Cartofi natur cu unt si patrunjel – o garnitura ieftina care se prepara simplu si rapid. Reteta de cartofi natur poate fi preparata si in varianta de post, untul putand fi inlocuit cu ulei.
Cartofii sunt mancarea saracului si a bogatului, in egala masura. Se pot pregati mancaruti savuroase, mai simple sau mai elaborate, mai scumpe sau mai ieftine, numai din cartofi.
Putem face paine cu cartofi sau cartofi prajiti, tot felul de salate (boeuf, orientala, ungureasca etc), ciorbe, supe, mancaruri si tocanite, sufleuri, musacale, cartofi umpluti, chiftele si muuulte alte bunatati!
Stiti cat de moi sunt painea si gogosile cu aluat dospit cu adaos de cartofi? Sau cat de fine sunt buletele din cartofi cu branza sau cascaval? Si sa nu mai vorbim despre cartofii frantusesti ca deja mor de pofta!
Va invit sa bagati un ochi si sa rasfoiti retetele mele pe baza de cartofi – aici. Cam asa arata, va las cateva poze, sa salivati si voi 🙂
Ce ingrediente folosim pentru reteta de cartofi natur?
Rating
- 1 kg de cartofi
- o lingurita de sare
- 50 g de unt sau 3-4 linguri de ulei
- jumatate de legatura de patrunjel verde (poate fi inlocuit cu marar verde)
Cum se prepara reteta de cartofi natur?
Puteti citi intreaga reteta sau, daca doriti, puteti vedea mai jos reteta video de cartofi natur.
Ce cartofi folosim pentru reteta de cartofi natur?
Recomandati pentru cartofii natur sunt cartofii care au coaja roz, sunt mai tari, nu se vor sfarama la fiert si isi pastreaza forma (cartofii care au coaja galbena sunt mai fainosi si sunt recomandati pentru tocanite, precum aceasta mancare de cartofi cu carnati).
In cazul in care tineti post, untul din reteta poate fi inlocuit cu ulei, va recomand sa folosit ulei de masline sau orice alt ulei presat la rece. De asemeni, patrunjelul poate fi inlocuit cu marar, in functie de preferinte.
Taiem cartofii
Cartofii se taie cubulete cam de 2 cm. In cazul in care folositi pentru reteta cartofi noi, aproximativ de marimea unei nuci, ii puteti lasa intregi.
Punem cartofii la fiert si adaugam apa, cat sa acopere cartofii.
Apoi se adauga o lingurita rasa de sare. Daca se adauga sare de la inceput, cartofii vor fi mult mai gustosi 🙂
Fierberm cartofii
Punem cartofii la fiert, iar in momentul in care acestia fac spuma, aceasta trebuie adunata.
La 20 de minute dupa ce cartofii dau in clocot probam un cartof si vedem daca sunt gata, se inteapa cu o furculita.
Trebuie sa fie fierti si in interior.
Cand sunt gata, scoatem cartofii din apa si ii scurgem foarte bine.
Pe cartofii fierbinti vom pune untul taiat feliute, iar pentru cei care tin post, turnati putin ulei. Apoi presaram patrunjelul si lasam cartofii 10 minute, pentru ca untul sa se topeasca.
Aici puteti urmari reteta video de cartofi natur:
Va invit sa incercati si alte retete cu cartofi:
Acum nu pot decat sa va urez spor la gatit si Pofta Buna!
Daca ati gatit reteta de cartofi natur, va invitam sa ne trimiteti poza cu preparatul.
Aceasta reteta de cartofi natur a fost incercata si de catre cititorii nostri:
Minunat arată, am mâncat acum ceva zile aflat în vizită la cineva. Pătrunjelul de dă o o aromă de vară, o aromă pe care eu o iubesc tare mult.
Altfel, ca să nu fiu înfrânt la poftă, azi mi-am făcut cartofi prăjiți peste care, la final, mi-am bătut două ouă, presărând generos și-o mână de brânză veche de capră dată pe răzătoare. Și da, am avut și mămăligă rece. 😀
Padre, daca mamaliga aia ai fript-o pe plita si apoi ai razalit un baib de usturoi pe ea…chiar ca te bat!
Ca stiu ca ouale sunt de la gainusele tale, de-alea bune si sanatoase. Mai bine inghit in sec 🙂
Usturoi nu, că am mai avut de umblat apoi prin lume, dar două gogonele suculente, da, că tare-mi place când simt sucul lor revărsându-se generos prin papilele mele gustative.
Tot te bat! 😀