Prajitura cu nuca si foi fragede
Prajitura cu nuca si foi fragede – o prajitura care se prepara foarte usor, frageda si delicioasa, cu umplutura generoasa de nuca. O reteta explicata pas cu pas, pentru reusita garantata.
Va invit cu drag sa incercati si alte retete de pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea. Merita sa incercati reteta de prajitura Albinita, o prajitura din foi cu miere:
O alta retete, cunoscuta si indragita de multi, este cea a prajiturii Greta Garbo:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura cu nuca si foi fragede?
- 500gr faina
- 2 oua
- 7 g praf de copt
- 100 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 200g unt
- 50 ml lapte
- un praf de sare
- Umplutura
- 200g nuca macinata
- 200g zahar
- 2 oua
- 1 lingurita praf de copt
- 150g faina
- 50ml ulei
- o esenta de rom
- un praf de sare
- 200 ml lapte rece
- Decor
- zahar pudra
Cum preparam reteta de prajitura cu nuca si foi fragede?
Intr-un un bol se bat ouale cu zaharul, praful de sare si zaharul vanilat.
Cand zaharul s-a dizolvat adaugam restul de ingrediente omogenizam si facem doua bile egale din aluat si le tinem pentru 30 minute la frigider.
Preparare umplutura pentru prajitura cu nuca si foi fragede
Se prajeste nuca putin, o lasam sa se raceasca si o macinam dupa care o lasam deoparte.
Batem ouale cu zaharul si praful de sare pana se topeste zaharul adaugam uleiul, apoi laptele esenta de rom, lingurita de praf de copt si nucile macinate omogenizam toate ingredientele apoi adaugam faina.
Aluatul trebuie sa fie ca si consistenta ca cel de chec.
Scotem bilele de aluat intindem doua foi egale.
Tapetam tava ci dimensiunea de 20/30 cm cu hartie de copt asezam prima foaie in tava, o intepam cu furculita, turnam compozitia de nuca si introducem tava pentru 15 minute in cuptor la o temperatura de 180 de grade Celsius.
Scotem tava si asezam deasupra cea dea doua foaie si introducem tava inca pentru circa 15 minute in cuptor.
Se face testul cu scobitoarea testul cu scobitoarea. Este gata cand este usor rumenita deasupra.
Se lasa sa se raceasca si o taiem dupa preferinta apoi se presara zahar pudra. O prajitura usor de facut si gustoasa pe deasupra ideala pentru micul dejun.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati, de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Iar daca ati ajuns pana aici, va mai las o reteta veche, asa cum se facea odinioara in cofetarii, cea a prajiturii Caraiman:
Pe final, va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
