Trandafirata – o reteta de lichior fin de trandafiri. Un lichior extrem de fin si parfumat, cu adevarat deosebit. Ce fel de trandafiri se folosesc, ce tip de alcool se foloseste si cat se lasa la macerat? Totul explicat detaliat. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ador trandafirii, preferatii mei sunt trandafirii galbeni! Imi place sa-i admir, sa le respir parfumul delicat si sa le mangai petalele catifelate. Dar si sa fac tot felul de bunatati din ei 🙂
Pregatesc tot felul de delicatese din trandafiri: dulceata, sirop, serbet, otet de trandafiri, trandafirata, limonada… Cam asa arata:
Pe vremuri, cand mergeam in vizita la matusi, gazdele ne serveau cu lichior de casa (visinata, caisata, trandafirata), cu dulceata sau serbet, cu tot felul de prajituri de casa. Inchid ochii si vad aievea casele acelea vechi, cu tavanele inalte si geamuri uriase, cu perdele lucrate de mana, cu fete de masa si mileuri dantelate, apretate si calcate perfect. Era un anumit miros in acele case, mirosea a flori, a curat, a natural si a ceva bun.
Matusile si bunicile mele aveau saculeti cu plante uscate pe care le atarnau la grinda, in cuiere sau le bagau in scrinuri, printre rufarie. Miroseau fantastic de bine! Si tot timpul coceau prajituri si fursecuri, gateau tot felul de mancaruri delicioase, dulceturi si conserve pentru iarna.
Am salvat multe dintre retetele lor, am publicat o parte, dar mai am foarte multe retete de gatit, fotografiat, filmat si scris. Tineti aproape, ca va pregatesc mari surprize.
Toate retetele mele le gasiti aici. E o carte de bucate online, gratuita, cu poze si retete scrise si video de tot felul 🙂 Si aduc tot timpul retete noi 🙂
Am primit acum o ditamai sacosa cu trandafiri parfumati, asa ca am facut de toate: dulceata, sirop, otet, lichior… Nu va spun ce fel miroase casa mea de 1 saptamana! Ador mirosul asta 🙂
Ce ingrediente ne trebuie pentru retetea de trandafirata (lichior fin de trandafiri)?
Rating
- 250-300 g petale de trandafir
- 150 g zahar sau miere de albine
- zeama de la 1 lamaie
- 500 ml tuica, palinca sau vodca de buna calitate
Cum se face reteta de trandafirata?
Mai departe, puteti citi reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video aici:
Se aleg trandafiri proaspeti, parfumati, se spala florile la jet de apa, rapid, se scutura, apoi se asaza pe servete sa se scurga apa.
Se aleg petalele, fara sa se rupa partea alba. Se pun petalele de trandafir intr-un borcan, se adauga zeama de lamaie si se framanta bine. In felul acesta se va mentine culoarea vie, roz.
Se adauga mierea de albine sau zaharul si se amesteca. Se pune capacul si totul merge in camara, pentru 1 saptamana. Din cand in cand se mai agita bocanul ca sa se dizolve zaharul sau mierea.
Dupa 1 saptamana se adauga tuica sau vodca si se amesteca bine.
Mergem iar in camara pentru 2-3 saptamani.
Se strecoara acum, se dau deoparte petalele de trandafiri, iar lichiorul obtinut se gusta.
Se mai adauga tuica sau vodca pana cand se ajunge la gustul dorit, mai mult sau mai putin dulce.
Se pune licoarea pretioasa in sticle, se eticheteaza si se duce totul in camara.
Eu pun in sticle de 300-500 ml, le etichetez, le leg cu funde elegante si o parte le ofer cadou cu diferite ocazii. Sunt foarte apreciate.
Iar lichior de casa fac din mai multe: gutui, capsune, cirese, visine, caise, portocale si lamai etc. Gasiti aici toate retetele mele de lichior de casa 🙂 Reteta mea de lichior de gutui a fost probata de mii de gospodine din toata lumea 🙂
Va multumesc pentru vizita si va mai astept sa mai gatim impreuna si alte bunatati.
Daca va plac retetele mele, nu uitati sa lasati un comentariu dedesubt, sa stiu ca ati trecut pe aici. Si puteti distribui retetele mele, acest lucru ma ajuta, ca sa descopere si alte gospodine retetele mele.
Va imbratisez cu drag si cu respect 🙂
Gina Bradea
Puteti sa incercati si reteta de visinata de casa:
Sau puteti arunca o privire si pe reteta de nucata, un lichior de nuci facut acasa, medicament curat:
[…] precedentTrandafirata, lichior fin de trandafiri, reteta veche, simplaArticolul următorSe fac angajari la cel mai misto restaurant din CostinestiGina BradeaSunt Gina, un […]
Foarte bun..
Buna Gina, citesc cu mare placere retetele tale, deși sunt bărbat. Am o hiba, 😀, îmi place să gatesc, chiar daca nu sunt de meserie bucătar. Vreau sa te întreb ceva. Pe dealurile din jurul orașului meu, am văzut pe langa măceșe, porumbe și merisoare, foarte multe tufe de trandafiri sălbatici. Acestia se pot folosi pentru rețetele cu petale de trandafir? Mulțumesc.
Buna, Radu,
Gatitul nu e musai apanajul femeii, cunosc foarte multi barbati care gatesc. Sotul si copiii mei gatesc foarte bine si le place 🙂
Si eu cred ca un barbat care gateste e foarte sexi 🙂
Nu recomand trandafirii salbatici, nu au aroma. In schimb poti folosi orice fel de trandafir care e parfumat, nu musai trandafirii de Damasc. Important este sa fie parfumat, altfel nu are gust.
[…] Trandafirata, lichior fin de trandafiri, reteta veche, simpla […]
de 2 ani fac dulceata de trandafir dupa reteta dv …SUPERB !!!!
Pup tare!
Sunt strain prin Franta asta unde nu sunt trandafiri de dulceata.
S-ar putea cumva improviza cu trandafiri uscati pe care-i vând libanezii?
Multe multumiri
Nu stiu cum sunt acei trandafiri. Dar va recomand sa faci din petale de maci.
Va urmaresc de ceva timp,sunt pasionata si eu de bucatarie, sunteti o adevarata inspiratie pentru mine si sunt sigura ca si pentru multi altii! Felicitari si multa sanatate!Multumim pentru toate!
Multumesc frumos si eu.
Felicitări pentru toate bunătățile! O adevărată desfătare să vă urmăresc rețetele. Salivez deja, doar când le citesc sau le vizionez!
Multumesc mult 🙂
Acum am sa fac lichior de trandafiri.Va rog sa-mi spuneti daca pot pune alcool de 96 grade.Multumesc.
O zi minunata.
Da, se poate/ Pui petalele cu alcool, le lasi 1 saptamana la macerat, apoi adaugi sirop facut cu zahar si 1 l de apa, fiert si racit.
Bună dimineața !
Pentru lichiorul de trandafiri pot folosi petale uscate ?
Mulțumesc !
da
Un lichior de trandafiri minunat.
Minunata sunteți dna Gina.
Mulțumesc pentru ideile și rețetele deosebite.
Va apreciez din toată inima.
Multumesc frumos si eu 🙂