Ouă crocante din lipie cu pastă de ouă
Ouă crocante din lipie cu pastă de ouă – o rețetă ingenioasă, rapidă și foarte gustoasă. Forme ovale din lipie crocantă, umplute cu o pastă cremoasă de ouă, brânză și iaurt grecesc, decorate cu merișoare și mărar. Un aperitiv elegant și delicios, gata în câteva minute!
Este o rețetă ingenioasă și foarte gustoasă, perfectă pentru masa de Paște sau în perioadele în care avem prea multe ouă. Se prepară rapid din ingrediente simple și au un gust și un aspect deosebit.
Ingrediente pentru rețeta de ouă crocante din lipie cu pastă de ouă
- 2 lipii
- 1 lingură de ulei
- sare
- piper
- 4 ouă
- 70 g de brânză
- 2 linguri de iaurt grecesc
- 1 ceapă
- 1 legătură de mărar
- 1/2 linguriță de boia dulce afumată
- merișoare pentru decor
Mod de preparare. Cum se face rețeta de ouă crocante din lipie cu pastă de ouă
Pregătirea bazei crocante
Din lipie se taie forme ovale cu ajutorul unei forme.
Se ung cu ulei amestecat cu boia și se așează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se coc la 200 de grade Celsius pentru 5-6 minute, până devin crocante.
Pregătirea pastei de ouă
Ouăle se fierb, se curăță și se taie cubulețe.
Într-un bol se amestecă ouăle, brânza tăiată cubulețe, iaurtul, ceapa tăiată mărunt, mărarul, sarea și piperul.
Se amestecă totul foarte bine.
Asamblarea și servirea
Pasta de ouă se pune pe formele din lipie și se decorează cu merișoare și mărar.
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Urmăriți cu atenție lipiile în cuptor, se rumenesc foarte repede; scoateți-le imediat ce devin aurii și crocante.
- Folosiți brânză feta sau telemea de vacă pentru un gust mai intens; brânza de vaci mai grasă va da o textură mai cremoasă pastei.
- Ceapa poate fi opărită în prealabil cu puțină apă clocotită dacă preferați un gust mai blând.
- Pasta de ouă se poate prepara cu o zi înainte și păstra la frigider; adăugați-o pe lipii doar înainte de servire pentru a nu le înmuia.
- Merișoarele adaugă o notă ușor acrișoară care echilibrează gustul cremei, le puteți înlocui cu câteva boabe de rodie pentru un efect vizual similar.
- Pentru un aspect festiv de Paște, tăiați lipiile în formă de ou cu un cutter potrivit.
Ouăle crocante din lipie cu pastă de ouă sunt aperitivul perfect pentru masa de Paște, rapide, elegante și pline de savoare. Cu siguranță vor atrage toate privirile și vor fi primele care se termină de pe platou.
Vă recomand să încercați și alte rețete cu lipii, cel puțin la fel de gustoase și ușor de preparat precum aceasta.
Puteți să încercați să faceți niște lipii umplute pane:
Sau chiar niște frigărui pane din lipii, aveți de unde alege:
Spor la gătit și poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
