Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor

6
4615

Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor este o reteta simpla, pe care o poate face si un copil, in joaca, iar rezultatul este superb si gustos 🙂 

Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor

Conopida se gaseste acum tot timpul anului si o putem pregati oricand avem pofta de asa bunatate. Poate fi conopida alba, verde, mov, sau chiar broccoli, rezultatul va fi la fel de gustos.

Pregatesc mereu conopida, de 2-3 ori pe luna, pentru ca ne place foarte mult.

Mai multe retete cu conopida – gasiti AICI.

Conopida gratinata, reteta clasica

Fac tot felul de bunatati din conopida: salate, pane, gratinata, sufleuri, ghiveci, garnituri, chiftelute…

Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor

Reteta de Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor este absolut delicioasa, am vazut-o acum cativa ani la o prietena virtuala, Alina Wood, am probat reteta si ne-a placut foarte mult. De atunci fac mereu 🙂

Ingrediente pentru reteta de conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor

Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 5

Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor este o reteta simpla, pe care o poate face si un copil, in joaca, iar rezultatul este superb si gustos 🙂
Ingrediente
  • -1 conopida de aproximativ 1,5 kg
  • -500 g carne tocata (porc, vita, pasare)
  • -200 g felii fine de kaizer (bacon, prosciutto crudo, speck, jamon)
  • -sare
  • -piper
  • -cimbru
  • -1 ou

 

Mod de preparare pentru reteta de Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor

  1. Conopida se curata de frunze si se spala la jet de apa rece. Se indeparteaza putin din cotor, dar fara sa se desfaca buchetele. Folosim conopida intreaga.
  2. Se cauta o oala suficient de mare, in care sa oparim conopida. Mai intai probati si vedeti daca este bine. Se pune apa si se lasa sa dea in clocot.
  3. Cand apa clocoteste se adauga 1 lingurita de sare, jumatate de lingurita de boabe de piper si 1 frunza de dafin, apoi se pune conopida. Este bine sa fie acoperita cu apa.
  4. Se lasa 4-5 minute din momentul in care apa a dat in clocot, apoi se scoate conopida. Eu rastorn totul intro strecuratoare si in felul acesta nu ma chinui si nici nu rup conopida. Se opareste ca sa se inmoaie putin si sa se condimenteze. Se lasa la racit.
  5. Carnea tocata se amesteca impreuna cu oul, 1 lingurita rasa de sare, un varf de cutit de piper proaspat macina si un varf de jumatate de lingurita de cimbru uscat. Daca mancati mai iute, puteti pune un sfert de lingurita de piper macinat 🙂
  6. Se asaza conopida cu cotorul in jos, in vasul in care se va coace. Recomand sa se puna hartie de copt dedesubt, ca sa nu se arda.
  7. Se pune carnea dasupra, se imbraca toata conopida in strat subtire de carne tocata picanta.
  8. Se imbraca totul in felii de afumatura (kaizer, pancetta, jambon).
  9. Se acopera cu folie de aluminiu sau capac si se baga la cuptor pentru 1 ora( la 200 de grade sus-jos, cuptoarele electrice, foc mediu spre mare, la cuptoarele cu gaz).
  10. Dupa 1 ora se scoate folia sau capacul si se mai lasa 10 minute sa se rumeneasca frumos 🙂
  11. Se scoate din cuptor, se asaza pe platou si se lasa sa respire putin, apoi se serveste.

 

Cateva trucuri, sfaturi extra:

-in carnea tocata se pot adauga 100 g de cascaval ras sau parmezan

-in carnea tocata puteti adauga un ardei gras rosu, sau rosii uscate, taiate cubulete

-ca sa asezati mai bine carnea pe conopida, recomand sa va udati palmele cu apa. Imediat se modeleaza ,,mingea” cea gustoasa 🙂

Mod de prezentare si servire pentru reteta de Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor

Se asa conopida pe platou, pe pat de salata sau inconjurata de o rosii cherry.

Se poate servi cu un sos alaturi, gen mujdei, Tzatziki, Sos de usturoi cu iaurt si castraveti murati

Retete de sosuri pe alese, gasiti AICI.

Vedeti reteta in imagini dedesubt.

Va invit sa probati reteta si sa reveniti cu poze si impresii.

Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate <3

Sa va fie de folos!

Pofta buna!

Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor

Reteta aceasta a fost incercata si de catre cititorii nostri:

6 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.