Pancakes cu dovleac
Pancakes cu dovleac – pufoase, aromate, atat de bune incat se topesc in gura. O reteta pas cu pas.
Pancakesurile sau clatitele americane sunt indragite la noi in familie si le facem foarte des, dar de cand am descoperit reteta de pancakes cu dovleac, sunt rugata sa le fac saptamanal sau mai des.
Dovleacul se gaseste in market in orice anotimp, deci mancam aceste clatite oricand ne e pofta. Pentru cei sceptici si cei care cred ca gustul de dovleac e intens, mentionez ca dovleacul doar confera finete produsului. Pentru amatorii combinatiei de dovleac si scortisoara, recomand sa adauge si scortisoara in compozitie. Mmm, e un mic dejun de te lingi pe degete.
Pe blogul Ginei Bradea puteti sa gasiti multe alte retete de dulciuri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti sa incercati reteta clasica de pancakes, fara alte adaosuri, sunt la fel de gustoase si acelea:
Puteti sa incercati si reteta clasica de clatite, o alta reteta simpla, dar pe masura de delicioasa, prezentata cu sfaturi si trucuri, pentru cea mai sigura reusita:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de pancakes cu dovleac?
- Oua – 2;
- Piureu de dovleac – 200 g;
- Faina – 250 g;
- Praf de copt – 10 g;
- Lapte – 200 ml;
- Ulei – 40 ml;
- Zahar – 4 linguri sau dupa gust;
- Zahar vanilat – dupa gust.
Cum preparam reteta de pancakes cu dovleac?
Ouale se mixeaza cu zaharul aproximativ 2 minute, pana obtinem o compozitie pufoasa.
Adaugam piureul de dovleac si continuam sa mixam pana la omogenizarea ingredientelor.
Piureul de dovleac se poate obtine prin fierberea a 300 g de dovleac cu cateva linguri de apa si apoi maruntit cu blenderul.
O alta modalitate e coacerea dovleacului care apoi se marunteste cu blenderul sau furculita.
Adaugam uleiul, laptele, zaharul vanilinat, amesteca cu o spatula. Cernem faina si praful de copt si mixam la viteza mica.
Turnam cu polonicul cantitatea dorita de compozitie in tigaia incinsa (dar la foc mediu), cand pe suprafata pancakesului se formeaza bule ce se sparg, il intoarcem pe cealalta parte pana se rumeneste frumos.
Sfat de la Radmila
Pentru a obtine clatite americane pufoase si frumoase ca aspect, turnati aproximativ ½ polonic de aluat. Astfel clatitele nu vor fi foarte mari, dar pufoase.
Pentru ca pancakesurile sa fie facute si in interior, trebuie coapte la foc mediu spre mic.
Pancakes-urile se servesc cu nuci, alune sau dulceata. Sunt un deliciu!
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Radmilei Girbu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
2 COMENTARII
S-a întâmplat odată când soția făcea rulada de dovleac plăcintar sa mai trebuiască un polonic de pasta de dovleac. Am preparat rapid cantitatea necesara din mere. Așa am descoperit ca amestecul de dovleac cu mere este mai grozav decât dovleacul simplu.
Daaa, e minunat!