Aripioare de pui crocante, ca la KFC

Reteta de aripioare de pui crocante, ca la KFC

3
12785

Aripioare de pui crocante, ca la KFC sau pulpe, piept de pui, intr-un invelis crocant si aromat. Se pot coace la cuptor sau se prajesc in ulei. Reteta video pas cu pas.  Nu este reteta originala, ci o reteta facuta de mine, de dragul copiilor mei care voiau pui ca la KFC. Va garantez ca sunt delicioasa si fara falsa modestie sau lauda exagerata, pot spune ca sunt mult mai gustoase decat cele de la KFC.

Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC

Copiii mei sunt mari, au peste 20 de ani, dar mama e mama pentru toata viata, nu-i asa? Chiar daca sunt amandoi mai inalti cu mult decat mine (ma alinta „piticanie”), eu tot ii rasfat.

Le gatesc mancarurile preferate si le fac tot felul de mancaruri gen fast-food, ca sa fiu eu sigura ca mananca ceva curat si bun, facut de mana mea.

Reteta de shaorma de casa
Reteta de shaorma de casa
Hamburger, reteta simpla
Hamburger, reteta simpla

Le pregatesc acasa Shaorma sau Hamburgeri suculenti, Aripioare de pui picante, Pizza de tot felul, Covridogi. Puteti citi retetele cu un click pe numele retetelor, ca tare-s gustoase facute acasa.

Ingrediente pentru reteta de aripioare de pui crocante (ca la KFC)

Aripioare de pui crocante, ca la KFC

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Aripioare de pui crocante, ca la KFC, sau pulpe, piept de pui, intrun invelis crocant si aromat. Se pot coace la cuptor sau se prajesc in ulei.
Ingrediente
  • -1 kg aripi de pui (pulpe sau piept)
  • -2 lingurite sare
  • -1/4 lingurita piper
  • -1/4 lingurita seminte de telina
  • -1 lingurita rasa de cimbru
  • -1/4 lingurita busuioc uscat
  • -1/4 lingurita oregano
  • -1/4 lingurita boabe de coriandru
  • -1/4 lingurita boabe de mustar
  • -4-5 catei de usturoi
  • -1/4 lingurita praf de ghimbir sau 2 cm de radacina proaspata
  • -1 lingura de ceapa data pe razatoarea fina
  • -2 lingurite cu varf de boia de ardei dulce
  • -200 g faina alba-suplimentar
  • Pentru sos
  • -3 oua
  • -200 ml bere
  • -1 varf de cutit sare
  • -200 g faina
  • Pentru amestecul de pesmet
  • -200 g pesmet
  • -200 g malai grisat (macinat mare)

 

Cum se face reteta de aripioare de pui crocante, ca la KFC

Puteti citi dedesubt reteta scrisa amanuntit sau sa treceti direct la reteta video.

  1. Aripioarele se parlesc bine, sa nu mai aiba pene sau tuleie, apoi se spala.
  2. Se pun 2 l de apa la fiert intro oala mica, se adauga 1 lingurita de sare. Cand apa clocoteste, se adauga aripioarele. Se lasa sa fiarba 5 minute dupa ce au dat in clocot. Se scurg, se clatesc de spuma si se sterg bine. Daca faceti pulpe, la fel procedati. Pieptul de pui nu se opareste, doar se taie suvite. In felul acesta, iese sangele din carne dar se si patrund bine, nu riscati sa ramana crude la mijloc.
  3. Se amesteca toate condimentele si se presara bine pe aripi. Eu pun aripile intro punga, bag condimentele si amestec bine.
  4. Se lasa la rece minim 2 ore, ideal peste noapte. Din cand in cand se mai agita punga, ca sa se patrunda bine peste tot.
  5. Intrun castron se pun ouale, berea, sarea si faina si se amesteca bine, sa iasa un aluat putin mai fluid ca la clatite.
  6. Se pun cele 200 g de faina pe o farfurie.
  7. Pe alta farfurie se pun malaiul, pesmetul si boiaua si se amesteca.
  8. Se trec aripioarele prin faina alba, apoi prin ou si prin amestecul de pesmet.
  9. Se prajesc in baie de ulei, la foc potrivit. Baie de ulei=ulei mult ca sa le copere bine. Cand sunt aurii pe o parte, se intorc pe cealalta parte.
  10. Daca vreti sa le coacecti la cuptor: se asaza in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si se coc la 200 de grade (foc potrivit spre mare) pentru 40 de minute.
  11. Cand sunt gata, se scot pe hartie absobante cele prajite in ulei.

Aripioare ca la KFC – crocante si picante

Sfatul Ginei

-Daca folositi pui de tara, recomand sa se fiarba mai mult timp, pana cand se inmoaie, altfel vor fi tari.
-Daca folositi piept de pui, se taie suvite cat degetul de groase.
-Daca vreti sa fie si mai crocant invelisul, adaugati 100 g de fulgi de porumb sfaramati usor.

Le lasati 15 minute sa respire, apoi se pot servi cu multa pofta. Eu le fac la ai mei cartofi prajiti, sau sote de porumb.

Sigur ca nu le lipseste sticla de ketchup – dar si pe asta il fac tot eu acasa 🙂

Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu multa dragoste si cu un strop de bucurie <3 🙂

Va invit sa probati reteta si sa reveniti cu poze si impresii.

Sa va fie de folos!

Pofta buna!

Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC
Aripioare de pui crocante, ca la KFC

_________________________________________________

Vizitatorii blogului Pofta Buna! au probat aceasta reteta:

Aripioare picante si crocante, ca la KFC (de Ella Motroceanu)
Aripioare picante si crocante, ca la KFC (de Ella Motroceanu)

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.