Rulada uragan
Rulada uragan – o rulada pufoasa si delicioasa cu un gust deosebit. Pe langa ca este foarte aspectuoasa, este si foarte gustoasa. Din doar cateva ingrediente se obtine un desert delicios.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de rulade, mai simple sau mai complicate, pentru toate gusturile si bugetele. Cu siguranta veti gasi acolo o reteta care sa fie pe placul vostru.
Puteti incerca reteta clasica de rulada cu gem, care e pufoasa, gustoasa si tare usor de preparat:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de rulada cu ciocolata, un alt preparat pe cat de usor de facut, pe atat de delicios:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de rulada uragan?
- 10 oua
- 5 linguri de zahar pudra pentru galbenusuri
- 5 linguri de zahar pudra pentru albusuri
- 100 ml lapte
- 75 ml ulei
- esenta vanilie
- o lingurita praf de copt
- 160 gr faina
- 2 linguri de cacao
- Pentru crema:
- 250 gr mascarpone
- 5 linguri zahar pudra
- esenta vanilie
Cum se face reteta de rulada uragan?
Se separa albusurile de galbenusuri.
Intr-un bol se pun galbenusurile si se mixeaza cu 5 linguri de zahar pudra, esenta de vanilie, lapte, ulei, praf de copt, iar la final se adauga faina si se mixeaza toate.
Compozitia obtinuta se imparte in doua boluri astfel:
- intr-un bol se pune un sfert din compozitie;
- iar in celalalt bol se pun cele trei sferturi de compozitie ramasa.
In bolul in care este un sfert de compozitie se adauga cele doua linguri de cacao.
Albusurile se mixeaza cu putina sare si 5 linguri de zahar pudra pana se intaresc.
Compozitia de albusuri se imparte in cele doua boluri.
In bolul cu compozitia cu cacao se pune un sfert din compozitia din albusuri, iar restul de albusuri se pun in celalalt bol peste compozitia de galbenusuri.
Se amesteca usor cu o paleta in ambele boluri.
Intr-o tava de dimensiunea de 25/36 cm tapetata cu hartie de copt se pune compozitia de galbenusuri, iar peste cea cu cacao.
Cu coada unei linguri se faca linii in aluat, atat pe verticala, cat si pe orizontala.
Cum se coace rulada uragan?
Se coace la 180 de grade Celsius circa 15-20 minute.
Se face testul cu scobitoarea.
Dupa ce se scoate din cuptor, se rastoarna pe o alta hartie de copt si se scoate hartie in care s-a copt.
Se taie marginile blatului si se ruleaza strans cu hartia de copt.
Se lasa la racit.
Mascarponele se mixeaza cu zaharul pudra si vanilia.
Dupa ce blatul s-a racit, se pune cu ajutorul unui pos crema in mijlocul blatului si se niveleaza.
Se ruleaza strans pana se imbina capetele.
Se inveleste in hartie de copt si se pune la frigider pentru trei patru ore dupa care se poate taia.
Se decoreaza deasupra cu putina cacao.
Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit rulada.
Spor la gatit si Pofta buna sa aveti!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
