Mancare de ciuperci cu legume
Mancare de ciuperci cu legume si suc de rosii – o reteta simpla, perfecta pentru a fi servita ca garnitura alaturi de aproape orice fel de carne sau ca fel de mancare de post. In orice fel, e un preparat delicios.
Pe blogul Pofta buna, retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe alte retete cu ciuperci, cel putin la fel de delicioase si la fel de simplu de gatit precum aceasta.
Puteti sa incercati, de exemplu, reteta de tocanita de ciuperci, o reteta foarte asemanatoare cu aceasta:
Tot din ciuperci se poate face si ciulama, un alt preparat care poate fi servit in zilele de post sau de catre cei care nu doresc sa consume carne:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de mancare de ciuperci cu legume?
- 500 g ciuperci
- 150 g suc de rosii concentrat
- 2 cepe
- 4 ardei kapia
- 3 linguri ulei de porumb
- 200 g supa de legume sau apa
- 1 lingurita boia dulce
- sare si piper dupa gust
- 2 catei de usturoi
- marar
Cum se face reteta de mancare de ciuperci cu legume?
Se spala si se feliaza ciupercile.
Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in 3 linguri de ulei pana se inmoaie.
Ardeii se curata de cotoare, se spala si se taie marunt sau julienne.
Se pun ardeii se amesteca si se mai lasa 1-2, apoi se pune usturoiul taiat marunt.
Adaugam ciupercile, se amesteca si se lasa sa fiarba sub capac, pana scade apa pe care o lasa amestecand din cand in cand.
Se incalzeste apa sau supa de legume si se toarna peste legume.
Se adauga sucul de rosii, boia, sarea, piperul si apa si se lasa sa fiarba cateva minute pana ajunge la consistenta care ne place.
Oprim focul si presaram marar proaspat tocat. Un adevarat deliciu! Puteti servi aceasta mancare simpla, ca preparat de post sau puteti sa ii puneti alaturi o friptura si va fi o garnitura perfecta.
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de ciuperci la tigaie cu usturoi, o alta reteta delicioasa:
Pe final, nu pot decat sa urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
