Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Salată de icre economică
Salată de icre economică – rețetă făcută cu griș sau pâine, o variantă mai economică a salatei de icre. O rețetă pentru cei cărora nu le place gustul puternic de pește sau care doresc să obțină o cantitate mai mare…
Cosulete aperitiv cu crema de branza
Cosulete aperitiv cu crema de branza si salam – un aperitiv rapid si gustos facut cu aluat foietaj, usor de preparat din doar cateva ingrediente. Sunt perfecte pentru o masa de sarbatoare sau ca gustare la micul dejun. Pe blogul…
Oua vopsite in foi de ceapa in doua moduri
Oua vopsite in foi de ceapa in doua moduri – cu orez si cu autocolant. Mai este putin pana la Paste, asa ca va propun doua idei creative de a vopsi ouale cu foi de ceapa. Este o reteta cu…
Lipii umplute cu carne tocata si mozzarella
Lipii umplute cu carne tocata si mozzarella – o gustare care se prepara extrem de rapid. Lipii delicioase cu umplutura suculenta si bine condimentata, un fel de burger intre lipii, doar ca preparat mult mai simplu. Pot fi gustare sau…
Prajitura de post cu gem reteta ieftina
Prajitura de post cu gem si nuca, razalita, raioasa sau linzer – ieftina si usor de facut, atat de buna de nici nu zici ca este de post. Are zahar putin, se poate face si cu indulcitor si gem fara…
Aperitive flori din cartofi
Aperitive flori din cartofi cu vinete si carnati – niste aperitive simple si usor de preparat si in acelasi timp gustoase si apetisante. Sunt ideale ca gustare sau ca aperitiv pe o masa de sarbatoare. Pe blogul Pofta buna cu…
Cheesecake cu lamaie la pahar
Cheesecake cu lamaie la pahar – este un desert simplu, rapid si delicios. Are un gust dulce acrisor, este cremos si racoritor, ideal pe o masa de sarbatoare si nu numai. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi multe…
Rulouri aperitiv din lipie cu mezeluri
Rulouri aperitiv din lipie cu mezeluri – reteta rapida, simpla, fara coacere. Cum se fac aperitivele cele mai simple din lipii cu crema de branza, salam, sunca presata? Reteta scrisa si video pas cu pas. Tare-s frumusele, nu-i asa? Asta…
Langosi cu branza sau ciocolata
Langosi cu branza sau ciocolata – langosii sunt o mancare traditionala de origine maghiara, dar se fac foarte des si la noi, mai ales in Banat si Transilvania. Pot fi facuti cu diferite umpluturi, atat sarate, cat si dulci. Eu…
Tarta Ou de Paste
Tarta Ou de Paste – este un desert clasic, rafinat, perfect pentru masa de Paste. Are ca baza aluat fraged umplut cu crema de vanilie si decorat cu multe fructe. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si…
Ciolan de porc la cuptor cu bere
Ciolan de porc la cuptor cu bere – reteta de rasol de porc cu bere facuta la cuptor, frageda, bine condimentata si delicioasa. O friptura perfecta atat pentru mesele festive, cat si pentru mesele alaturi de familie. Reteta scrisa si…
Cuiburi din tagliatelle
Cuiburi din tagliatelle – un mod inedit de a gati pastele, o reteta rapida, aromata si usor de preparat. Nu necesita fierberea pastelor inainte, ele se fierb direct in sos. Sunt ideale pe mesele de sarbatoare, dar pot fi si…
Supa de perisoare din paine si spanac
Supa de perisoare din paine si spanac – este o reteta vegetariana simpla, gustoasa si usor de preparat. Daca aveti paine mai veche si nu stiti ce sa faceti cu ia incercati aceste perisoare, sunt delicioase si sanatoase. Pe blogul…
Tigaie picanta cu legume
Tigaie picanta cu legume – o reteta rapida de ghiveci la tigaie – se face intr-un timp scurt, este un amestec delicios de legume, folosit ca fel de baza pentru cei care tin post sau ca garnitura, alaturi de aproape…
Ciorba de urzici a la grec
Ciorba de urzici a la grec – reteta cu smantana, galbenusuri si orez. Cum se face ciorba de urzici? Cea mai buna ciorba a la grec de urzici, reteta scrisa si video pas cu pas. Urzicile sunt extrem de gustoase…
Pesto de leurda cu nuci si parmezan
Pesto de leurda cu nuci si parmezan sau fulgi de drojdie inactiva (varianta de post) reteta simpla si rapida. Cum se face sosul pesto, cum se pastreaza, cum se foloseste? Pesto de leurda, usturoi verde sau patrunjel. Printre bucuriile primaverii…
Tort cu mac, capsuni si coacaze
Tort cu mac, capsuni si coacaze – un tort foarte usor de preparat, delicios, cu un gust dulce-acrisor, ideal pentru orice eveniment. Blatul este fin, pufos, iar in combinatie cu crema si siropul se obtine un tort cu un gust…
Sirop de ridiche neagră cu miere
Sirop de ridiche neagră cu miere pentru tuse – rețetă naturistă, leacurile bunicii din cămară. Rețetă simplă, la rece, pas cu pas. Cum se face siropul de ridiche neagră pentru tuse productivă? Remediile naturiste, leacurile bunicii din cămară sau leacurile…
Chiftele din fasole boabe la cuptor
Chiftele din fasole boabe la cuptor – o reteta de post, care se prepara usor din ingrediente la indemana oricui. Sunt foarte gustoase si satioase chiftelele din fasole. Sunt ideale in zilele de post, din cateva ingrediente simple se obtine…
Conopida cu lamaie si cascaval la cuptor
Conopida cu lamaie si cascaval la cuptor – o reteta simpla, rapida si sanatoasa care se poate prepara si in perioada postului, daca se renunta la cascaval. Este o garnitura perfecta pentru carne si nu numai. Pe blogul Pofta buna…
Desert din biscuiti si ciocolata
Desert din biscuiti si ciocolata – un desert rapid fara coacere si foarte gustos. Este foarte usor de preparat, din ingrediente la indemana oricui, ideal atunci cand vrei ceva dulce si nu ai prea mult timp la dispozitie. Pe blogul…
Piept de pui cu lamaie si smantana
Piept de pui cu lamaie si smantana – este una din retelele mele preferate, o reteta simpla, dar tare gustoasa. Se pregateste rapid si din ingrediente care sunt la indemana oricui. Este alegerea perfecta pentru un pranz sau o cina…
Sardine umplute pane
Sardine umplute pane – o reteta specifica zonei de sud a Italiei in special in zona Siciliei. O reteta simpla usor de preparat si cu un gust deosebit, ideala pentru mesele de sarbatoare pe baza de peste si nu numai.…
Aluat de post cu suc de portocale
Aluat de post cu suc de portocale – reteta pas cu pas pentru un aluat dospit fin pufos aromat. Ideal pentru cozonaci, mucenici, gogosi cornuri de post. Un aluat de post galben, frumos colorat natural, care creste excelent si ramane…
Frigarui din paste
Frigarui din paste – o reteta delicioasa cu un gust deosebit care se face rapid si din ingrediente la indemana oricui. Sunt ideale pe mesele de sarbatoare sau pot fi servite la pranz sau la cina. Pe blogul Pofta buna…
Platou mezeluri
Platou mezeluri – cum se asaza si decoreaza un platou cu aperitive reci, mezeluri, carnati, afumaturi? Care sunt cele mai bune mezeluri pentru platouri? E foarte usor acum sa pregatim un platou cu mezeluri pentru o masa festiva. Mergem la…
Salata de linte reteta simpla
Salata de linte – o reteta sanatoasa de post, delicioasa, plina de vitamine si perfecta pentru pranz sau cina. O reteta de salata care se face rapid si este ideala chiar si in zilele de post. Pe blogul Pofta buna…
Briose in trei culori cu nuca de cocos
Briose in trei culori cu nuca de cocos – o reteta simpla, rapida si usor de preparat cu ingrediente la indemana oricui. Sunt pufoase, aromate, foarte gustoase si aspectuoase. Sunt perfecte la micul dejun sau pentru pachetelul celor mici la…
Inimioare cu ricotta, iaurt si fructe de padure
Inimioare cu ricotta, iaurt si fructe de padure – o prajitura aromata si racoritoare cu o textura cremoasa perfecta ca gustare. Se face usor si este foarte gustoasa. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete…
Lasagna cu ciuperci reteta de post
Lasagna cu ciuperci si sos de rosii – reteta de post sau vegan, fara oua, lapte, unt, o lasagna dietetica, fara mult ulei, fara prajeli. Cum se face lasagna de post/vegan? Reteta scrisa si video pas cu pas. Noua ne…
Inele de ceapa pane
Inele de ceapa pane – o reteta delicioasa, usor de preparat si foarte gustoase, sunt crocante la exterior si fragede in interior. Se prepara rapid si sunt ideale ca gustare. Reteta de onion rings. Pe blogul Pofta buna cu Gina…
Ciorba de ciuperci reteta de post
Ciorba de ciuperci reteta de post cu rosii, reteta ca-n Bucovina si Moldova cu champignons, pleurotus, hribi, galbiori – se poate face cu orice fel de ciuperci proaspete, din conserva, uscate sau congelate. Reteta scrisa si video pas cu pas.…
Mucenici de post umpluti cu nuca
Mucenici de post umpluti cu nuca - o reteta simpla de mucenici moldovenesti insiropati, moi, pufosi si aromati, care se rup fasii. In unele zone se mai numesc si macinici, sfintisori sau bradosi.
Sarmale la borcan – mancare gatita la borcan
Sarmale la borcan – mancare gatita la borcan, bine sterilizate sau alta mancare: fasole, varza, ciorba, iahnie de cartofi etc. Conserve cu mancare gatita pentru soferi de tir, elevi sau studenti etc. Cum se pastreaza mancarea gatita mai mult timp…
Dovlecei cu mozzarella, lamaie si menta
Dovlecei cu mozzarella, lamaie si menta – o reteta sanatoasa, foarte gustoasa care se prepara rapid din ingrediente la indemana oricui. Se face din putine ingrediente, se obtine o cina delicioasa si aromata sau un pranz pe masura. Pe blogul…
Conopida pane reteta simpla
Conopida pane reteta simpla, rapida, economica si foarte gustoasa. Se poate servi atat la pranz, cat si la cina sau poate fi un aperitiv delicios. Poate fi o garnitura perfecta si se poate servi cu diferite sosuri: sos tzatziki, ketchup,…
Ciorba de varza acra cu afumatura
Ciorba de varza acra cu afumatura – reteta ardeleneasca sau ungureasca de varza murata cu oase, carne sau carnati afumati este o ciorba densa, satioasa si gustoasa. Reteta scrisa si video pas cu pas. Iarna sau in general in anotimpul…
Clatite cu mere rase
Clatite cu mere rase – un desert rapid, delicios, aromat si tare gustos din doar cateva ingrediente. Ideale la micul dejun sau ca gustare alaturi de un pahar de lapte sau cafea. Se pot servi atat simple, cat si cu…
Foietaj cu frisca si gem
Foietaj cu frisca si gem – un desert rapid si delicios preparat din doar cateva ingrediente. Se poate face cu orice fel de gem sau se poate inlocui gemul cu fructe proaspete. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti…
Ciorba de perisoare dietetica
Ciorba de perisoare dietetica din piept de pui, fara gluten, fara grasimi, cu multe legume. Reteta pentru diabetici, celiaci, dieta Rina, regim pentru stomac, fiere/colecist, colesterol, tensiune… Reteta scrisa si video pas cu pas. In general evit prajelile, rantasurile si…
Pui la cuptor cu unt si ierburi aromatice
Pui la cuptor cu unt si ierburi aromatice – reteta de friptura de pui intreg sau doar pulpe, piept, aripi. Cum se face puiul la cuptor, care e cea mai buna si mai frageda friptura? Reteta scrisa si video pas…
Escalop de pui cu ciuperci si sos de rosii
Escalop de pui cu ciuperci si sos de rosii – reteta de tocanita din felii fragede de piept de pui, cu sos usor condimentat, dulce – acrisor. Reteta scrisa si video pas cu pas. O tocanita e genul de mancare…
Rata pe varza acra sau dulce la cuptor
Rata pe varza acra sau dulce la cuptor, cu cimbru si rosii sau boia, in vas roman sau tava. O friptura de rata pe pat de varza calita, reteta veche, reteta traditionala, reteta boiereasca de pe vremuri. Reteta scrisa si…
Paste cu broccoli si seminte de pin
Paste cu broccoli si seminte de pin – este o reteta rapida cu putine ingrediente si usor de preparat. Ideala atunci cand esti in criza de timp si vrei sa mananci ceva bun si sanatos. Aceste paste sunt satioase pline…
Tartine cu branza, salam, pate de ficat, pasta de mici
Tartine cu branza, salam, pate de ficat, pasta de mici sau carnati, idei de tartine rapide. Tartine pentru zile de nastere, pentru micul dejun sau gustare. Modele de tartine. Idei rapide pentru o masa cu prietenii. Tartinele sunt la fel…
Pui picant la cuptor reteta de pollo alla diavolla
Pui picant la cuptor reteta italiana de pollo alla diavolla – reteta scrisa si video pas cu pas. Cum se face pollo alla diavola? Aripioare picante, copanele, piept de pui sau pui intreg. Am locuit 12 ani in Italia, in…
Salata de ciuperci cu maioneza, iaurt si usturoi
Salata de ciuperci cu maioneza, iaurt si usturoi, reteta de aperitiv simplu din ciuperci. Se poate face doar cu maioneza sau doar cu iaurt, varianta mai dietetica. Reteta scrisa si video pas cu pas. Aperitivele/ antreurile sunt cele care se…
Chec cu coacaze si mac
Chec cu coacaze si mac – este un chec simplu, aromat, care se prepara rapid si este tare gustos. Are un gust dulce acrisor si o savoare deosebita, numai bun de servit dimineata la cafea si nu numai. Pe blogul…
Arancini sau chiftele din orez
Arancini sau chiftele din orez – o reteta traditionala din zona Siciliei cunoscuta in toata lumea. Se pot face cu diferite umpluturi si diferite forme, retetele variind de la oras la oras. Numele acestui preparat vine de la faptul ca…
Fettuccine Alfredo cu unt si parmezan
Fettuccine Alfredo – paste cu unt si parmezan, reteta italiana fara smantana! Paste cu sos de branza (unt si parmezan). Paste simple, reteta rapida, cu doar 3 ingrediente. Reteta scrisa si video pas cu pas. Cine a dat numele acestei…