Salată cu ouă, prosciutto și smântână
Salată cu ouă, prosciutto și smântână – o rețetă rapidă și delicioasă, perfectă ca aperitiv rece. Cu ingrediente simple și un gust desăvârșit, această salată cremoasă se prepară în câteva minute și impresionează la orice masă. Ideală servită pe frunze de salată verde sau pe felii de baghetă prăjită.
O salată delicioasă, plină de savoare și prospețime. Este o salată simplă, ușor de preparat și foarte gustoasă. E perfectă pentru momentele în care avem prea multe ouă.
Ingrediente pentru rețeta de salată cu ouă, prosciutto și smântănă
- 100 g de prosciutto crudo
- 4 ouă
- 150 g de smântână cu grăsime 20%
- 2 linguri de maioneză
- 1 morcov
- 1 castravete murat
- 1 linguriță de muștar
- sare
- piper
- mărar
- câteva frunze de salată verde
- 1 linguriță de zeamă de lămâie (opțional)
Mod de preparare pentru rețeta de salată cu ouă, prosiucutto și smântână
Pregătirea ingredientelor
Ouăle se fierb, se curăță și se taie cubulețe.
Castraveții murați se taie cubulețe și se scurg foarte bine.
Morcovul se dă pe răzătoarea mică și se scurge foarte bine.
Prepararea salatei
Într-un bol se amestecă ouăle, smântâna, maioneza, muștar, castravete, morcov, mărar, sare, piper și, opțional, se pune și zeamă de lămâie.
Se amestecă totul foarte bine.
Servirea salatei cu ouă
Se servește pe frunze de salată, decorată cu prosciutto.
Se servește ca aperitiv rece; merge perfect și servită pe baghetă sau felii de pâine prăjită.
Sfaturi de la Gigi
- Scurgeți foarte bine castraveții murați și morcovul ras pentru ca salata să nu lase apă și să rămână cremoasă.
- Folosiți ouă fierte tari (8-10 minute), dar nu mai mult, pentru a evita aspectul cenușiu al gălbenușului.
- Smântâna cu un procent mai mare de grăsime (20% sau mai mult) va da o textură mai fină și mai cremoasă salatei.
- Prosciutto crudo poate fi înlocuit cu șuncă presată sau bacon crocant, în funcție de preferințe.
- Salata se poate pregăti cu câteva ore înainte și păstra la frigider; adăugați prosciutto doar înainte de servire pentru a-și păstra textura.
- Zeama de lămâie echilibrează gustul și împiedică oxidarea; recomandăm să o adăugați dacă salata se prepară în avans.
Dacă aveți părea multe ouă fierte, puteți să încercați și rețeta de cartofi franțuzești, că tare buni mai sunt:
Alte rețete de salată de ouă
Această salată cu ouă, prosciutto și smântână este dovada că rețetele simple pot fi și cele mai gustoase. Cu un echilibru perfect între cremozitate și prospețime, va deveni cu siguranță un favorit la masa voastră.
Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
