Tarta din mamaliga si ciuperci
Tarta din mamaliga si ciuperci – o reteta care pe cat este de simpla, pe atat este de gustoasa. O tarta sarata, care poate fi aperitiv sau fel principal. Un adevarat deliciu care se prepara usor, un preparat perfect atat la pranz, cat si la cina.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete cu mamaliga, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta. Aveti de unde alege, cu siguranta veti gasi retete care sa fie potrivite gusturilor voastre.
Puteti vedea reteta explicata pas cu pas in care este explicat cum se face mamaliga, pentru o reusita sigura:
Mai puteti incerca si reteta de mamaliga in straturi sau taci si-nghite, o reteta cu un nume nastrusnic, dar tare gustoasa:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tarta din mamaliga si ciuperci?
- Pentru mamaliga
- -1 litru de apa
- -350 gr malai
- -o lingurita de sare
- -20 gr unt pentru uns tava
- Pentru umplutura:
- -500 gr ciuperci champignon (eu am folosit congelate, puteti folosi proaspete)
- -2-3 linguri de ulei
- -sare si piper
- -4 catei de usturoi
- -cateva rosii cherry
- -o ceapa
- -4 linguri de cascaval ras
- -100 gr mozzarella sau cubulete de cascaval care se topeste usor
- -patrunjel
- -cateva felii prosciutto si frunze de salata pentru decor
Cum se face reteta de tarta din mamaliga si ciuperci?
Pentru inceput se prepara mamaliga.
Se pune intr-o oala apa cu sare la fiert, in momentul in care a inceput sa fiarba se pune malaiul putin cate putin si se amesteca pentru a nu face cocoloase.
Se fierbe la foc mic pana se ingroasa.
O tava pentru tarte se unge cu unt.
Mamaliga obtinuta se pune in tava, se niveleaza si se lasa sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit, se rastoarna tava pe o alta tava tapetata cu hartie de copt, partea de jos acum fiind in partea de sus.
Intr-o tigaie se pune la calit in ulei ceapa si se caleste pentru cateva minute, apoi se adauga ciupercile, sare, piper si un pahar de apa.
Se fierbe pana scade apa, moment in care se adauga usturoiul si patrunjelul si se mai tine un minut pe foc.
Peste tarta intoarsa se pun compozitia de ciuperci, cascavalul ras, rosiile cherry si se coace totul pentru 30 minute, la 180 de grade Celsius.
Dupa cele 30 minute se scoate tava din cuptor se fac trandafirasi din feliile de prosciutto si se mai pun cateva cubulete de cascaval deasupra.
Se mai pune pentru inca 10-15 minute la cuptor.
Dupa ce a fost scoasa din cuptor se decoreaza cu frunze de salata si patrunjel.
Tarta din mamaliga si ciuperci se serveste calda. Asta este totul, reteta este gata.
Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si, in mod cert, va astept cu drag sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noau cum a iesit. 🙂
Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
