Conopida gratinata, reteta clasica

3
1200

Conopida gratinata, reteta clasica si simpla, asa cum faceau mamele noastre. Bucatele usor crocante de conopida, imbracate in sos bechamel, cu mult cascaval.

O nebunie!!

Conopida gratinata, reteta clasica, nu are nevoie de multa prezentare, e o reteta arhicunoscuta si apreciata, asa ca nu o voi prezenta prea mult.

Ne place mult conopida si am mereu in casa, o prepar in multe feluri: murata, in otet, gratinata simpla sau cu bacon, ghiveci, sote, salata etc.

Vedeti mai multe retete cu conopida – aici.

 

Conopida gratinata, reteta clasica
Conopida gratinata, reteta clasica

 

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

 

Ce ne trebuie pentru reteta de Conopida gratinata, reteta clasica:

 

Conopida gratinata, reteta clasica

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 4

Conopida gratinata, reteta clasica si simpla, asa cum faceau mamele noastre. Bucatele usor crocante de conopida, imbracate in sos bechamel, cu mult cascaval. O nebunie!!
Ingrediente
  • -1 conopida de 1 kg aproximativ
  • -2 linguri pesmet
  • 50 g unt
  • -100 g cascaval sau parmezan
  • Pentru sosul bechamel:
  • -250 ml lapte
  • -25 g unt
  • -25 g faina (1 lingura)
  • -sare
  • -piper alb
  • -1 strop de nucsoara
  • -200 g cascaval sau parmezan

 

 

Cum se face reteta de Conopida gratinata, reteta clasica:

 

Conopida gratinata, reteta clasica
Conopida gratinata, reteta clasica

 

 

Conopida se desface buchetele si se opareste in apa cu putina sare(1 lingurita la 1 l de apa). Cand apa clocoteste, se adauga conopida si se lasa doar pana cand apa da in clocot si conopida se ridica la suparafata. Se scoate si se lasa la scurs. Nu lasati mult conopida la fiert, pentru ca va mai sta si in cuptor.

loading...

Se prepara sosul bechamel-vedeti reteta aici.

Un vas termorezistent sau tava pentru cuptor se unge cu 50 g unt si se tapeteaza cu cele 2 linguri de pesmet. Se aseaza buchetelele de conopida. Sosul bechamel se amesteca impreuna cu 200 g de cascaval sau parmezan ras (sosul sa fie rece), apoi se toarna peste conopida. Se amesteca bine, pentru ca sosul sa patrunda bine, sa acopere toata conopida.

Se rade deasupra restul de 100 g cascaval sau parmezan si se da la cuptor, la 200 de grade, pentru 20-maximum 30 de minute. Urmariti cuptorul si cand este frumos rumenit deasupra, Conopida gratinata, reteta clasica, este gata.

Un truc:

Adaugati in sosul bechamel un catel mic de usturoi, bine pisat, sau/si o jumatate de lingurita de ceapa data pe razatoare. Va da o savoare deosebita. 🙂

 

Conopida gratinata, reteta clasica
Conopida gratinata, reteta clasica

 

Nu uitati ingredientul cel mai important:

Presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate 🙂 !

 

Se lasa 10-15 minute sa respire, apoi se serveste la masa. Nu va pot descrie ce parfum are!! Conopida este usor all-dente, sosul este cremos, se intinde de la cascaval, gustul este desavarsit! Va spun sincer ca atunci cand prepar Conopida gratinata, reteta clasica, nu pot manca altceva decat o portie, fara paine, supa, desert…Este extrem de consistenta. 🙂

Mai bine probati reteta 🙂

Pofta Buna!

 

Conopida gratinata, reteta clasica
Conopida gratinata, reteta clasica
loading...

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...