Sari la conținut
Vinete la grătar cu roșii, busuioc și brânză tofu – o rețetă grecească savuroasă, un aperitiv sănătos, rapid și plin de arome mediteraneene.
Se pot servi atât ca aperitiv, dar și ca fel principal, sunt delicioase și ușor de preparat.
Ingrediente pentru rețeta de vinete la grătar cu roșii, busuioc și brânză tofu
- 3 vinete
- 3 roșii
- 230 g brânză tofu
- 1 grăunte usturoi
- 3-4 linguri ulei
- frunze busuioc
- sare, piper
- oregano
Cum se face rețeta de vinete la grătar cu roșii, busuioc și brânză tofu?
Pregătirea vinetelor
Vinetele se spală, se usucă și se taie felii cu grosimea de 1 cm.
Se condimentează cu sare și se lasă 20 minute așa, după care se ung cu ulei și se griliază pe ambele părți până se rumenesc.
Se presară deasupra oregano.
Prepararea roșiilor
Roșiile se taie cubulețe și se amestecă cu sare, busuioc și o linguriță de ulei.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Gătirea brânzei tofu
Brânza tofu se taie felii de 1,5 cm și se scurge foarte bine, după care se griliază în tigaia grill unsă cu ulei până se rumenește.
Asamblarea preparatului
Pe fiecare felie de vânătă griliată se pune o lingură din compoziția de roșii și deasupra brânza tofu griliată tăiată cubulețe.
Pe blogul Poftă bună cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete cu vinete, cel puțin la fel de ușor de făcut și delicioase precum aceasta.
Vă recomand rețeta de tartă cu vinete și mozzarella:
Dar și rețeta de tocăniță de vinete cu roșii și ardei:
Sfaturi pentru o rețetă reușită, de la Gigi Vulturu
- Lăsați feliile de vinete cu sare pe prosoape de hârtie, acest pas ajută la extragerea sucului amărui și previne absorbția excesivă de ulei.
- Folosiți o brânză tofu fermă, presată bine în prealabil, pentru a nu se sfărâma pe grătar.
- Zdrobiți cățelul de usturoi și amestecați-l cu uleiul folosit la uns, pentru a infuza preparatul cu o aromă subtilă și delicioasă.
Aceste vinete la grătar cu roșii, busuioc și tofu reprezintă o alegere excelentă pentru zilele de post sau pentru o masă ușoară. Combinația de legume proaspete și tofu rumenit vă va aduce o explozie de prospețime și gust în fiecare mușcătură. Să le savurați cu poftă!
Spor la gătit să aveți!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
