Ostropel de pui cu sos tomat, reteta clasica

Ostropel de pui cu sos tomat, reteta clasica, veche, asa cum se facea pe vremuri. Nu e nimic deosebit, e doar o reteta cinstita, simpla si gustoasa, povestita pas cu pas, reteta scrisa si video.

2
425

Ostropel de pui cu sos tomat, reteta clasica, veche, asa cum se facea pe vremuri. Nu e nimic deosebit, e doar o reteta cinstita, simpla si gustoasa, povestita pas cu pas, reteta scrisa si video.

Ostropel de pui cu sos tomat, reteta clasica
Ostropel de pui cu sos tomat, reteta clasica

Daca e vorba de o mancare de pui, cu sau fara sos, cum sa spui nu? Sunt prea gustoase toate. Am multe retete cu carne de pasare AICI.

Plachie de pui cu ceapa la cuptor
Plachie de pui cu ceapa la cuptor
Saramura de pui in bol de mamaliga
Saramura de pui in bol de mamaliga
Pui cu smantana
Pui cu smantana
Tochitura din carne de pui, reteta simpla si rapida
Tochitura din carne de pui, reteta simpla si rapida

Ce ingrediente folosim pentru reteta de ostropel de pui cu sos tomat?

Ostropel de pui cu sos tomat

Rating 

Ostropel de pui cu sos tomat, reteta clasica, veche, asa cum se facea pe vremuri. Nu e nimic deosebit, e doar o reteta cinstita, simpla si gustoasa, povestita pas cu pas, reteta scrisa si video.
Ingrediente
  • 1 kg de carne de pui
  • 500 g de suc de rosii gros
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 ceapa taiata cubulete (200 g de ceapa)
  • 1 morcov mic dat pe razatoare
  • 1 lingura de faina alba
  • 30-40 ml de ulei
  • sare
  • cimbru
  • piper
  • 1 frunza de dafin
  • apa
Ostropel de pui cu sos tomat, reteta clasica
Ostropel de pui cu sos tomat, reteta clasica

Cum preparam reteta de ostropel de pui cu sos tomat?

Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, apasand poza.

RETETA VIDEO

Turnam uleiul intr-o tigaie sau intr-o cratita cu gura larga. Cand uleiul s-a incins, adaugam bucatile de pui.

Le intoarcem si pe partea cealalta, nu vrem sa prajim carnea, ci doar cat se albeste si se rumeneste extrem de usor. Aceasta va da un gust tare bun ostropelului nostru.

Adaugam apa, cat sa acopere carnea si lasam sa fiarba, la foc mic. Vom aduna spuma care se formeaza deasupra.

Adaugam apoi morcovul si ceapa, mai amestecam putin.

Lasam totul sa fiarba la foc mic, pana cand carnea este bine patrunsa.

Daca folositi pui din comert, in 30 de minute carnea este deja fiarta. Daca este pasare de tara, va dura mai mult, depinde cat de batrana este pasarea.

Cand carnea este fiarta, adaugam sucul de rosii, frunza de dafin, 2 lingurite cu varf de sare, 1 lingurita cu varf de cimbru, 1 lingurita rasa de piper. Amestecam putin si lasam totul sa fiarba foarte bine.

Probam carnea, sa vedem cat de bine este fiarta.

Peste faina adaugam putina apa, amestecam folosind o furculita, apoi rasturnam in tigaie.

Miscam tigaia, ca sa se imprastie sosul de faina peste tot, iar acum adaugam si usturoiul. Scoatem frunza de dafin, pentru ca daca o lasam, sosul va deveni amar.

Gustam sosul si vedem daca mai este nevoie de piper, sare, cimbru sau usturoi. Daca mai este nevoie, mai adaugam. Puteti adauga si putina boia de ardei dulce sau iute, dupa gust.

Preferatul meu este un alt fel de ostropel, care se face in zona Galati, fara suc de rosii, cu muuuult usturoi 🙂 Surioara mea ii spunea ,,stropeala” cand era mica. Bagati un ochi si pe reteta asta:

Ostropel alb de pui
Ostropel alb de pui

Sfatul Ginei

Daca aveti un ardei gras, o bucata de telina, patrunjel sau pastarnac radacina, le puteti adauga acum, sosul va fi foarte gustos.

In cazul in care sosul este prea apos, mai adaugati putina faina. Daca este prea gros, mai adaugati putin apa.

Daca are cocoloase, scoateti carnea, sosul il strecurati si dati prin blender totul.

Daca este sarat, scoateti carnea si adaugati 1-2 cartofi intregi in coaja si fierbeti pana iese sarea.

Mod de prezentare si servire

Ostropelul de pui cu sos tomat se serveste cald, alaturi de o garnitura la alegere: piure de cartofi, mazare sau telina, cartofi natur sau cartofi prajiti daca asa doriti, pilaf, paste, cus – cus, sau pur si simplu, cu mamaliguta calda.

Nu uitati de muraturi sau o salata de sezon alaturi. Se mananca totul cu multa pofta, alaturi de oameni dragi 🙂

Pofta buna!

Sanatosi sa fim, ca le facem noi pe toate!

Nu uitati:

Lasati dedesubt un comentariu, sa stiu ca ati trecut pe-aici. Ma ajuta sa stiu daca va plac retetele mele, puteti sa-mi puneti intrebari sau sa-mi lasati sugestii pentru retete noi.

Dureaza 1 minut 🙂

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.