Mamaliga reteta traditionala
Mamaliga reteta traditionala cu malai grisat. Cum se face mamaliga, cat se fierbe? Cata apa se pune la mamaliga, cat malai si cata sare?
![Cum se face mamaliga Cum se face mamaliga](https://i0.wp.com/pofta-buna.com/wp-content/uploads/2017/02/Mamaliga-pripita-reteta-rapida.jpg?resize=700%2C467&quality=89&ssl=1)
Pe vremuri, la sate, se spunea ca o fata este buna de maritat atunci cand stie sa faca mamaliga. Pentru ca e o adevarata stiinta si poveste lunga, sa fie mai moale sau mai vartoasa, in functie de mancarea servita alaturi. Pentru mancaruri se face tare, vartoasa, sa se taie cu ata, iar pentru mancat cu branza se face moale.
Pai, „jaba” stii sa faci o tochitura moldoveneasca sau sarmale, o saramura de peste sau iahnie, mancare de fasole de te lingi pe degete pan’ la coate si genunchi daca nu faci si mamaliguta buna 🙂
![Tochitura moldoveneasca traditionala Tochitura moldoveneasca traditionala](https://i0.wp.com/pofta-buna.com/wp-content/uploads/2013/09/Tochitura-moldoveneasca-reteta-veche-traditionala-taraneasca-video-1.jpg?resize=700%2C467&quality=89&ssl=1)
Mamaliguta la sat se face la plita sau la pirostrie (chirostie in Moldova), in ceaun de tuci. Gospodina are masura ei de apa si stie cati „pumni” de malai trebuie sa puna, cata sare. Se pune faina toata odata, dupa ce dau apa cu sarea in clocot, fara sa se amestece. Doar se „taie” in forma de cruce si se lasa sa fiarba molcom. Mamaliguta trebuia sa fiarba cel putin 1 ora, sa fie bine legata.
![Sarmale in foi de varza cu carne tocata si orez Sarmale in foi de varza cu carne tocata si orez](https://i0.wp.com/pofta-buna.com/wp-content/uploads/2019/11/sarmale-in-foi-de-varza-acra-dulce-cu-carne-tocata-si-orez-reteta-gina-bradea.jpg?resize=700%2C525&quality=89&ssl=1)
Cum se face mamaliga?
Mare rusine mai era daca te radeau cumetrele si vecinele in mahala ca faci mamaliguta „nehiarta”. Cand mergeau la camp, fiecare gospodina isi lua de mancare si cate o bucata buna de mamaliguta invelita in stergare. Se asezau cu totii la masa si fiecare scotea bucatele pregatite. Stiti babele alea barfitoare, nu?
Gustau din toate mamaligile si le studiau cu ochi critic, mai ceva decat cele mai performante microscoape. Imediat stiau da ca mamaliga are sare sau nu, daca e cu zeama de carne, legume, sau apa chioara, daca e fiarta bine, daca are 1 lingura de untura sa fie frageda…
Fereasca-te Sfantu’ Al Mare sau aia mai mici sa simta gust de carnaret in post sau sa fie fara-cu-prea-multa-sare, nefiarta sau prea scoapta, cu malai prea mult sau prea putin….
Eheeeei, nenicilor si tanticilor, nimic nu stiti, di-aiasta va vorovesc io aici-sa 🙂
Se amesteca dupa minute bune de fierbere, cu ,,mestecaul” sau ,,melesteul”, un facalet din lemn, folosit numai pentru mamaliguta. Dupa folosire, se spala imediat, se descanta si se pune la grinda, in locul lui special 🙂
Sfaturi de la Gina Bradea
Mamaliguta se amesteca intr-un singur sens, apasat pe marginile ceaunului, sa se sfarame bine cocoloasele. Si iar se lasa sa fiarba, domol, batraneste. O vorba din batrani spunea ca fata care face mamaliga cu cocoloase se va marita la oi. Cate cocoloase are mamaliguta, atatea oi va avea barbatul ei 🙂
Va dati seama cat radeam si ce mandre eram eu, verisoarele si matusa mea, Jana, Dumnezeu s-o ierte? Ne punea bunica sa amestecam mamaliga si o lasam plina de cocoloase. O lua bunica la amestecat bine, ca tare se mai supara si suduia bunicul cand gasea un cocolos, cat de mic, in mamaliga 🙂
Ne trimitea sa facem curat in staul la oi si capre, sa invatam cum se face treaba buna, ca daca tot ne maritam la oi, macar sa stim ràni… 😀
Cum se face mamaliga fripta?
Mamaliga rece, ramasa de cu seara, se frigea pe plita, a doua zi. Ce buna mai era! Asa o faceam, vedeti aici.
![Cum se face mamaliga fripta Cum se face mamaliga fripta](https://i0.wp.com/pofta-buna.com/wp-content/uploads/2016/08/Reteta-de-mamaliga-fripta-pofta-buna-cu-gina-bradea-5.jpg?resize=700%2C467&quality=89&ssl=1)
Cum se face mamaliga
D-apoi mamaliguta se poate face in multe feluri. Sa vorbim de alivencile moldovenesti, cu multa branza, oua si unt, stropite din belsug cu smantana sau „chisleag”. Sau cine n-a gustat sau auzit de vestita „Mamaliga-n straturi sau taci si-nghite moldoveneasca” , cea cu straturi generoase de mamaliga, carnati, carne prajita, branza de oi si oua proaspete.
Sau vestitul bulz ciobanesc facut cu mamaliguta si inima de branza iute de burduf, apoi fript pe jar. Rusine sa va fie daca n-ati auzit si gura voastra n-a gustat asa bucate alese si mestesugite!
Si daca tot ne-am modernizat si-am fost prin tari straine, am facut scoli inalte si suntem domni si doamne de oras de nu ne ajunge „nimerea” nici cu prajina la nas, reinventam mamaliga. Ii punem straie roz-bonbon si o pitziponcim si facem si alte minunatii – numa’ bune pentru „breacfast” sau „peotitdejeoner” sau „colatzione”. Nu de alta, dar tusim daca vorbim romaneste 😛 😀
![Mamaliga cu branza pane Mamaliga cu branza pane](https://i0.wp.com/pofta-buna.com/wp-content/uploads/2016/07/Mamaliga-cu-branza-pane-pofta-buna-cu-gina-bradea-12.jpg?resize=150%2C150&quality=89&ssl=1)
![Saramura de pui in bol de mamaliga Saramura de pui in bol de mamaliga](https://i0.wp.com/pofta-buna.com/wp-content/uploads/2016/01/Saramura-de-pui-in-bol-de-mamaliga-pofta-buna-cu-gina-bradea-1.jpg?resize=150%2C150&quality=89&ssl=1)
![Mamaliga-n straturi Mamaliga-n straturi sau „Taci si-nghite” moldoveneasca](https://i0.wp.com/pofta-buna.com/wp-content/uploads/2014/06/Mamaliga-n-paturi-straturi-sau-taci-si-n-ghite-moldoveneasca.jpg?resize=150%2C150&quality=89&ssl=1)
![Ou in cuib de mamaliga Reteta de ou in cuib de mamaliga](https://i0.wp.com/pofta-buna.com/wp-content/uploads/2013/11/cimg4547.jpg?resize=150%2C150&quality=89&ssl=1)
Iaca, dupa atatea povesti moldoviinesti, trecem si la reteta ca „vorba lunga-i saracia omului”.
Ce ne trebuie pentru reteta de mamaliga pripita?
Rating
![Mamaliga reteta traditionala Mamaliga pripita reteta rapida - Mamaliga reteta traditionala](https://i0.wp.com/pofta-buna.com/wp-content/uploads/2017/02/Mamaliga-pripita-reteta-rapida.jpg?w=1140&quality=89&ssl=1)
- -1 l apa sau supa de carne sau legume
- -340-370 g malai
- -2 lingurite de sare
- -1 lingura de unt sau untura de pasare sau porc, sau 2 linguri de ulei de masline (optional)
Mod de preparare sau cum se face mamaliga?
Va invit sa vedeti reteta video
Veti vedea exact cum fac eu mamaliga la oras, reteta rapida si simpla, care nu da gres si nici cocoloase nu fac 🙂
Punem apa la fiert. In ea adaugam doua lingurite cu varf de sare.
Deasupra adaugam o lingurita de malai, in felul acesta vedem imediat cand da in clocot apa.
Cand apa da in clocot vom reduce focul, apoi adaugam faina in ploaie, timp care amestecam continuu, folosind un tel. In felul acesta nu se vor forma cocoloase.
Adaugam si untul, apoi lasam sa dea in clocot. Untul nu este obligatoriu, acesta da o cremozitate aparte.
Mamaliga trebuie sa inceapa sa se intareasca, acum se amesteca usor, folosind o lingura de lemn.
Inmuiem o lingura in apa si mai intai curatam lingura de lemn, apoi adunam totul de deasupra, ca sa dam fata mamaligii. In felul acesta, va avea o forma frumoasa cand o rasturnam pe farfurie.
Cand incep sa iasa aburi pe parti si se desp0rinde de margine, mamaliga este gata, o putem rasturna pe un platou. 🙂 Se lasa pe foc, la foc mic, minim 15 minute. O mamaliga buna nu se face in 2-3 minute, malaiul ramane crud.
Cat se fierbe mamaliga?
Ganditi-va cat timp ii grisului sa fiarba. Pastele se fierb 9-12 minute (in functie de tipul de paste).
Mamaliga din malai grisat, reteta rapida, se fierbe minim 10 minute din momentul cand s-a adaugat malaiul – dupa indicatiile de pe ambalaj.. Eu o fierb cam 20 de minute. Trebuie sa se desprinda de ceaun, asa se vede bine cand e gata.
Recomand sa aveti un ceaun din tuci pentru mamaliga. Eu am 2, de marimi diferite, de cand m-am maritat. Le-am primit cadou de la mama, sa am in ce face mamaliga buna, sa ma iubeasca barbatul 🙂
Voi cum ati invatat sa gatiti? V-ati maritat la oi sau la oras? 😀
Pofta buna!
77 COMENTARII
Toata copilaria mea, tata facea mamaliga. Da, da, ungurul! 🙂 Era indragostit de mamaliga, era in stare sa manance mamaliga cu mamaliga (eu si mama eram capiate :); de multe ori tata, „uita” sa cumpere paine).
Nu se taia cu ata (nici unul din parinti nu copilarise la tara), dar era buna. Tata o facea cum trebuia: vartoasa pt sarmale, molcuta pt „taci si-nghite”.
Dupa ce tata a plecat, la doar 49 de ani (ciudat, varsta pe care o voi face eu anul asta…sper..), ani in sir n-am suportat mamaliga.
Azi o fac, si zic eu, binisor si bunisoara. Drept e ca nu-mi place malaiul de tara (modernismul ne-a pervertiti gusturile).
Mananc mamaliga la cateva feluri doar (moldoveanca indragostita de paine :).
Recent am descoperit mamaliga la microunde. Nu stiu daca am sa te conving sa incerci, dar, pe cuvant, e geniala. N-ai cocoloase nici cat puricele, e fina, maleabila, si perfect fiarta.
Mi-a placut cum ai scris. Nu e doar talent, e ceva ce nu se poate descrie in cuvinte.
Te pup cu mare drag.
ps: ce-mi place ca pot comenta pe blog acum
La microunde n-o sa fac mamaliga, nu gatesc la microunde nimic, recunosc. Il folosesc doar ca sa incalzesc sau sa dezghet repede ceva 🙂
Mersi mult pt tot.
Da, poti comenta acum 🙂 Stii ca-mi place, ai farmecul ala rautacios al tau 🙂
O zi cu pace,
Eu fac mamaliga in mod asemanator, nu am masurat niciodata malaiul, am facut si cu malai mai fin si cu din cel grisat mai mare si chiar cu faina de porumb… De unt nu am stiut, chiar o sa incerc!…
Am un set de oale din fonta, tigaita mica o folosesc pentru mamaliga: amestec cu telul, tot asa, cand fierbe apa, nu am avut noroc de cocoloase pana acum 🙂 Si o las la foc potrivit, stropseste de numa numa, insa eu ii pun capac, si o las tot asa, 10-15 minute…
Multumesc pentru toate retetele, si mai ales pentru povesti!!!!..
Nici eu nu masar, fac din ochi 🙂 Acum am cantarit ca sa dau reteta exacta, la gram 🙂
„rautacismul” asta imi vine de la „prieteni”. azi sunt precum poza de profil: ma poti mangaia doar cu privirea, si musc fara sa marai.
😀 😀 😀
Stii ca mie mi-esti draga asa cum esti si nu ma impresioneaza ,,rautacismele” tale unguresti 🙂
Este saitul meu preferat si din cate , cand doresc sa fac cate ceva de mancare ma inspir din el. Eu fac mamaliga la fel si .recomand cititorilor , sa tina cont de urmatoarea proportie: TREI PARTI APA si O PARTE MALAI. Si bineiteles nu uitati de UNT , o bucatica! Eu folosesc o cana de 200 ml , pe care cu siguranta orice om o are in casa. Iese o mamaliga nu prea vartoasa , care ajunge perfect la doua , trei persone. Daca doriti sa fie mai tare , mai adaugati maxim o jumatate de cana de malai.
Cumpar malai din PIATA DIN MICRO 19 din GALATI , de la un anume cetatean care are un malai special. Daca doriti, D-na GINA , cu toata placerea va pot trimite cateva Kilograme acolo in ITALIA . Numai , sa-mi spuneti adresa.
Multumesc frumos 🙂 Maine plec spre Romania, miercuri voi fi in Galati. O sa-mi iau malai de la moara direct. Abia astept sa ajung acasa.
Buna proportia la mamaliga.
MULTUMESC pt. reteta video.o gospodina desavarsita !
Ce blasfemie Gina , sunt oripilata ! Mamaliga in inox , vai , vai vai , de 3x vai ! Asa o fac si eu ! O fi bun si malaiul ala de tara dar pe acolo circula si aia mici si mustaciosi . Prefer malaiul cumparat la punga ! Am aproape 60 de ” primaveri ! ” ha ha ha , si nu-mi iese de fiecare data ! Te pup , sanatate !
Daaaaaa, Camelia, de 3 ori vaaaai! 😀
Am un ceaunel de mamaliga, de cand m-am casatorit, dar nu merge pe plita cu inductie, cea pe care fac videoretetele 🙂 Iar malaiul, e mai bun cel de tara. Mustaciosi sunt peste tot, sa stii. Gandeste-te ca cerealele sunt pastrate in silozuri inainte de a merge la moara pentru macinat si facut faina 🙂 De aceea e bine sa cernem totul inainte 🙂
Hai, ca acum e de 4 ori vaaai 😀 <3
F bine m-am inspirat si eu !!! Multumesc pentru retetä , eu sunt in Germania si greu cu mämäliga !! ceaune nu sunt cu toate ca sunt moldoveancä get beget !!!! hahahhahaha si de gäsit nu prea , tiganii nu mai vin pe la piatä sunt in täri sträine !!!! al mamei nu l-am luat ca este prea vechi sä zic si cu ceran la fel mai greu .Aveti vreo etichetä la mälaiul folosit ??!! ca tare mi-ar place sä cumpär sä fac si eu . Avem magazinele rusesti unde se gäsesc acum produsele romänesti. Sigur ,am sä caut si eu si sä väd cum mi-ar iesii !!! Ceaunul de vis am sä-l gäsesc cänd o sä merg acasä din nou.
Vä multumesc incä odatä si mä bucur enorm cä vä pot urmärii. O searä cät mai pläcutä in familie si oriunde v-ati afla .
La revedere !!!!
Dalia Adam
Dalia, bine ai venit in casuta mea virtuala 🙂
Sunt Gina si atat. Malai, nu stiu ce sa spun, ia de care gasesti si te ajut eu sa faci mamaliga. Eu am probat mai multe tipuri de malai italian, ca sa vad cum se comporta la mamaliga. Fac din ochi, nu cantaresc nimic. Nu am de unde sa iau malai romanesc aici, asa ca folosesc italian. Imi spui cand faci mamaliga si te ajut eu pas cu pas, ok?
Pup tare 🙂
Gina bine te-am gasit ,ai un farmec aparte ,mestesugesti vorbele cu mare spor .multumesc ca multe4 ma-i invatat.La microunde nu o sa fac mamaliga niciodataeu am ventit de la tara din Moldova (Dolhasca).si mamaliga o faci exact ca mama. multumesc pentru reteta si pentru vocabular .sunt tare fericit cand il citesc.Sanatate si spor in toata cu drag raman al tau cititor.
Bine ai venit si bine m-ai gasit, Viorel 🙂
Nici eu nu gatesc nimic la microunde, e o fita. Mamaliga are rostul ei, sa fie bine facuta. Mai citeste-ma, o sa gasesti multe retete moldovenesti adevarate.
Numai bine!
Uraa! Mi-a ie;it măliga ca la carte, am urmat rețeta (recumosc, sub supravegherea atentă și pertinentă a soției), dar mi-a ieșit…Ea fiind cel mai ades foarte ocupată cu evidența contabilă, am zis că n-ar strica s-o mai suprind și eu din când în când cu câte o găteală acolo.
Ma bucur sa aflu ca ti-a fost de folos reteta mea.
Te astept sa te avanti si in alte incercari de retete, Adrian. 😀 Poate, unele dintre ele, mai complicate, sa o surprinzi si cu alte mancaruri.
Bravooo, sunt mandra de tine!! 🙂
Mai baga un ochi pe blog si pe youtube la mine, am multe retete simple. Si stii ca te ajut cu placere. E minunat sa-ti surprinzi sotia cu ceva gatit de tine, e o mare bucurie asta, sa stii 🙂
Și mai mândru sunt eu, că aseară am reușit o măligă (așa spune mătușa soției mele de la Piatra Neamț- mătușa e de acolo, nu soția), de data aiasta făcută de capul meu, fără asistența ei. Spre final mă cam speriasem că ieșise un oarece miros de încins, așa că m-am temut s-o mai las mai mult de 8 minute cu capacul pe tuci, dar a ieșit bunăăă, sper ca a 3-a oară să fie perfectă. Nu am pus nici ulei de măzline, nici vreo supă, nici unt, mie îmi place ca la orice mâncare să predomine gustul alimentului de bază. Am vrut de exemplu să-mi pun la cuptor câteva mere și am dat o geană pe net. Mă interesau câteva sfaturi simple (dar importante) cum ar fi dacă e nevoie de preîncălzirea cuptorului, cât timp se lasă, dacă și când se întorc, și alte mărunțișuri asemenea, fătră de care riști s-o dai în bară. Când colo, aflu rețete cu miere, cu scorțișoară, cu gem sau magiun, aproape o miniprăjitură, nici urmă de mere coapte a la bunica…Sunt convins că nu pot fi rele, dar nu-s pe gustul meu, așa că o să mai caut, ori o să fac o experiență necostisitoare și o să le coc după capul meu, sunt sigur că or să-mi iasă dacă am grijă să le urmăresc să nu se ardă. Sănătate și succes în continuare! (Vă țin sub urmărire).
TRebuie sa mai urmaresc macar o data reteta video, poate ma voi incumeta sa incerc sa fac si mamaliga de acum. Mereu m-am considerat un nepriceput. Multumesc
Mare filosofie nu e, Gheorghe. Mai ales ca ai totul dat mai sus, pentru ca mamaliga sa iasa perfect.
E drept, trebuie doar sa incerci. Spor la gatit si Pofta Buna! Si… te astept sa revii, sa ne spui si noua cum ti-a iesit mamaliga.
[…] minunat de gustoase, au o dulceata aparte. Se servesc cu smantana sau iaurt (lapte batut) si cu mamaliga calda sau paine de […]
[…] lasa sa se armonizeze totul sa intre bine usturoiul in carne. Acum e timpul sa faceti mamaliguta-vedeti reteta si sa pregatiti o salata sau sa scoateti muraturile 🙂 Noi am mancat cu salata de varza murata cu […]
[…] la gratar se serveste alaturi de mamaliguta calda, lamaie sau otet si mujdei de usturoi-vedeti […]
[…] desfac borcanele cu branza si mancam cu mamaliguta sau pregatesc o placinta delicioasa dulce sau sarata, cornuri moi si pufoase sau un Taci si-nghite […]
[…] de orice fel de carne sau peste. Se poate manca rece sau calda, alaturi de paine de casa sau mamaliguta. Se potriveste de minune cu un vin Ammos blanc de la Crama Histria, cu arome de flori de camp, […]
[…] stiu ce era mai bun: ousorul ala proaspat, smantana aia grasa si dulce, mamaliga fiarta 1 ora sau bucuria de a fi alaturi de verii mei si de bunici […]
[…] e gata, se taie cu ata si mamaliga vartoasa, aburinda, care a fiert cel putin o ora pe plita si apoi a fost rasturnata pe fundul urias […]
[…] Si mamaliga are rostul ei, nu e asa usor sa faci o mamaliga buna-vedeti reteta. […]
[…] varza murata mai fac si varza calita cu mamaliga calda, pe care o mancam cu ardei iuti in otet. Fac varza calita de post sau cu afumatura, dar usor […]
[…] Toate retetele mele le gasiti aici. E o carte de bucate online, gratuita, cu poze si retete scrise si video de tot felul 🙂 Si aduc tot timpul retete noi 🙂 […]
[…] daca avem alaturi o mamaliguta si niste mujdei sau muraturi…Arunci cu caciula dupa caini ce bunatate poate fi. Iar garnitura […]
[…] alaturi o salata de sezon si serviti cu paine sau mamaliguta. Se recomanda sa se manance cu multa pofta […]
[…] tocata(optional) si se serveste fierbinte. Daca este gulasul facut cu cartofi se serveste cu o mamaliguta p (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ripita sau cu paine proaspata de casa. […]
[…] Scoatem pestele si legumele din oala. In zeama ramasa putem face o mamaliga. […]
[…] e o bunatate, dar daca ai si un mujdei si o mamaliguta alaturi, e curcubeu pe cerul gurii. Si tot asa, ca parca mai buna e si o simpla omleta daca o […]
[…] Am dat reteta de sos ragu bolognez aici. Se foloseste la paste, lasagna, musaca sau se mananca asa simplu, cu mamaliga. […]
[…] serveste cald sau rece, alaturi de mamaliguta, paine si ardei […]
[…] de zona: piftie, cotoroage… In unele zone se servesc alaturi de paine, in altele alaturi de mamaliguta calda. Adevarul este ca tare-s […]
[…] departe, va recomand sa mancati pastrama fierbinte, cu mamaliguta calda sau paine proaspata de casa, alaturi de mustar sau muraturi. Merge si o strachina generoasa […]
[…] pentru gatit, asa ca am facut cu oua ochiuri si cartofi prajiti si am mancat boiereste. Da, si cu o mamaliguta alaturi, dar si cu muraturi 🙂 Verdictul alor […]
[…] din carne de vita, cu muuuulte legume si sos gros, aromat, dulce-picant! Sa intingi in sos cu mamaliguta fierbinte sau paine proaspata de casa…si sa mai ai si niste muraturi alaturi! Inghit in sec, […]
[…] servesc imediat, asa fierbinti, alaturi de mamaliga sau paine proaspata, mustar sau hrean si ceva salata de varza murata sau muraturi asortate. Nu […]
[…] Mamaliga pripita, reteta simpla si rapida 14 ianuarie 2019 at 9:57 […]
[…] Mamaliga pripita, reteta simpla si rapida […]
[…] Cum se face o mamaliguta pripita reteta simpla si rapida-vedeti aici. […]
[…] alaturi o mamaliguta si un mujdei si masa este gata. Eu am facut si niste cartofi cu marar si usturoi la […]
[…] fi servit in mai multe feluri, cu mamaliguta calda, felii de lamaie si patrunjel sau cu un mujdei. Mai este si metoda pescareasca, in care doar […]
[…] malai nu se face doar mamaliguta, ci si paine sau diverse dulciuri. Nu cred ca mai e nevoie sa va povestesc despre vestitele […]
[…] Mamaliga pripita, reteta simpla si rapida […]
[…] scrumbia fierbinte pe platou sau pe un fund de lemn special pentru servire. Pregatim alaturi o mamaliguta calda si un mujdei, lamaie sau otet, dupa dorinta. Eu recomand un sarmuzac, vestitul sos de usturoi […]
[…] serveste borsul cald sau rece, cu paine sau mamaliga, cu ceapa uscata sau verde, dupa dorinta […]
[…] incat farfuriile vor ramane perfect curate, toti vor manca fara mofturi si vor intinge cu paine sau mamaliguta in sos […]
[…] verde, ridichi, castraveti si o mana de marar. Merge o paine de casa, daca tineti musai, sau o mamaliguta, dar noi am mancat asa, pentru ca au fost de-ajuns cartofii si ciupercutele. Si ai mei au scos si o […]
[…] Mamaliga pripita, reteta simpla si rapida […]
[…] natur sau cartofi prajiti daca asa doriti, pilaf, paste, cus – cus, sau pur si simplu, cu mamaliguta […]
[…] se serveste fierbinte, alaturi de mamaliguta calda. Daca doriti, se poate presara deasupra marar sau patrunjel verde, […]
[…] o mamaliga sau aduc paine de casa si o salata de […]
[…] salata de sezon va fi foarte apreciata, dar si un mujdei. Painea calda sau mamaliguta vor incununa savoarea, alaturi de un vin alb sau rose usor […]
[…] serveste cu mamaliguta calda (facuta cu zeama de carne), oua ochiuri si branza de oaie – vedeti aici cum se pastreaza la […]
[…] care se potriveste de minune cu orice fel de garnitura, salata sau muraturi. Serviti alaturi de mamaliga sau paine proaspata […]
[…] simplu si fara fite si fonfleuri: duceti tigaia la masa si o asezati in mijlocul mesei. Faceti o mamaliguta aburinda sau scoateti niste paine proaspata si o salata de sezon. Iar daca fac un pire de cartofi, […]
[…] desfac borcanele cu branza si mancam cu mamaliguta sau pregatesc o placinta delicioasa dulce sau sarata, cornuri moi si pufoase sau un Taci si-nghite […]
[…] noastra este gata, noua ne place sa o servim alaturi de o mamaliguta aburinda. Dupa gust, puiul cu ciuperci la tigaie poate fi servit alaturi de o paine de casa […]
[…] Se lasa sa se abureasca 10 minute, apoi se serveste cu mamaliguta fierbinte. […]
[…] de aceasta data am preparat alaturi de ficatei o mamaliga. Insa, ii puteti servi si cu o paine […]
[…] uitati de mamaliguta si de ardei iute. Poate si un castronel cu smantana din cea buna, ca nimeni nu […]
[…] uitati de o mamaliguta fierbinte sau o paine de casa, numai bune ca sa fie adunat tot sosul din farfurie. Sa ramana […]
[…] papricas de pui cu galuste de faina se poate servi cu muraturi, ardei iute, mamaliguta, dupa gusturi si […]
[…] aceasta friptura musai alaturi de o mamaliga calda si de niste muraturi. Noua asa ne place. Daca doriti, puteti pregati alaturi si un piure de cartofi […]
Am procedat astfel ca sa nu am parte de cocoloase: am muiat malaiul intr-un castron mare. Simplu, NU? astept comentarii…
Dinu
[…] tocanita de pui alaturi de o mamaliguta aburinda, de un piure de cartofi sau de o paine de casa […]
[…] Este la fel de buna fierbinte cu mamaliguta calda -reteta aici. […]
[…] in Dobrogea, asa ca am copilarit pe ambele maluri ale Dunarii. In Moldova, imi amintesc mirosul de mamaliga fiarta la foc de lemne, cu lapte proaspat mult, de vacuta sau de capra, de oua proaspete fripte pe […]
[…] si mamaliga e bine venita! Sa fie o mamaliga vartoasa, bine fiarta, asa, ca la […]
[…] incerca si reteta traditionala de mamaliga, explicata simplu, astfel incat va iesi cea mai buna […]
[…] pe plaou varza, apoi rata si servim alaturi de mamaliga sau paine de casa si ardei iute. Aveti si retetele date la fiecare, daca le […]