Sari la conținut
Salată caprese cu piersici, roșii și mozzarella – o variantă inedită a clasicei salate caprese, un aperitiv italian fresh, dulce-sărat, gata în câteva minute. Perfect pentru zilele de vară și nu numai.
Ingrediente pentru rețeta de salată caprese cu piersici, roșii și mozzarella
- 3 piersici sau nectarine
- 3 roșii
- 2 bucăți de mozzarella
- frunze de busuioc
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet balsamic
- sare
- piper
- cimbru
Cum se face rețeta de salată caprese cu piersici, roșii și mozzarella? Mod de preparare.
Pregătirea roșiilor și a brânzei
Roșiile se spală, se usucă și se taie felii.
Mozzarella se scurge foarte bine și se taie felii.
Pregătirea piersicilor
Piersicile se taie felii.
Asamblarea salatei
Pe o farfurie se așază alternându-le roșiile, piersicile și mozzarella.
Asezonarea finală
Se pune deasupra ulei, oțet balsamic, se condimentează cu sare, piper și cimbru, iar deasupra se pun frunze de busuioc.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Pe blogul Rețete cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete de salate, în diverse combinații, tradiționale sau moderne, potrivite pentru toate gusturile și buzunarele.
Puteți încerca varianta de caprese cu cartofi și roșii, dar la cuptor:
Sau puteți să încercați rețeta de salată caprese cu căpșuni:
Sfaturi pentru prepararea rețetei, de la Gigi
- Pentru un gust optim, alegeți piersici sau nectarine care sunt coapte, dar încă ferme, pentru a-și păstra forma la tăiere.
- Folosiți o mozzarella de calitate, de preferat din lapte de bivoliță (mozzarella di bufala), pentru o textură mai cremoasă și un gust autentic.
- Pentru un aspect deosebit și un contrast de arome, puteți înlocui oțetul balsamic clasic cu o cremă (glazură) de oțet balsamic, care este mai densă și mai dulce.
Această reinterpretare a clasicei salate caprese este absolut minunată în zilele calde. Combinația dintre dulceața piersicilor, aciditatea roșiilor și prospețimea busuiocului vă va cuceri cu siguranță încă de la prima înghițitură.
Vă dorim poftă bună și spor la pregătit bunătăți!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea. Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
