Conopida gratinata, reteta clasica

Reteta clasica de conopida gratinata

12
27780

Conopida gratinata, reteta clasica si simpla, asa cum faceau mamele noastre. Bucatele usor crocante de conopida, imbracate in sos bechamel, cu mult cascaval. O nebunie!!

Conopida gratinata, reteta clasica, nu are nevoie de multa prezentare, e o reteta arhicunoscuta si apreciata, asa ca nu o voi prezenta prea mult.

Ne place mult conopida si am mereu in casa, o prepar in multe feluri: murata, in otet, gratinata simpla sau cu bacon, ghiveci, sote, salata etc.

Conopida gratinata, reteta clasica
Conopida gratinata, reteta clasica

Vedeti mai multe retete cu conopida – aici

.

Conopida gratinata
Conopida gratinata
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Conopida cu carne tocata si afumatura, la cuptor
Gogosari umpluti cu struguri sau conopida, la otet
Gogosari umpluti cu struguri sau conopida, la otet
Conopida in otet
Conopida in otet

Ce ne trebuie pentru reteta de conopida gratinata?

Conopida gratinata, reteta clasica

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 4

Conopida gratinata, reteta clasica si simpla, asa cum faceau mamele noastre. Bucatele usor crocante de conopida, imbracate in sos bechamel, cu mult cascaval. O nebunie!!
Ingrediente
  • -1 conopida de 1 kg aproximativ
  • -2 linguri pesmet
  • 50 g unt
  • -100 g cascaval sau parmezan
  • Pentru sosul bechamel:
  • -250 ml lapte
  • -25 g unt
  • -25 g faina (1 lingura)
  • -sare
  • -piper alb
  • -1 strop de nucsoara
  • -200 g cascaval sau parmezan

 

Cum se face reteta clasica de conopida gratinata?

Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video aici:

Conopida gratinata, reteta clasica
Conopida gratinata, reteta clasica

Conopida se desface buchetele si se opareste in apa cu putina sare(1 lingurita la 1 l de apa). Cand apa clocoteste, se adauga conopida si se lasa doar pana cand apa da in clocot si conopida se ridica la suparafata. Se scoate si se lasa la scurs. Nu lasati mult conopida la fiert, pentru ca va mai sta si in cuptor.

Se prepara sosul bechamel – vedeti reteta aici.

Sos alb, bechamel, reteta scrisa si video cu toate secretele
Sos alb, bechamel, reteta scrisa si video cu toate secretele

Un vas termorezistent sau tava pentru cuptor se unge cu 50 g unt si se tapeteaza cu cele 2 linguri de pesmet. Se aseaza buchetelele de conopida. Sosul bechamel se amesteca impreuna cu 200 g de cascaval sau parmezan ras (sosul sa fie rece), apoi se toarna peste conopida. Se amesteca bine, pentru ca sosul sa patrunda bine, sa acopere toata conopida.

Se rade deasupra restul de 100 g cascaval sau parmezan si se da la cuptor, la 200 de grade, pentru 20-maximum 30 de minute. Urmariti cuptorul si cand este frumos rumenit deasupra, Conopida gratinata, reteta clasica, este gata.

Conopida gratinata, reteta clasica
Conopida gratinata, reteta clasica

 

Un truc:

Adaugati in sosul bechamel un catel mic de usturoi, bine pisat, sau/si o jumatate de lingurita de ceapa data pe razatoare. Va da o savoare deosebita. 🙂

Conopida gratinata, reteta clasica
Conopida gratinata, reteta clasica

 

Nu uitati ingredientul cel mai important:

Presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate 🙂 !

Se lasa 10-15 minute sa respire, apoi se serveste la masa. Nu va pot descrie ce parfum are!! Conopida este usor all-dente, sosul este cremos, se intinde de la cascaval, gustul este desavarsit! Va spun sincer ca atunci cand prepar Conopida gratinata, reteta clasica, nu pot manca altceva decat o portie, fara paine, supa, desert…Este extrem de consistenta. 🙂

Mai bine probati reteta 🙂

Pofta Buna!

Conopida gratinata, reteta clasica
Conopida gratinata, reteta clasica

Aceasta reteta de conopida gratinata a fost probata si de catre cititorii nostri, puteti vedea mai jos preparatele lor:

12 COMENTARII

  1. stimata Gina….e totul minunat…ma regasesc in ceea ce faci…multumesc pt toate detaliile ce le dai …esti f.generoasa,multumesc defiecare data,la fiecare reteta pe care o citesc si drept multumire,te rasplatesc cu LIKE si cu distribuirea retetelor tale……am o rugaminte,sunt in tara ,de unde pot obtine sare de HIMALAIA….imi place la nebunie sarea mare ,grunjoaa si alba…..am gasit pe net de unde am luat tot soiul de seminte dar,e prea mica,nu au sarea ceea mare…multumesc….

    • Multumesc din tot sufletul. Rodica. Recomand sa mergi in hypermarketuri si in magazinele de tip Plafar. Vei gasi sigur sare de care doresti.
      Te imbratisez cu mult drag.

  2. Fac aceasta reteta frecevnt, iese delicioasa, pt. adulti cat si pt. pitici! Pun si broccoli mereu. Multumesc pentru toate retetele reusite!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.