Sari la conținut
Ceafă de porc cu ananas la cuptor – un preparat dulce-acrișor, extrem de fraged, perfect pentru o cină sau prânz de neuitat alături de cei dragi. O rețetă simplă, aromată și cu un gust deosebit.
Ingrediente pentru ceafa de porc cu ananas la cuptor
- 5 felii de ceafă de porc
- 5 felii de ananas
- 3 linguri ulei
- 4 grăunți de usturoi
- 1 linguriță boia dulce afumată
- 1 jumătate linguriță cimbru
- sare
- piper
- 200 ml suc de ananas
- 1 linguriță muștar
- 1 linguriță miere sau zahăr
- pătrunjel
- felii de ardei
Cum se face rețeta de ceafă de porc cu ananas la cuptor?
Condimentarea cărnii
Ceafa de porc se condimentează cu sare, piper, boia de ardei, cimbru și usturoi.
Pregătirea sosului și asamblarea în tavă
Într-un bol se amestecă mierea cu muștarul și uleiul și se ung feliile de carne cu această compoziție, se pune și sucul de la ananas și se acoperă cu folie de aluminiu.
Gătirea la cuptor
Se gătește acoperită pentru o oră, apoi se descoperă și se mai ține 30 de minute până se rumenește.
Decorarea și servirea
Se presară pătrunjel deasupra.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Dacă aveți timp la dispoziție, lăsați feliile de ceafă să se marineze în amestecul de muștar, miere și suc de ananas timp de 1-2 ore la frigider înainte de a le băga la cuptor. Carnea va deveni mult mai fragedă.
- Puteți folosi ananas din conservă, în acest caz, sucul din conservă este perfect pentru a înlocui sucul de ananas cerut în rețetă, dar aveți grijă să ajustați cantitatea de miere, deoarece sucul din conservă este deja destul de dulce.
- În ultimele 30 de minute, după ce îndepărtați folia de aluminiu, supravegheați cuptorul. Sosul trebuie să scadă și să se caramelizeze frumos pe carne, fără a se arde.
Pe blogul Ginei Bradea puteți să găsiți și alte rețete cu ceafă de porc, cel puțin la fel de gustoase și ușor de preparat precum aceasta.
Merită să încercați rețeta de ceafă de porc la cuptor cu legume, cu felii de carne:
Sau puteți să încercați friptura din ceafă întreagă de porc:
Această rețetă de ceafă de porc cu ananas demonstrează cât de ușor este să aduci o notă exotică și rafinată unei mese de zi cu zi. Aroma dulce-sărată transformă carnea într-un adevărat deliciu pe care întreaga familie îl va aprecia.
Vă urăm spor la gătit și poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
