Tort de iarna cu ciocolata alba

1
452

Orice masa pentru sarbatori care se respecta are fel de fel de preparate delicioase, iar la final prajituri si un tort, care sa fie vedeta serii. Sunt foarte multe retete de tort, mai usor de facut sau mai alambicate, dar astazi o sa va propun un tort cu ciocolata alba, compot de gutui si ornamente din pasta de zahar. Nu este greu de facut, este in ton cu masa de Craciun sau revelion si cu siguranta veti primi foarte multe laude.

Ce avem nevoie:

-blat de tort simplu – reteta aici

-crema ganache cu ciocolata alba – reteta aici

-1 borcan de compot de gutui – reteta aici

-glazura din ciocolata alba – reteta aici

Am taiat blatul in 3 felii (eu coc blatul intreg, tot odata, nu feliile pe rand), am insiropat cu siropul de la compot si am inceput asamblarea tortului. Am pus in forma partea de la fund a blatului, care este cea mai dreapta, apoi ctrema, gutui din compot taiate cuburi nu foarte marunte, iar blat insiropat, crema, fructe si la urma iar blat. Am dat la congelator 20 de minute – timp suficient sa sa-ntareasca, apoi am scos hartia (se captuseste forma cu hartie, ca sa se mentina forma dreapta a tortului si sa nu se lipeasca). Am nivelat tortul si am turnat glazura, incet, avand grija sa se acopere bine peste tot. Am dat iar la congelator 10 minute si apoi am mai turnat un strat de glazura, de data asta l-am lasat sa curga liber, doar am miscat usor, ca sa curga-n jos. Am pus ornamentele: omul de zapada si bradutul facute din pasta de zahar si cateva bilute facute din pasta de bomboane Rafaello. Jos la baza tortului am lasat intentionat sa curga ciocolata, sa dea impresia de zapada si am asezat cateva frunzulite verzi. Am nins totul cu o mana de cocos razuit si… gata tortul !

Pot doar sa va spun ca este un tort absolut spectaculos in simplitatea lui, combinatia dintre ciocolata alba si compotul de gutui- usor acrisor este extraordinara.

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Am facut tortul acesta pentru prietena mea Claudia C., o doamna absolut speciala care a-mplinit o frumoasa varsta inainte de Craciun. Auguri, Claudia, sei una donna molto speciale, ti voglio bene!!!

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here