat albusurile spuma pentru bezea? De ce nu se intareste spuma pentru albus? Care sunt secretele pentru o bezea tare si lucioasa? Ce facem daca scapam galbenus in albus sau daca se taie spuma de albus? Multe gospodine…
Suc de sfecla rosie, mar si morcov
Suc de sfecla rosie, mar si morcov – un excelent detoxifiant – sfecla rosie este recunoscuta pentru bogatia sa de betalaina, dar contine si betacaroten, vitaminele B6, K si multe minerale. Asadar, sucul de sfecla rosie face parte dintr-un meniu…
Dulceata de dovlecei cu lamaie
Dulceata de dovlecei cu lamaie, anason, vanilie, reteta pentru iarna. Are un gust si o textura asemanatoare cu cea a dulcetii de ananas. Cat zahar se pune la dulceata, cum se fierbe dulceata? Reteta scrisa si video pas cu pas.…
Prajitura cu mousse de ciocolata alba si fructe
Prajitura cu mousse de ciocolata alba si fructe este o prajitura cu blat ciocolatos pe baza de unt, mousse fin de ciocolata alba, mousse de fructe si jeleu. Este o prajitura usoara, racoroasa, ideala pentru zilele de vara. Pe blogul…
Prajitura cu mac, vanilie, ciocolata si zmeura
Prajitura cu mac, vanilie, ciocolata si zmeura este o prajitura cu blat pufos de mac, bine insiropat, crema de ciocolata, mousse de vanilie si jeleu de zmeura. O combinatie excelenta pentru a surprinde pe cineva.Este o prajitura fina si racoroasa…
Placinte cu branza
Placinte cu branza – aceste placinte sunt facute dintr-un aluat simplu, cu putine ingrediente si umplutura generoasa de branza. Foile subtiri si elastice fac ca aceste placinte sa ramana foarte pufose chiar si dupa doua zile. Pe blogul Pofta buna…
Mancare de pui cu orez si rosii
Mancare de pui cu orez si rosii – o reteta traditionala, veche, de mancarica facuta ca-n Moldova de jos, la bunicii mei de pe linia Barladului. E o bunatate, o mancare cu savoarea aceea a mancarurilor taranesti, atat de simple…