Varza acra calita, cu ciolan afumat, la cuptor, reteta veche

Varza acra calita, cu ciolan afumat, la cuptor, reteta veche  efoarte gustoasa, una dintre preferatele familiei mele. Reteta clasica, scrisa si video pas cu pas.

3
2355

Varza acra calita, cu ciolan afumat, la cuptor, reteta veche, e foarte gustoasa, una dintre preferatele familiei mele. Reteta clasica, scrisa si video pas cu pas.

Varza acra calita, cu ciolan afumat, la cuptor, reteta veche
Varza acra calita, cu ciolan afumat, la cuptor, reteta veche

Varza acra calita, cu ciolan afumat, la cuptor, reteta veche

In fiecare toamna punem varza la murat. Alegem verze mari, batute, cu foi subtiri, numai bune de sarmale. Iar miezul il facem salate sau varza calita 🙂

Crap pe varza la cuptor, reteta veche, dobrogeana
Crap pe varza la cuptor, reteta veche, dobrogeana
Gasca umpluta cu varza, la cuptor, reteta clasica
Gasca umpluta cu varza, la cuptor, reteta clasica
Cum se pune varza la murat pentru iarna
Cum se pune varza la murat pentru iarna
Sarmale de post cu ciuperci si varza, reteta traditionala moldoveneasca
Sarmale de post cu ciuperci si varza, reteta traditionala moldoveneasca

Ce ingrediente folosim pentru varza calita cu ciolan afumat (la cuptor)?

Varza acra calita, cu ciolan afumat, la cuptor

Rating 

Varza acra calita, cu ciolan afumat, la cuptor, reteta veche e foarte gustoasa, una dintre preferatele familiei mele. Reteta clasica, scrisa si video pas cu pas.
Ingrediente
  • 3 kg de varză murată
  • 1 rasol afumat de porc
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa mare
  • 1 lingura cu varf de untura
  • o lingurita de piper
  • 1 frunza de dafin
  • 1 crenguta de cimbru uscat
  • 2 linguri cu varf de pasta de ardei
  • 300 ml de suc de rosii

 

Cum preparam reteta de varza calita cu ciolan afumat, la cuptor?

  1. Dupa ce desaram varza murata (o punem in apa rece si schimbam apa de 2-3 ori), o taiem felii subtiri.
  2. In tava sau cratita in care vom coace adaugam jumatate din cantitatea de varza murata. Adaugam jumatate din ceapa taiata cubulete, jumatate din morcovul ras, frunza de dafin si cimbrul. Apoi, adaugam deasupra rasolul afumat.
  3. Punem deasupra varza care ne-a mai ramas si ceapa, morcovul, piperul, bulionul, sucul de rosii, untura.
  4. Adaugam apa rece, cat sa acoperim varza.
  5. Acoperim tava cu folie de aluminiu si o punem la cuptor la o temperatura maxima pentru 15 minute, apoi reducem focul la 170 de grade Celsius pentru 3-4 ore. Din ora in ora vom intoarce rasolul de pe o parte pe cealalta.
  6. Dupa 2-3 ore luam folia de aluminiu, sa mai scada.

Varza acra calita, cu ciolan afumat, la cuptor, reteta veche

Este gata cand carnea este moale si frumos rumenita, iar varza moale, fara multa zeama. O varza calita bine facuta este ca untul, se topeste-n gura.

Nu uitati sa faceti si o mamaliguta sau o paine de casa si serviti alaturi si niste smantana si ardei iuti. E o bunatate!

Nu uitati ingredientul principal: presarati un strop de dragoste si 2-3 zambete.

Pofta buna!

Si aveti si reteta video, daca doriti sa vedeti ce face madam Bradea in bucatarie 🙂

loading...

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.