Despre mine, Gina Bradea. Sunt Gina, un sagetator complet (sagetator cu ascendent in sagetator) si am o buna parte din caracteristicile acestei zodii: sunt mereu vesela si pusa pe sotii, ca un titirez in continua miscare, nonconformista si rebela, sincera, altruista, ambitioasa, incapatanata, justitiara, mare experta-n gafe copilaresti si multe altele. 🙂 Pe scurt, nu am fite deloc si-mi repugna complet fitele, arivismele, cei care-si asuma meritele altora, cei lipsiti complet de simtul umorului sau nedreptatile de orice fel.
Despre mine, Gina Bradea
Sunt o moldo-dobrogeanca din Galati, cu mama moldoveanca de pe linia Barladului si tata dobrogean, dintr-un satuc modest de langa Isaccea. Galatiul fiind un oras la limita dintre cele 2 regiuni, majoritatea locuitorilor cam sunt moldo-dobrogeni, ca si mine. Am un apartament in Galati si o casuta la tara, la Revarsarea, chiar in fata la cherhana. Am crescut in Galati, dar vacantele le-am petrecut la bunici, mai mult la bunicii materni, moldoveni, din cauza ca bunicuta dobrogeana a murit cand aveam 5 ani si jumatate.
Lasati-mi pe blog intrebari si eu raspund intotdeauna. Decat sa gresiti si sa aruncati, mai bine „deranjati-ma” pe mine. Reparam totul, transformam, nimic nu se arunca. 🙂 Sunt aici, la doar un click distanta, oricand aveti nevoie de un sfat sau de o cicaleala de mama facuta cu multa dragoste 🙂
Daca vreti sa ma vedeti si sa ma auziti, va invit aici, in casa in care am locuit in Italia. Ma vedeti pe viu 🙂
Despre mine, Gina Bradea
Am invatat sa iubesc traditiile si viata simpla, cu o gandire sanatoasa, de la bunicii si rudele din ambele zone, oameni aprigi si gospodari. Mi-am petrecut copilaria, adolescenta, tineretea si aproape toata viata in Galati . Am terminat Colegiul economic si de drept administrativ din Galati-profil alimentatie publica (da, am fost secretar UTC pe liceu, recunosc) si peste ani am facut o facultate economica, profil management general. Am invatat mult, pentru ca efectiv mi-a placut, am multe cursuri facute, am multe meserii si diplome. Si asta pentru ca sunt o fire curioasa, ador provocarile, imi place sa invat mereu ceva nou, iar atunci cand imi place ceva, nu ma las pana cand nu aflu cat mai multe.
Sunt casatorita de 26 de ani, deci sunt o familista convinsa, am 2 copii minunati (Gabi si Diana, pe care-i ador) , 2 catei (Golden retriever, totosii mei iubiti, rasfatati si obraznici), 2 motani (un grasan alintat, Mr. Mat si o bestie libidinoasa numita Norocel) si un papagal (Chisorcosu) si toti sunt copiii mei adorati si super-alintati. 🙂 Despre motanii mei puteti citi aici cateva lucruri, cum ma terorizeaza. 🙂
Despre mine, Gina Bradea
Am lucrat cativa ani ca bucatar-cofetar-patiser-barman-bufetier-ospatar, am facut de toate, dar am plecat repede din lumea restaurantelor, dezamagita de salariul exagerat de mic, munca extrem de grea si lipsita de satisfactii, fara un program fix – munceam enorm peste program, fara plata si fara libere . E frumos doar cand privesti din afara, in interior este multa dezamagire, mai ales pentru o femeie. Mai multe despre viata de bucatar profesionist, gasiti aici, in articolul Bucatar profesionist sau amator.
Am lucrat apoi la Aprovizionare, la INTFOR, o mare uzina galateana, ani buni. Dupa ce am plecat in ordonanta, am reusit sa gasesc timp mai mult pentru mine si pasiunile mele, m-am dezvoltat si am inflorit ca om.
Am lucrat in multe domenii, am acumulat o experienta vasta in: arta culinara, cosmetica, diverse tratamente naturiste (ma pasioneaza lumea plantelor), vanzari de orice fel, materiale de constructii, carburanti , asigurari, imbracaminte, incaltaminte, am facut parte cativa ani din retele MLM, am fost senior-coordonator Avon… si multe altele.
In ultimii ani am avut posturi de management, am locuit in Italia, alaturi de sot si baiat, acum ne-am intors in Romania definitiv, ma ocup de blog si-mi rasfat familia. 🙂
Am colaborat si cu ziarul Gazeta Romaneasca din Italia, scriu articole care apar in Italia si Germania-uneori.
Despre mine, Gina Bradea
Am si un canal de YouTube-vedeti aici, unde, impreuna cu Doru, sotul meu, postam retete video pas cu pas, exact asa cum le facem. Va invitam sa ne urmariti si video, sa ne cunoasteti mai bine, sa promovam impreuna mancarurile traditionale romanesti 🙂
Am publicat o carte de bucate, cu retete de suflet, foarte dragi mie: Pofta buna! cu Gina Bradea, Retete simple, de mare efect.
Update:
A aparut si a doua carte de bucate, 50 de retete de post/
Am multe aparitii la tv, sunt cautata pentru retetele traditionale pe care le gatesc. Colaborez cu Pro tv, Kanal D, Tvr 1.
Am fost presedintele juriului la concursul Placinta de aur – vedeti aici de la Pro tv, in emisiune La Maruta.
Pe Facebook am cel mai mare grup culinar romanesc, unde va invit sa veniti si voi, sa gatim impreuna: Poftabuna, retete cu Gina Bradea – grup oficial Dati click pe scrisul cu rosu si va puteti inscrie.
Imi place sa gatesc, ador mancarea gustoasa, bine gatita si frumos prezentata, dar mai am si alte pasiuni:
-Ador lectura, pentru mine o carte buna a fost intotdeauna cel mai frumos cadou. Citesc de cand eram micuta, orice mi-a cazut in mana si am fost o ferventa si fidela abonata a tuturor bibliotecilor din orasul meu. Cand incepea anul scolar, tremuram de bucurie si emotie, abia asteptam sa ajung acasa si sa citesc manualele de romana, franceza, istorie, biologie – primele si apoi celelalte.
Imi strangeam putinii banuti pe care-i capatam si-mi cumparam carti. Am o biblioteca frumoasa, cu peste 2000 de titluri, cu editii princeps sau carti cu semnaturile autorilor la loc de cinste, am o colectie impresionanta cu peste 400 de carti si peste 1000 de reviste de bucate sau lucru de mana, in mai multe limbi.
Despre mine, Gina Bradea
– Muzica clasica a fost, este si va fi de departe muzica mea preferata, imi plac si muzica populara, muzica pop, rock, dar nu manelele .
-Iubesc din tot sufletul copiii, florile (crizantemele si trandafirii galbeni sunt preferatele, dar iubesc toate florile), animalele (nu-mi plac serpii).
-Aventura, calatoriile – sunt si ele printre preferintele mele, plimbarile lungi in natura, iesirile cu prietenii si familia la iarba verde sau pescuit. Iubesc muntele, cu toata acea explozie fantastica de viata, de verde viu, in mii de nuante.
-Imi plac vanzarile, imi place enorm sa conduc o echipa de vanzari si sa obtinem performanta. Sunt ambitioasa si fair-play, imi place sa fiu intotdeauna printre cei mai buni, dar pe drept, cu rezultate muncite si bine-meritate.
-Culorile mele preferate sunt rosu si galben, dar port cu placere culori pastelate (roz, lila, bleu), asortez mereu la tinutele business cate o camasa mai pastelata sau bijuterii colorate.
Despre mine, Gina Bradea
-Imi plac mult accesoriile, posetele de toate culorile, incaltamintea din piele, bijuteriile (in special perlele, din care am o colectie frumoasa). Ador parfumurile fine, discrete, dar persistente, cu miros fresh de lacramioare, frezii, crin amestecate cu iarba verde si miros de ploaie sau mare, precum Aqua di Gio sau Flora by Garden – varianta cu tuberoze.
Visul meu este sa am o casuta la munte, o casuta taraneasca, intr-o zona unde se pastreaza traditiile, sa am o bucatarie si o camara mare, cu mobila din lemn – facuta de sotul meu, cuptor cu lemne, gratar si afumatoare-n curte, cu multe flori, pasari, animale, gradina de legume, livada cu pomi fructiferi. Sa pot gati totul natural, in casa, din produsele proprii . Poate sa fie si o pensiune, la asta ma mai gandesc. 🙂
Cam atat despre mine, m-am laudat destul, dar sper ca ti-ai facut o idee. 🙂
Despre mine, Gina Bradea
Iti multumesc mult pentru vizita, pentru ca ai vrut sa ma cunosti si te mai astept la mine, in aceasta casuta virtuala, sa discutam despre tot si toate, sa stam la masa impreuna, sa savuram bucate simple, gatite cu suflet, sa facem schimb de retete si sfaturi, de glume, sa ne bucuram de tot ceea ce este cu adevarat frumos si gustos.
Daca aveti retete vechi, uitate, mai putin cunoscute, mi le puteti impartasi, sa readucem la viata bucataria veche, traditionala si gatitul acasa, din ingrediente simple si gustoase.
Nu uitati ca nu exista reteta batuta-n cuie, cea mai buna reteta si cea mai gustoasa mancare este cea pe care o stii, iti reuseste foarte bine de fiecare data si este pe placul familiei. Restul sunt doar vorbe 🙂
Mai multe despre mine, puteti afla citind si aici – Despre blogul Pofta Buna!.
Despre mine, Gina Bradea
Am o emisiune – Pofta buna cu Gina Bradea, la Radio Ro USA, in America, pe care o puteti asculta de peste tot din lume.
Vedeti mai jos si interviurile pe care le-am dat:
-Twinkl https://www.twinkl.ro/blog/ziua-internationala-a-femeii
– Catalin Badulescu: Gina Bradea, retete cinstite, din polonic povestite
-Gazeta Romaneasca din Italia: Blogul culinar al unei romance din Italia, succes de proportii
-Revista online 24 life: Dorul de casa este cumplit
-Viata Libera, Galati: Pofta Buna, cu Gina Bradea! O galateanca, ambasadorul bucatelor romanesti in Italia
-Ziarul Adevarul: O galateanca, ambasador in Italia al bucatelor romanesti
-Ziarul Viata Libera, despre lansarea cartii la Galati
-Ziarul Viata Libera, despre lansarea cartii la Galati – cum a fost
-Ziarul Adevarul, despre lansarea cartii Pofta buna! cu Gina Bradea la Galati, despre blog si activitatea mea: O galateanca ii uneste pe romanii din toata lumea.
-Pressone: Se poate trai decent in Romania si nu asteptand ajutoare sociale
Pofta Buna!
129 COMENTARII
Gina , de ce nu apar si comm-urile noastre ? Ptr ca mi s-a stricat rahatul asta , am pierdut toate pozele pe care le aveam … daca chiar vrei sa ma vezi , intra pe Bucataras.ro/Onesta si-mi vei gasi doar o poza impreuna cu sotul meu cu care sunt de mii de ani :)) ,dar si cu cel mai nou catel pe care-l avem -Linda
Unde mama, ce vrei sa vezi? Apar comentariile,dar dupa ce le aprob, mai sunt nebuni care posteaza porcarii 🙂
Simpatica doamna si la propriu si la figurat!
Multumesc frumos 🙂
Frumoasa biografie ! Sa realizati tot ce va doriti .
Multumesc frumos, sa dea Dumnezeu la toti oamenii buni la fel 🙂 .
Superba prezentarea 🙂 Mult succes si materializarea dorintelor!
Multumesc frumos, la fel sa fie pentru toti oamenii buni 🙂 !
Zici tu , dar primul meu comm si raspunsul tau , NU-S 🙂
Ba da,sunt, dar vezi ca sunt 2 postari DESPRE MINE. :).AM FOST NEVOITA SA FAC ASA SA POT ASEZA IN BARA DE SUS DAR SI IN STANGA,LA CATEGORII.
Bina , lasaaaaaaaaaaaaa
Draga Gina eu sunt cea care vrea retete italiene autentice. Abia astept saptamana viitoare sa le vad, citesc si bineinteles fac. Nu prea gatesc cu carne, dar nu e o problema ca pot scoate acest ingredient si introduce altul. De obicei asa fac.
Draga mea ne asemanam f.mult, imi plac aceleasi flori, avem aceiasi caini (eu numai unul), avem acelasi vis cu casuta si toate cele…Iti doresc sa ti se implineasca toate visele, sa te bucuri de copii si familie, sa imbatraniti impreuna in acea casuta frumoasa ….si fa-ti pensiune ca venim la tine…Cu drag.
Multumesc frumos, Ica, sa-ti dea Dumnezeu bunul tot ce-ti doresti, mai ales fericire si vise implinite. Am deja o parte de retetele italiene scrise, dar trebuie sa le grupez,sa fie usor de gasit: ardei iuti umpluti cu ton, diverse retete de paste, pasta de ardei iuti, limoncello, masline marinate, porchetta, carnati de casa….si mai urmeaza 🙂 .Stai pe-aproape 😀 !
Stau draga, stau pe aproape mai ales ca ziceai ceva de ardei iuti si inca umpluti, marea mea placere… Multumesc si eu. O seara minunata !
Poti intra sa te uiti, deja aranjez, o sa gasesti ardeii umpluti cu ton la aperitive sau mai multe retete italiene in aceasta categorie: retete italiene autentice 🙂 .
Gina,minunata prezentare ti-ai facut!!!!!!!!!!!!!Cum ar putea cineva sa nu te aprecieze????????Iti doresc ca toate visele sa ti se implineasca si pensiunea sa fie aici in zona unde sunt si eu sa pot veni cit mai des la tine(asta numai asa ca sa nu apuci sa ti se faca dor de mine!!!!!!))))))))Te pup si sper sa ne vedem cit mai repede!
Multumesc frumos de tot,Moni, esti o draguta ca intotdeauna 🙂 . Vom vedea ce-mi va da bunul Dumnezeu, iar de vazut, cu siguranta o sa ne vedem anul asta 🙂 .
Tot respectul!
Gina, am gasit o asemanare izbitoare (scolite, ambitioase, curioase am facut si MLM…FRUMOASE SI DESTEPTE) si m-am regasit in bibliografia ta dar marea diferenta dintre noi sti care este?….sunt praf la gatit …nu am imaginatie, sincer ….nu-mi place ….dar stii ce-mi place mult sa conduc si sa mananc mancare buna cred ca aici se face diferenta la „perfect”. Te pup si va doresc multi, multi ani, iar visul tau sa se realizeze repede, repede !
Multumesc mult, Criss 🙂 .Fiecare om are pasiunile lui, pai cum ar fi daca toti ne-am pricepe la aceleasi lucruri si-am avea aceleasi pasiuni? Eu sunt praf in materie de IT- habar n-am si tot ce e tehnic nu-mi place, eu nu schimb un bec 🙂 . Am avut o experienta acum ceva timp, aveam de facut niste injectii si eu si sotul.Cam greu in Italia..asa ca mergeam la o amica, la Chiaravalle, un orasel vecin. Si era acolo o individa, amica de-a amicei care s-a minunat cum de nu stiu sa fac injectii!! Ce-i asa mare greutate si ce hal de mama sunt, daca nu-s in stare sa fac injectii!! Sincer m-am enervat atunci si am avut intentia sa matur pe jos cu individa aceea- era prima data cand o vedeam si nici n-am mai vazut-o de-atunci. M-am abtinut din bun simt si respect pentru ceilalti, nu-mi place sa ma cert. Penibil :)) . Asa ca daca nu-ti place sa gatesti, dar stii sa faci injectii, esti o mama perfecta :))))) .Pup.Crissule!
Ce sa zici la o asa biografie? Doar ca ma bucur sa te cunosc:) serios chiar ma bucur ca nu am dat peste o”gurmanda arivista” =))) Imi place felul tau de a fi ,imi place modul in care gatesti,cum gatesti si mai ales cum prezinti retetele si daca te as cunoaste live bat pariu ca ti as indragi si modul de vorbire:p Adica daca s dobrogeanca get beget cred ca ne am intelege ca doua prietene desi mie imi vine sa ti vorbesc mereu cu dumneavoastra in semn de respect 🙂
Multumesc frumos si te pup de nu te vezi! Poti sa ma respecti si fara sa-mi vorbesti cu dvstra, ca oricum ma respecti, altfel bat la tine-o saptamana 😛
Buna! La multi ani si felicitari pentru primul anisor! 😉 Am o intrebare … am mai adresat-o si altor bloggeri dar nu prea au dorit sa imi raspunda … deci, imi poti spune cum este mai indicat sa iti faci un blog, pe blogger sau pe wordpress? ms
Da, cunoastem 🙂 . Putini bloggeri iti vor raspunde, zi mersi ca nu te-au repezit. Depinde cat de bine stapanesti partea de IT. Pe wordpress e vizibilitatea mai mare, e mai usor accesibil blogul, dar aproape totul e-n engleza, e mai dificil de lucrat. Pe blogger e mai simplu, poti traduce totul in romana, e mult mai usor de lucrat, platforma e mult mai simpla. Multi spun ca e mai usor wordpressul, dar mie-mi pare rau ca n-am ramas pe blogspot-era mult mai simplu de lucrat. Sunt multe tutoriale pe net care explica ce fel se lucreaza, dar multe sunt povestite in jargon IT, mai greu de inteles pt un profan. Daca vrei sa treci pe domeniu propriu( adica sa poti castiga bani), te costa cam 10 euro cumpararea domenioului si aprox 2 euro lunar chiria pe server( hosting). Mai multe informatii gasesti
aici(http://www.straighthost.ro/ ) , la firma unde am eu blogul. Le spui ca eu i-am recomandat, sunt fete si baieti super-ok, e firma, lucreaza legal,cu facturi. Ai mare grija, sa nu ai incredere in ,,prieteni”, mai bine lucrezi cu firma si cu acte-n regula. Eu sunt patita! Daca mai ai nevoie de informatii,iti spun cu mare placere ceea ce stiu. Am pus public aceste informatii, pentru ca oricine are nevoie, sa le citeasca. Bloggingul e o jungla,cu multa rautate si lovituri sub centura. Eu spun ceea ce am invatat singura, din tutoriale, sau din sfaturile unor bloggeri de treaba :), mai sunt si oameni buni 🙂 .Iti multumesc din suflet pt raspuns. Sincer, eu nu sunt foarte priceputa in IT, strict ce tine de contabilitate ma descurc, insa am baiatul care este expert si printre timp m-ar putea ajuta. Sincer, as prefera sa platesc cei 12 E daca as sti ca am si suport logistic. Chiar m-ar interesa sa gasesc o asa platforma sau persoana care contra unei sume de bun simt sa ma consilieze! Daca stii ceva in acest sens ti-as ramane indatorata! Pe mine m-ar interesa sa fac un blog dar in care sa abordez mai multe teme, mai exact: culinar, asistenta contabila si asistenta in domeniul imobiliar! Sper sa reusesc sa adun datele necesare! ms mult inca o data! Succes pe mai departe! :*
Am trimis cerere de add pe FB, da-mi accept .
Sunt mici diferente intre noi, altfel as fi crezut ca am scris eu si am uitat. Sunt de langa Iasi si stau in Oradea; nu sunt experta in gatit dar ma straduiesc . Imi doresc o casuta mica si cocheta, cu cerdac, cu multe flori si pomi. Avem una intr-un loc foarte frumos dar este casa parinteasca, nu este numai a noastra.Iubesc copiii, florile, natura si tot ce e frumos. Mai nou ascult cu mult interes cantecul pasarilor, e minunat. Cu respect pentru ceea ce faci, iti doresc tot binele din lume!
Multumesc mult de tot si te mai astept la mine-n vizita, chiar si numai asa, virtual 🙂 . Si daca vii si cuprietenii, e si mai bine, sa stam cu totii la o sueta, cu o cafea si-o prajiturica de casa 🙂
Buna ziua.S-ar putea sa-mi dai mail-ul tau sa-ti scriu, trimit poze si sa-ti cer parerea in legatura cu un produs? Multumesc mult
poftabuna.com@gmail.com
Am facut briose cu portocala si ghimbir asa cum era reteta( faina de la Lidl) si au iesit super. Piticul a mancat. Multumesc! Cum sau ce crema pot folosi sa fac si cu crema/ciocolata tip termica. La Lidl la noi are muffin de cacao cu ciocolata si granule de ciocolata. Super delicioase. Sotului ii plac mult.A mancat si ce am facut acum dar mi-a cerut sa-i pun crema deasupra. E adeptul cremelor.Pupici
Draga mea, ma bucur ca ai probat retetele mele 🙂 .Faina folosesc Barilla sau Manitoba, ce gasesc la oferta( iau cu 0,5 euro kg ). Eu nu recomand amestecurile acelea de prajituri din comert, de nici un fel.Da, sunt bune la gust, dar sunt pline de chimicale. Fa briose dupa retetele pe care le-am publicat, o sa mai public, nu-mi ajunge timpul la cate am de scris 🙂 . Pt deasupra le pui orice crema vrei: ganache, frisca, o crema de unt, mascarpone, branza fina de vaci … etc. Vezi pe blog, intri in TOATE RETETELE MELE si gasesti acolo tot ce vrei 🙂 .
Buna ,
Nu ar fi bine sa ne motivam impreuna ,sa slabim !?
Singura diferenta din ce am citit ar fi niste ani in plus ai mei …
Incercam…..!?
Cu mare placere, sigur ca da 🙂
Ce importanta are moaca aici ?(sau chiar in general…)Tu si daca ai fi o hidoasa ,nu ai cum sa nu fii placuta.Da,nu te.ar gasi placuta decat cei invidiosi.Multe ,,succesuri” pe mai departe si multa sanatate.Mii de felicitari.
Glumeam, desigur 🙂 , viata e frumoaza atunci cand gasesti motiv de gluma in orice -aproape 🙂 .Multumesc frumos pt aprecieri .
Frumoasa prezentare, singura nedumerire este legata de afirmatia „acum traiesc in Italia”, de cand toata lumea fuge de munca, Romania o sa evolueze la Pastele Cailor. Cum sa ridici o tara numai cu pensionari. Nu, fratilor si surorilor, asa nu te poti numii Roman – sobolani parasesc primii corabia …
Multumesc pentru apreciere, dar nu-s sobolan deloc :). Am o varsta, nu am venit in Italia de placere, ci pentru ca efectiv nu mai gaseam de munca acasa. Stii cum e sa muncesti cate 12 ore pe zi si sa iei salariul minim pe economie? Si ala cu intarziere, ca nu erau bani, era uzina pe punct de faliment …. De accea a plecat sotul, pentru ca ne era cumplit de greu. Eu sunt in Italia de 2 ani si nu lucrez aici, stau cu sotul si baiatul. Nu mai gasesc nimic de lucru acasa. Acum, datorita faptului ca lcreaza aici, am achitat bancile, ne-am achitat apartamentul si masina, baiatul si-a luat masina si in cativa ani ne-ntoarcem acasa. Suntem romani. E usor sa insulti, e mai greu sa gandesti si sa te pui in pielea altuia:)
scuzati-ma doamna dar nu cred ca am parasit o corabie…din pacate vi se pare normal sa ti se ceara experienta cand vrei sa te angajezi si esti tanar si nu ai mai lucrat,dar vrei sa muncesti?iar la cei peste 45 de ani sa li se spuna in fata ca sunt pregatiti pt un anumit post de munca dar sunt batrani ,iar pt pensie ar trebui sa iesi din campul muncii la o varsta de 60-65 de ani?scuzati-ma dar daca doresti sa muncesti in alta tara unde esti platit mai bine decat in tara ta in care dintr-un salar nu poti si sa platesti cheltuielile,sa mananci si Doamne feri sa mai trebuiasca sa cumperi si medicamente…deci cei care au muncit in Romania credeti-ma ca nu au plecat de bine ce le-a fost departe de cei dragi de acasa.nu toti au avut salar de 1000 de ron cel putin…eu stiu ce spun pt ca am lucrat si pt un salar minim pe economie din care se scad toate taxele si in mana primesti 650-700 de ron.incercati dvs sa supravietuiti cu acesti bani intr-o luna stand la bloc fara nimeni la tara…cumparand tot din magazin si de la piata…deci nu cred ca am parasit corabia.cred ca altii se cred conducatori si sefi si uita de persoanele care muncesc pt ei pe bani putini.Ganditi-va bine inainte de a judeca pe cei plecati.
Bravo, Anamaria! Asa este, draga mea!
SUNTETI GENIALA,DOAMNA. AVETI O ACTIVITATE BOGATA LA ACEASTA VARSTA.FELICITARI!
Multumesc frumos, Giulia, dar ce varsta crezi ca am? 🙂
Sunteti o adevarata doamna. Cu stima si respect C.C
Multumesc frumos 🙂
Buna seara,
Felicitari pentru activitate si pentru curaj…ma declar fan ofici al paginii 🙂
Multumesc frumos 🙂
Minunata prezentare. Va admir pentru ca ati reusit sa dati cuvinte experientei pe care o aveti. Va doresc multa sanatate, sa aveti mereu timp si dorinta de a va exprima toate ideile,fiind acestea pentru generetia urmatoare un exemplu pt. Stil de viata, de urmat.
Multumesc frumos 🙂
Doamne, ce mult ne potrivim!
Multumesc frumos 🙂
esti magnifica !
Multumesc din tot sufletul 🙂
Buna Gina!
Pentru ca vad cat esti de sincera, povestind viata ta,ma simt incurajata sa te intreb daca ai lucrat la laboratorul de prajituri l-ai cunoscut si pe bunicul meu? nea Ticu sau Mistreanu Constantin? Nu era el o persoana prea simpatica , dar eram doar curioasa vazand ca ai muncit in epoca ceausista din greu la plimba tava din piata si la laboratorul de patiserie din Micro 40 (sau cel din centru lnga banca nationala)….nu e nevoie sa publici comentaariul poti sa mi raspunzi pe mail sau facebook in chat.
si uite asa se gasesc galatenii in Italia….
Buna, Liliana!
Ma bucur oricand sa gasesc oameni de-acasa 🙂 . Nu-mi amintesc numele, au trecut peste 20 de ani totusi. Daca-mi arati o poza si-mi spui unde a lucrat domnul, poate-l stiu. Eram copil atunci 🙂
Doamna Gina ma bucur ca am gasit blogul dvs,imi place sa gatesc dar mi se intampla uneori sa nu mai am idee ce sa gatesc…noroc cu dv si retetele explicate pe intelesul tuturor.Sa va de-a Dumnezeu sanatate si sa reusiti sa va impliniti visele. si eu cu sotul suntem in Italia,pt ca din pacate viata de tineri casatoriti in Romania e o viata grea mai ales cand mai ai si datorii.unii judeca pe cei plecati…dar daca nu stiu ce e greul in tara ta in care nu aveai un viitor sa reusesti sa pui ceva de-o parte dintr-un salar mediu pe economie… e usor de vb,oricum nimeni nu cred ca ne-am parasit tara si toate persoanele dragi din prea mult bine.
Felicitari inca o data pt ceea ce postati.
Multumesc frumos. Asa este. Mi-e dor de casa de nu mai pot, dar n-am incotro, mai stau putin aici.
Draga Gina,cred ca daca as fi avut o sora nu am fi semanat atat de mult..e uimitor sa te descoperi cu pasiunile,dorintele,ambitiile in alta persoana!Ma bucur foarte mult ca existi si ca spre deosebire de mine tu esti mai curajoasa,mai indrazneata!Te voi urmari de acum inainte si mi-ar placea sa ne cunoastem intr-o zi..Te astept cu drag si in lumea virtuala si in cea reala..
Multumesc din tot sufletul 🙂 . Mi-ar face mare placere sa mai vorbim 🙂
Gina Bradea,uite cum am ajuns eu de la reteta ” cotlet de porc intreg la cuptor ” sa citesc si „DESPRE MINE ” . Recunosc am fost curioasa sa stiu cine esti, deoarece am simtit ca ai multe calitati (pornind de la altruismul tau ) . Am vazut , esti um om bun , ambitios , cu o familie frumoasa , iubesti florile , animalele, etc. Am inteles ca traiesti si muncesti in Italia, deci esti DIASPORA . Deasemenea am retinut ca , ai pornit in cariera de la a fi simplu angajat intr-un restaurant din Galati si nu ti-a placut deloc cum ai fost tratata . Fiind in DIASPORA , chiar vreau sa stiu , un om ca tine care nu este un ignorant , ce stie despre situatia simplilor angajati in ultimii 10 ani in Romania , cum sunt tratati , ce Cod al Muncii sunt obligati sa indure prin care nu au de loc drepturi, cum sunt angajati cu 2ore ( la salariu minim ) si sunt platiti la „GRI” pentru 8 ore ( tot la minim) si obligati sa stea la serviciu 10 ore . Salariile angajatilor la stat sau in privat nu pot acoperi facturile care sunt calculate in euro . Am vazut ca DIASPORA , nu stie ce s-a intamplat in tara in ultimii 10ani de presedintie Basescu , cum simpli angajati au fost umiliti la extrem si tratati din toate punctele de vedere ca asistati social in timp ce s-au furat sume imense ( vezi acum dosarele retrocedarilor cu BICA , COCOS, UDREA ,etc ) . Poate ma lamuresti tu , de ce DIASPORA nu vrea sa cunoasca cum au fost tratati simpli angajati din Romania , doar nu trebuie sa plecam toti din tara . Este bine ca a fost ales Presedinte Iohannis , dar de ce DIASPORA nu-i cere ca in spatele lui sa nu fie fostul PDL in frunte cu BLAGA, ANASTASE , VIDEANU , BERCEANU ,UDREA ETC care au dovedit 10 ani impreuna cu Basescu distrugerea tarii . Cei din tara am fost oripilati sa vada ca DIASPORA , dupa cei 10 ani mai da putere PDL -ului inca 5 ani . Manipularea ca vine comunismul si in mod iresponsabil sa dai sanse mafiei PDL inca 5 ani , dovedeste ca aceasta mafie fiind in spatele lui Iohannis nu va fi anchetata de DNA , va avea imunitate . DIASPORA nu stie ce increngaturi mafiote sunt in fostul PDL, Iohannis nu va putea rezista presiunilor , mafia Basescu care va ramane este DIABOLICA .Oare de ce DIASPORA inainte de a ne hotari soarta nu urmareste ce se intampla in tara , ce nenorociri s -au abatut asupra angajatilor, in general asupra Romaniei .
Eu voi vorbi doar in numele meu si-atat. Ce fac altii si cum gandesc, nu stiu. Eu sunt doar de 2 ani in Italia, asa ca stiu ce se-ntampla in tara. Nu sunt de acord cu Basescu si gasca lui, absolut deloc. Noi suntem si ramanem romani si vrem sa ne intoarcem acasa si asa vom face. Restul, nu pot face altceva, pentru nimeni. Fiecare om trebuie sa-si asume faptele sale. Nu judec pe nimeni, judec doar ceea ce fac eu. Noi suntem si ramanem romani, atat 🙂
Doamna Bradea, sunteti fantastica!
Ca si d-voastra sunt plecata din tara de 2 ani insa imi este tare dor de Galatiul nostru
Va doresc numai bine!
Ah, galateanca de-a mea 🙂 . Ce dor imi e de casa, imi trimit prietenii poze si filmulete de acasa, s-au filmat la birou si mi-au trimis video cu salutari de la toti. Am plans de dor. Daca aveti pagina de FB- cereti-mi prietenia, va rog. Sa plangem impreuna de dor de casa. Am ajuns anul asta in septembrie si n-am avut timp de prea multe, am salutat faleza de pe bac, atat. N-am fost la restaurantul meu preferat, doar am trecut pe Domneasca la pas, de la Miorita pana la Dunarea, atat. Si am ajuns la anticariat, sa salut si sa-mi cumpar cateva lucruri.
Doamna Gina , va felicit ptr – acest blog ….
Mi-atzi rascolit amintiri , sant nascuta in ISACCEA , am plecat la varsta de 4 ani la Tulcea , fiind tatal meu , numit shef contabil de banca agricola un fff bun shef contabil ( s-a desfiintzat Banca din Isaccea , si au fost bnumitzi ori Tulcea ori Galatzi ,) apoi la varsta de 10 ani , am plecat la Galatzi ( orashul buncicilor mei materni ,unde mama mea s-a botezat , copilarit shi cununat , avand bunicul meu fratzi aici in Galatzi ).
Eu , cu mama mea ne-am mutat in Galatzi , dupa moartea prematura a tatalui meu , de un ulcer perforat )….
La revarsarea avea bunica , mamaia , materna , sura 2 fratzi , nepoate , chiar la shosea , vis-a vis de biserica )
Mergeam la padure …. i.mi placea sa merg pe jos de la Isaccea la Revarsarea , cand eram in vacantze , shi rugam fratzii lui mamaia mea , sa ma duca in padure , treceam peste lanul de grau , shi ajungeam imediat ) .
Eram cea mai baietzioasa , dintre verii shi verishoarelele mele .
Acuma stau in Italia de 5 ani ,in Reggio Emilia ,ptr . ca am o nepotzica care (si inca o nepoata de 14 ani in clasa a 8 -a ,) nascuta pe 28 dec 2009 , si o cresc de la nashtere .
Vad ca avem multe in comun … numai ca eu sant in zodia fecioarei , sotzul meu era sagetator , in Constantza .
AM cautat nishte retete , ca sa mai citesc … ca-mi place ff mult sa gatesc … mama mea , a murit in 2005 , si era o ff buna gospodina , mancaruri shi prajituri ,,,experta in prajituri ,,,i se spunea , ce turte de craciun , cu foaie de casa , foitza de tzigara , fine , multa nuca … aromate , sarmale de post … si impartzea , i se cerea sa le aduca , an de ani , colege , rude , vecine …
Am o fiica la Galatzi , cea mica , baiatul in Spania , shi o fata aici , in Italia ,trei copiii in trei tzari …care s-au vazut ptr o ora , dupa 9 ani ,…
Eu locuiesc in Galatzi , vis a vis de ,,papadie ,, vis a vis de hotel Turist , de 49 de ani stau acolo …am facut si liceul pedagogic , si liceul teoretic la Isaccea 2 ani .
VA DORESC D-NA GINA , MULTA SANATATE , LA TOTZI CEI DRAGI D-STRA .
CRACIUN FERICIT CU DE TOATE PE MASA …BUCURII , VESELIE …
ANUL 2015 , MAI BUN …CU IMPLINIREA VISELOR
VA SARUT
RODICA -SHTEFANIA STAN
Multumesc din tot sufletul, dna Stan 🙂 . Eu sunt din Galati, stau in Dunarea, iar la Revarsarea am casa in fata la Cherhana 🙂 . Sarbatori fericite, alaturi de cei dragi 🙂
VA MULTZUNESCX D.NA gin PTR URRI , PTR RASPUNS
IN DUNAREA M 19 ARE FIICA MEA AP. CU 3 CAMERE ,M LANGA PIATZA
EU STAU IN SPATE LA
Cu mare drag, intotdeauna. Craciun fericit!
AM CITIT CA ATZI FOST LA ANTICARIAT .
AM FOST SI EU IN SEPTEMBRIE LA ANTICARIATUL DE PE N- BALCESCU IN GALATZI, MI-AM ALES UN INELUSH DE ARGINT , CU PIATRA SWAROVSCHI , FF FRUMOS …,
AM AVUT DOUA BIBLIOTECI PLINE ACASA , CU CARTZI SHI RARE , SI MI LE-A DAT FIICA MEA , MI-A PARUT FF RAU .
O CASA FARA CARTZI , PARCA ESTE GOALA .
MI-A MAI OPRIT CATEVA ,M DAR NU ASHA IMPORTANTE .
ACELE CARTZI , SAN T ADUNATE ,SI CITITE CU MARE DRAG ,M DE MINE , TOATA COPILARIA MEA , AM CITIT … AM LUAT CEI BUN
DIN ELE .
IN 12 SEPTEMBRIE , M-AM REOPERAT , PTR CA MI S-A RUTPT VECHEA OPERATZIE CARE O FACUSEM IN 2003 , ASHA A FOST SA FIE .
SANATATE , SARBATORI CU BINE
RODICA
Multa sanatate, din tot sufletul va urez 🙂 . Eu am cartile, am multe si-mi sut dragi tare de tot 🙂
Unde se po8 vedea coment recente?
In dreapta, jos, pe prima pagina sau sub articole 🙂
Mi-a placut autobiografia ta. Cautam dupa o reteta de martipan de casa si am ajuns la blogul tau. Sunt si eu o sagetatoare curioasa, gurmanda si imi place sa petrec prin bucatarie pregatind ceva gustos pentru ai mei chiar daca sunt obosita.
Mult succes draga mea! Mi-am notat pagina ta. Salutari din Arad
Multumesc frumos. Salutari din Italia 🙂
Buna ziua doamna Bradea, felicitari pentru blog si pentru retetele minunate care le propuneti. Cand am vazut reteta de corabioare , m-am dus cu gandul la copilarie cand eram eleva si le cumparam de la chioscul din fata scolii, erau delicioase, mi-am propus sa le incerc. Am facut recent iepurasi de paste din aluat de cozonac, au iesit foarte frumosi si buni, i-am surprins pe musafiri mai ales ca am avut si copii la masa. Multumesc si toate cele bune . Salutari din Limena italia. Monica.
Buna ziua si tie, Monica,
Eu te salut de undeva de pe langa Ancona, tot Italia. Ma bucur ca ai regasit ceva din gustul copilariei aici, la mine pe blog. 🙂 . Te mai astept sa revii, oricand iti face placere 🙂
buna,
am o mare rugaminte: postati va rog si reteta de musaca (cartofi/carne). Eu o stiu
asa……dar imi plac f mult retetele dvs ca-s deosebite si plus de asta ne spuneti si unele secrete. Multumesc anticipat!
Fac musaca pana la sf saptamanii 🙂
Bine (ca) te-am gasit,
ma bucur ca am descoperit site-ul tau. Imi place optimismul si stilul. Eu iubesc mancarea buna si imi place sa o fac si sa ma „perfectionez”, daca pot spune asa.
„Dar, înainte de orice, am grijă să nu mă aşez niciodată la masă supărat. Masa ar trebui să fie o sărbătoare, să fie prilej de bucurie alături de ceilalţi. Sigur că azi nu ne mai potrivim toţi la masă, dar atunci când pre-pa¬răm ceva de mâncare, s-o facem cu drag. Gândurile gospodinei trec şi-n bucatele pe care le găteşte.”
Va doresc, tie si mamei tale multa putere, rabdare si ganduri bune si vreau sa cred ca va fi o insanatosire grabnica.
Bine ca m-ai gasit 🙂
Multumesc frumos pentru vizita si cuvintele calde.
Da, asa este, gandurile bune sau nebune, se transmit in orice.
Doamne-ajuta, tuturor 🙂
Splendid articol, multumesc din tot sufletul! Aveam nevoie sa citesc asa ceva, a venit la fix 🙂
Cu mare drag.
E o bucurie si pentru mine sa stiu ca am reusit sa fiu langa cineva (chiar si virtual) atunci cand a avut nevoie.
Felicitări dragă Gina pentru tot ceea ce faci! Esti minunată! Aș veni la pensiunea ta cu dragă inimă. Spor in toate! ???
Multumesc mult 🙂
Frumoasa prezentare, felicitari!
Mi-am amintit acum la batrinete de ceva bun ce am mincat in copilarie, in Romania: mincarica de ardei copti. Am „googalit-o” si am gasit-o!
Superba! Multumesc.
Stimata doamna,
Intamplarea face să dau de site-ul dvs, la 3000 km departare de țară. Căutam o reteta de paine (a iesit delicioasa, la fel si ciorba rădăuțeană). Azi am intrat sa caut reteta de ciorba de perisoare si ceva pt felul 2…cu mare drag am descoperit si m-am emotionat pana la lacrimi. Eu sunt din Isaccea, crescuta 18 ani acolo, din mama moldoveanca – Piscu (GL) si tata dobrogean – Niculitel…ma coplesesc toate amintirile acelei zone fantastice, cu padure, cu lunca, cu Dunare si cu toate dealurile minunate ale acelei zone. Sunt tanara, probabil de-o varsta cu fiica dvs (sa va traiasca copii) si plecata la 3000 km departare, cu jobul. Mereu mi-a placut sa gatesc, la 10 ani am facut primi mei biscuiti le zicea si am iubit bucataria de una singură, doar ca sclavagismul din ultimii ani din Bucuresti, nu-mi mai dadeau posibilitatea sa fac absolut nimic acasa, munceam 14-16h/zi, 6/7, pentru un salariu foarte bun, dar fara viata. Acum am plecat si m-am bucurat ca v-am gasit si ca pot incerca retetele dvs, azi m-ati impresionat cu originile dvs care imi sunt asemanatoare. Va multumesc ca existati, ma bucur ca v-am gasit si va doresc din sufletul meu de copil plecat – sanatate. Felicitari pentru modul si corectitudinea cu care scrieti, este de apreciat si cam rar intalnit. Veti fi ca o a II-a mama in bucutarie pentru mine si sper sa ne intelegem de minune! Va imbratisez cu mare, mare…mare drag, doamna draga!!!
Multumesc din tot sufletul, Daniela. Da, si noi iubim zona aceea, iar sotul meu s-a indragostit de zona si de bunatatea simpla a oamenilor, asa ca ne-am construit o casuta acolo 🙂 . Te asteptam cu drag la Revarsarea, oricand, am casa in fata la Cherhana, peste sosea. Si noi suntem departe, in Italia, la aproape 3000 km distanta de casa.
Ne vom impaca bine, de ce nu?
Multa sanatate si bucurie, sa-ti mearga bine, oriunde vei fi! 🙂
multumesc foarte mult pentru aceasta pagina. o sa va fac publicitate pe la rominii care ii cunosc (nu traiesc in rom de zeci de ani de zile), dar apreciez foarte mult bucataria. cum mi-am trait copilaria in rominia, imi amintesc de ce mincam ca copil si acum la 40 de ani vreau sa fac la familia mea ce mincam eu. cu ajutorul blogului dumneavoastra pot sa fac retele. va multumesc foarte mult. eu sint vegetariana, si daca stiti mai multe retetete vegetariene rominesti, va rog sa publicati. dar sint foarte mare admiratoare a blogului dumneavoastra. am dacut alba ca zapada si a iesit minunata. am incercat merdelele cu foietajul care l-ati publicat, dar nu mi-au iesit. am o lista intreaga ce vreau sa fac dupa blogul acesta. va multumesc frumos, si am sa va fac publicitate cit pot.
Multumesc frumos si eu. Am multe retete de publicat, urmariti-ma 🙂 .
Aluatul foietaj nu e pentru merdenele. La merdenele se folosesc foi de placinta 🙂
aveti reteta de foi de placinta?
Sigur, mai multe, vedeti la placinta 🙂
O PAGINA MINUNATA !!!
O AUTOBIOGRAFIE CARE VA RAMINE IN ISTORIE PRIN ACEASTA PAGINA PUBLICATA DE DUMNEAVOASTRA.
Sintem Marius si Mariana, impeuna cu fata noastra culmea, Diana. Sintem casatoriti de 33 de ani. Ne-am mutat in Fountain Valley, California din 1990 si a fost din ce ince mai greu sa gasesc retete traditionale Romanesti, cu toate ca am luat cu noi carte de bucate Silvia Jurcovan.
De Craciun seful mi-a dat un card sa imi cumpar o afumatoare, dupa ce a vazut ca imi place pestele afumat pe care il face el.
Bine inteles ca nu am putut sa iau o afumatoare de $50 si am luat una care afuma cu gaz, carbune si rumegus.
Un prieten din Ardeal a zis sa facem cirnati. Cind am cumparat carnea am vazut o bucata frumoasa de Kaiser la un magazin Vietnamez. Citeva coaste sus si foarte frumos marmorat carne si slanina dedesubt, peste sorici.
ASTA ESTE MAREA PROBLEMA IN AMERICA. NU GASIM TAIETURILE DE CARNE DIN ROMANIA.
Am intrat pe Internet sa gasesc o reteta pentru Kaiser si am avut marele noroc sa gasesc POFTA BUNA! cu GINA BRADEA.
Dupa Kaiser care s-a terminat in prima zi astazi terminam Muschiul Tiganesc. Mai are 15 minute sa stea la aburi.
O ALTA PROBLEMA IN AMERICA ESTE CA NU GASIM RUMEGUS DE FAG. Surcelele de fag iau foc si trebuie sa stau cu pompa de apa pe ele tot timpul.
Am terminat liceul Industrial pentru industria alimentara Nr. 15 din Bucuresti, sectia carne si lapte. Am facut practici la fabrici de mezeluri si lapte, am taiat carne am legat-o am facut brinza si iaurt, dar adolescent ignorant nu am luat retetele, ca le gasesc in carti sau poate ca am fost numai secretar UTC pe clasa???
Ce sa faci baiet de Bucuresti. Bunicul din partea mamei Protoieru de judet in Tulcea. Am copilarit acolo. Cherahanaua nu era chiar peste Dunare, era putin mai jos, dar am rusit sa prind citva Stiuci. Nu avem Stiuca aici. Unchiul Dr Veterinar in Pirscov Buzau, o alta viata minunata, viata la tara, Dulceata de visine si Cirnati de Plescoi (unde este reteta, prea tirziu unchiul meu a murit).
CRED CA INTELEGI CE IMPORTANTA ESTE PAGINA PE CARE O SCRII !!!
Totusi ai mentionat toata familia, dar nu ai mentionat numele sotului tau. El a facut afumatoarea si locul unde tineti mezelurile la vint. Cred ca ar trebui sa pui o poza cu toata familia ca toti participati la aceasta pagina.
Eu am pus carnea la vint in fata ventilatorului in garaj.
In final si noi avem o catelusa English springer Spaniel, car ne duce la sfirsitul saptaminii, 10 km in Laguna Beach pe malul oceanului, Diana a spus ca nu poate sa o numeasca Diana , dar se va chema Artemis.
Multumim foarte mult pentru eforturile care le faceti sa publicati aceste retete minunate. (poate si reteta de cirnati de Plescoi)
Marius
Multumesc din tot sufletul. M-au emotionat cuvintele voastre, mi-au mers direct la suflet si s-au lipit acolo 🙂 . Astfel de cuvinte fac mai mult decat toti banii din lume 🙂 . Va multumesc din tot sufletul si va iubesc! Mi-am inceput saptamana in mod minunat 🙂
S-o luam pe rand si sa va raspund:
1. Nu pun poze cu familia sau cu mine, am poze putine si cu mine. Familia e aparte si nu-mi place sa-mi expin familia. Pe sotul meu il cheama Doru si il pomenesc uneori, pentru ca el ma ajuta mult cu afumaturile, el aprinde cuptorul si coace aluaturile 🙂
2. Am pregatit multe bunatati in SUA, in multe parti ale Americii 🙂 . Am pregatit un porc intreg cu o doamna, tot Bucuresteanca. A cumparat un porc de la comunitatea Amish. O sa va ajut, le facem impreuna pas cu pas, asa cum am facut si cu ceilalti prieteni din toata lumea. Acum la mine e 8 dimineata.
3.Rumegusul se umezeste putin, ca sa nu arda imediat, se pune in folie de aluminiu care se inteapa si asa se pune pe foc. O sa va explic exact pentru situatia dvstra.
4. Pagina mea de FB e Gina Bradea-va rog sa-mi cereti acceptul si discutam acolo, pas cu pas 🙂
Mult succes oameni dragi, va imbratisez cu tot dragul din lume 🙂 <3 <3
Buna dimineta la noi, Buna seara la voi.
Nu am rumegus de fag aici, Se gasesc numai surcele, pe care le-am tinut in apa o saptamina, dar tot au luat foc, chiar la foc minim.
Muschiul tiganec a iesit exceptional.
Mutumim foarte mult pentru reteta, voi fi un abonat permanent al paginii dumneavoastra.
VA DORESC O ZI FRUMOASA.
Marius
La mine este ora 16 acum 🙂 .
Surcelele acestea umede se impacheteaza in folie de aluminiu si se inteapa. Sa nu fie direct pe foc. In felul acesta nu vor lua foc 🙂
Ma bucur tare mult, sa va fie de bine si sa mancati totul cu placere 🙂 <3
Mie imi cade fisa mai greu, acum am inteles cum este cu surcelele.
Cred ca pot folsi si cutia de afumare din fonta pe car om am la gratar.
Acum plec la servici, ne vedem pe FB.
Multumesc
Marius
Va rog sa-mi cereti prietenia pe FB. Spor! 🙂
Bunul Dumnezeu sa va dea sanatate si sa duceti mai departe traditiile romanesti!
Multumim frumos <3
Gina Bradea. O romanca si o femeie adevarata, prin sinceritate, altruism, generozitate, vointa si ambitie, prin felul de a fi, simplu si onest, o femeie optimista si entuziasta, tonica. Ma bucur enorm ca am intalnit (virtual,deocamdata) o astfel de persoana. Ma bucur ca am posibilitatea sa aflu retete sanatoase, simple si delicioase. Imi place sa gatesc, sa prepar bunataturi in atelierul pasiunii (bucataria mea), imi place sa vad bucuria pe chipul celor care le savureaza. D-na Gina Bradea, va doresc succes depiin in toate proiectele si sper, imi doresc, ca intr-o buna zi sa ne cunoastem personal. Mi-ar face o deosebita placere. Irina Munteanu ( Munteanu Elena Doina).
Multumesc din tot sufletul <3
Frumoasa prezentare, Ginutza!
Te prezinti foarte corect si sincer, cu talent gazetaresc, fara sa scapi amanunte dar, in acelasi timp, fara sa plictisesti cu prea multe detalii.
Imi place foarte mult prezentarea listei de activitati si pasiuni, foarte variate si serioase, din care razbate, in cap de lista, bucuria si imaginatia manifestata in arta culinara, in care excelezi, dovedind ca esti un autentic Chef.
Raman la idea ca, dupa ce vei reveni in tara, ar trebui sa ai o emisiune la una din televiziunile romanesti, mai exact, la una din cele cu expunere nationala, nu numai locala.
In rest, mergi tot asa pe drumul tau, alaturi de Doru si de cei dragi tie, iar comentariile si atitudinile rautacioase ( sunt convins ca sunt si din astea ) nu le baga in seama. Ele vin din partea unor persoane frustrate, invidioase, care, pentru ca nu au fost in stare sa faca ceva in viata lor, atunci arunca mizerii si gunoaie in cei care au reusit si reusesc in continuare.
Pentru mine, tu si cu Doru, sunteti o sursa de inspiratie, iar atunci cand ma simt cu moralul si cu bioritmul mai…la vale, ma gandesc la voi, citesc ceva din comentarile tale si imi revin.
Ma bucur ca iti place muzica clasica, am facut scoala de muzica, pian, in paralel cu scoala generala. Aveti un violonist minunat in Galati, Remus Azoitei care, la 27 de ani a devenit cel mai tanar profesor de vioara din istoria Academiei Regale de Muzica de la Londra.
Asa ca, iata, Galatiul da tarii Romani care ne fac cinste, pe oriunde ar fi ei. Probabil ca sunt multi astfel de galateni, iar tu esti una dintre ei.
Va iubesc, Gina si Doru si, sunt fericit ca ati aparut in viata mea!
Multumim din tot sufletul, Danut. Va imbratisam cu mare drag si dor. Mai ajung in Bucuresti, din pacate foarte curand, pentru evenimente nefericite. Dar voi sta suficient cat sa bem o cafea impreuna, in aeroport.
M-am obisnuit cu rautatile si le ignor, merg pe drumul meu. Am ales sa facem bine, in felul nostru, discret.
Daca ceea ce facem noi ajuta si alti oameni, ne bucuram din tot sufletul. Asta conteaza cel mai mult pentru noi: sa traim in liniste, sa ne bucuram de ceea ce avem (familia, cateii, pisicile), sa facem ceea ce ne place si sa-i respectam pe cei din jur.
Cu televiziunea, nu stiu, e mai dificil, mereu am fugit de expunerea publica, dar uite ca acum, de asta am parte 🙂 Nu ma consider o vedeta, pentru ca nu sunt. Sunt doar un om care are niste pasiuni si scrie despre ele 🙂 Sunt foarte multi oameni la fel…Oameni de valoare sunt peste tot in Romania, peste tot in lume. Asa cum fiecare padure isi are uscaturile ei, la fel are si mari valori 🙂 Da, Galatiul are niste oameni deosebiti, artisti de mare sensibilitate si valoare, am marea onoare ca unii dintre ei sa-mi fie prieteni dragi. Ne intalnim prea rar, din pacate.
Pentru viitor, nu stiu, vedem ce ne rezerva. Noi ne dorin doar sa fim sanatosi si fericiti, sa ne intoarcem acasa, sa fim alaturi de familie, sa nu mai stam prin straini. In rest…vom accepta ce va fi 🙂
Stimata dna Gina, imi plac mult retetele pe care le postati, numai ca sunt in dificultate – nu pot sa le copii pentru a le pastra intr-un fisier aparte. Ati facut -o in special? Pacat, doar nu poti sa mergi de foiecare data cu computerul la bucatarie ca sa ai reteta in fata. Multumesc!
Multumesc frumos.
Da, e blocata copierea, din cauza nesimtirii unor persoane care copiaza si apoi le posteaza pe propriile site-uri. Imi protejez munca, sunt obligata sa fac asta.
Daca toti ar fi corecti, ce bine ar fi 🙁
buna seara dna. gina! sunt tot eu,cicalitoarea care pune mereu intrebari….(pt asta va rog sa nu va suparati pe mine) vroiam sa va rog ceva…. aveti cumva reteta de *nduja*? ca.i tare buna. va multumesc pentru toata munca dvs,care pe mine m.a ajutat enorm. cu respect,alexandra allali
Da, am reteta 🙂 O sa fac, dar sa se mai racoreasca putin. Aminteste-mi peste 1 luna 🙂
Pune cate intrebari vrei, stii ca nu ma supar 🙂
Minunat !!
[…] Despre mine […]
Mă bucur să te cunosc dragă Gină (sper că nu te superi că te tutuiesc dar mă simt mai aproape de tine așa). Te-am descoperit abia ieri căutând o rețetă de pâine la tigaie, dar de atunci frunzăresc încontinuu printre rețete. M-am îndrăgostit efectiv de felul în care prezinți rețetele, de faptul că dai exact acele secrete care aduc reușita și în special îmi place faptul că readuci rețetele vechi. Eu, fană a revistei Practic în bucătărie, exact asta căutam și acolo: tradiția, secretele, sufletul. Acum, deja visez la afumătoare ( eu nu mănânc carne dar pește sau cașcaval afumat da, chiar mă gândesc că și tofu sau cârnați vegetali ar merge făcuți la ea, poate găsești tu o rețetă), mi-ar plăcea să încropesc singură una și să-i fac surpriză soțului plecat și el departe. Și mai visez la Cozonacii moldovenești, pe care mereu i-am ocolit până acum neînțelegând de ce atâtea ouă. De la tine am înțeles. E bun dar e și de suflet. Și rețeta de gogoșari am de gând să o fac cât mai curând, sper să mai găsesc gogoșari la piață. Nu am mai întâlnit rețetă ca a ta. Dar deja simt că va fi super. M-am regăsit și eu puțin în biografia ta. Eu am doar curs de cofetar-patiser, am lucrat în patiserie și cofetărie și într-adevăr este o muncă subestimată la noi. Eu, deși am trecut de-a lungul timpului prin unele experimente alimentare, am rămas însă atașată însă mâncărurilor tradiționale, probabil din această căutare pe care observ că o ai și tu dar și alte cititoare de ale tale, și anume dorul de ce a fost și este pe cale să se piardă. Dorul de natură și de oameni dispuși să nu lase tot ce a fost frumos, sănătos și moral să nu se piardă. În cazul meu dorul a fost atât de mare încât am ales să o iau de la capăt oarecum. Trăiesc într-un loc superb în care este posibil ca oamenii să se strângă și aceste valori să se readucă. Din păcate satele de odinioară au flacăra tot mai mică. Tinerii le plecă, nu mai este cine să păstreze ceva. Exemplul acesta îl am chiar lângă mine, satul lângă care m-am așezat. Un sat bătrân în care copii de 10 ani placă deja să studieze la oraș deși au școală și aici. Tot ce-mi doresc eu este ca oamenii iubitori ai valorilor românești să se adune, să nu o mai facă doar singuri. Împreună ar avea mai multă putere. Sper să nu par extremistă acum, dar eu am o placere să-i urmăresc pe ruși pe acest subiect. Ei fac asta. Renasc satele de odinioară. Și mi se rupe inima când văd că la noi oamenii nu se adună și fizic pentru a realiza ceva atât de măreț precum păstrarea tradițiilor și a valorilor românești.
Dar gata cu „plânsul”, te felicit din toată inima pentru acest blog și îți mulțumesc că împărtășești cu noi toate micile secrete. Mă văd deja o mare gospodină după ce voi aplica multe dintre ele.
P.S. Am văzut că adori să citești, și eu am terminat de citit toată secțiunea adresată copiilor de la biblioteca din oraș (Tulcea, apropo și eu moldoveancă pe linia tatălui din Iași și rusoaică pe linia mamei, poate de aici și dragostea față de ruși și față de felul în care își păstrează ei valorile și anume împreună). Și eu strângeam bănuți pentru cărți, nu prea erau însă. Și acum îmi amintesc ziua când mi-am cumpărat Aventurile lui Habarnam și ale prietenilor săi. Sărbătoare, ce mai!
Deci aș vrea să-ți recomand ceva de suflet de citit, dacă nu cumva ai făcut-o deja. Seria de cărți Cedrii Sunători ai Rusiei de Vladimir Negre. Se vorbește în ele despre pământ și despre tradițiile sănătoase dintr-un mod care se lipește efectiv de suflet.
Încă odată mă bucur că te-am cunoscut și vei fi de acum muza mea în bucătărie! Curând voi lua și cartea!
Mult succes în continuare și PoftăBună în toate!
Cu drag, Angela.
Bine ai venit, Angela, in casuta mea virtuala.
M-ai simtit perfect si ai inteles mesajul pe care vreau sa-l transmit 🙂
Noi locuim in Italia acum, dar peste 2 ani ne intoarcem acasa. Ne retragem la tara, intrun satuc din jud Tulcea 🙂 Am si eu bunica rusoaica, Dobrogea e un taram fermecat, aparte, cu influente romanesti, rusesti, turcesti, tatarasti, machedonene….Am multe retete de acolo si mai am multe de gatit 🙂
Mulțumesc pentru răspuns! Scuze pentru greșeli, în special cea de la numele tău, nu aș striga pe nimeni niciodată Gină. Am scris de pe telefon, așa de doritoare eram să-ți vorbesc.
Mult succes mai departe și fie ca și vesele tale despre căsuță să se realizeze.
Nu-ti face griji, cu totii gresim. Nu bag in seama, sunt greseli minore 🙂
[…] Despre mine […]
Va rog sa-mi fiti mentor ptr examenul din ianuarie de bucatar
Acum cam 1 luna v-am contactat ptr o reteta de limba de porc
Partea proasta ca sunt trecut de 50 de ani si sunt un tip chisat si dus cu pluta in acelasi timp.Compozitia super…….Asta e….. , va multumesc daca ceea ce am scris a ajuns la dvs
ok
La mulți ani frumoși și buni, stimată doamnă! Mi-aș dori să să vă pot ruga să preluăm, pentru postul de televiziune din România KAPITAL TV, în format video, în emisiunea zilnică Matinal, de luni până vineri, câte o rețetă postată de Dumneavoastră. Avem permisiunea?
De altfel, pasiunea pentru gătit am căpătat-o datorită Dumneavoastră.
Vă mulțumesc,
Marian Stere și Iustin Gondoș
Buna seara, putem vorbi la un telefon?
Draga Gina,
Sunt un ardelean get beget care iti urmareste si face de ani buni retetele tale. Sunt un mare gurmand si imi plac atat mancarurile traditionale cat si cele rafinate. Iti doresc tot binele din lume si sa te poarte cel de sus sanatoasa pe unde vei umbla.
Cu drag
Multumesc din tot sufletul, sa se intorca binele la tine inzecit 🙂
Buna ziua
Am citit cu placere si am aplicat retetele dvs. care sunt fantastice.
Acum am luat niste slaninuta de porc,foarte impanata cu carne.
Ma ajutati cu o reteta?
Multumesc
Buna ziua si multumesc frumos,
Cu mare drag, va rog sa rasfoiti retetele mele de afumaturi: https://pofta-buna.com/category/retete-afumaturi/
Draga D-na Bradea,
Va multumesc pentru toate eforturile si resursele care le puneti la dispozitia tuturor. Va urmaresc pe mai mai multe platforme sociale si prepar multe din retetele propuse in mare masura in formatul sugerat. As dori sa obtin opinia dumneavoastra in cwea ce priveste utilizarea mixerului pentru framantatul aluatului de cozonac. Desi posed un mixer de bucatarie marca „Kitchen Aid” de 4 litrii, de fiecare data cand incerc sa il folosesc aluatul se catara pe carlig si trebuie sa opresc robotul constant si sa imping aluatul in bol. Operatia imi ingreuneaza procesul facandu-l neplacut si iritant determinandu_ma sa scot coca si sa termin prin a o framanta manual pentru perioada sugerata de 60 de minute. Aveti vre_o idee daca exista un mixer care nu urca coca pe carlig sau vre_un sfat com sa evit ca mixerul sa urce aluatul pe carlig.
Va multumesc anticipat
Traian
Da, aluatul se prinde de carlig, la un mixer cu aceasta capacitate recomand sa folositi maxim 800 g de faina.
Va multumesc. Mi-e teama sa incerc dar dupa joia urmatoare cand am sa framant doi alti cozonaci (am facut doi deja duminica) am sa fac unul urmand sugestia dumneavoastra. Ma gandesc totusi cum sa manipulez cantitatile tinand cont ca sunt calculate pentru 1 kg de faina. Pot sa le impart in doua dar la 800 g. E ca si cum ar trebui sa le calculez pentru 100g si apoi sa le inmultesc cu 8. Cred ca complic un pic lucrurile dar sunteti unica resursa. Multumesc din nou. In alta ordine de idei ma uitam la reteta de haioase si ma gandeam daca as pytea sa o folosesc pentru Sfogliatelle. Mda.
Multumesc
Traian
Se calculeaza foarte usor: inmultiti tot cu 0,8.
Multumesc si toate cele bune. (la bucatarie cu mine caci am lotul numarul doi de cozonaci gata de pregati)
Va felicit si va admir intotdeauna activitatea dvs.Eu dar si prietenele mele va urmarim retetele dar le si facem ,nu am dat gres niciodata .Sunteti o Sagetatoare ca si mine ,am facut si eu lic ec.profil alimentatie publica ,in Constanta promotia 80 ,am facut prima treapta insa la Braila dar urmatoarea am fost repartizati in Constanta -am avut colege in liceu din Galati ,de la L.E.D.A…Asa era in perioada anilor 76-80….am ramas cu amintiri frumoase .Anul acesta insa mi-au iesit super cozonacii de Pasti dar si multe dintre retetele de mancaruri ,dulciuri ,conserve …va urmaresc pasii ,sunt atat de simple si gustoase toate retetele dvs .
Multumesc, frumos, Camelia, pupici 🙂
[…] ea își face caracterizarea pe blogul ei, Poftă bună cu Gina Bradea: ”Despre mine, Gina Bradea. Sunt Gina, un săgetător complet (săgetător cu ascendent în […]
La multi ani dl Doru Bradea;multa sanatate si fericire alaturi de d-na Gina. Desi o cunosc numai virtual, imi dau seama ca este o femeie de milioane.Va doresc sa aveti o zi minunata.
Greu e cu mancarea asta dar mai greu fara ea :))