Gogosi pufoase usor de facut
Reteta de gogosi pufoase usor de facut face parte dintre dulciurile copilariei, sunt usor de facut si tare bune, simple sau umplute.
Din pacate, le fac rar, din cauza ca sunt adevarate bombe calorice, sunt prajite in ulei, deci mai putin sanatoase. Aceasta este o reteta garantata, ies gogosi foarte pufoase si aromate.
Gasiti mai jos si alte retete de gogosi, cel putin la fel delicioase precum aceasta reteta:
Ingrediente pentru reteta de gogosi pufoase
Rating
- -500 ml lapte gras sau iaurt
- -100 g zahar
- -2 oua mari sau 3 mici
- -1-2 linguri unt moale
- - 1 kg faina
- -1 praf de sare
- -coaja de la o lamaie, vanilie sau alte arome, dupa gust
- -1 cubulet drojdie proaspata (sau 1 pliculet uscata)
- -zahar pudra pentru decor
Cum se face reteta de gogosi pufoase?
Ouale se bat cu un praf de sare si se lasa deoparte 15-20 minute (culoarea va fi mult mai intensa), apoi se adauga zaharul si se bate pana se dizolva complet.
Faina se cerne, se face o gaura in mijloc in care se toarna ouale, laptele, drojdia frecata cu putin zahar, aromele si se incepe framantatul, adaugand cate putin unt.
Se framanta bine, pana se desprinde aluatul de mana, daca este nevoie, se mai poate adauga faina, sa iasa un aluat potrivit de moale, ca la cozonac. Se acopera si se lasa sa creasca 1 ora, sa-si dubleze volumul.
Pe masa sau pe planseta unsa cu ulei, se intinde o foaie cam de 2 cm grosime (fiind aluatul moale, eu il intind cu mana, fara merdenea) si apoi cu un pahar sau o forma se taie, in ce forma doriti.
Acum le-am facut rotunde, dar ma joc si le fac in tot felul de forme. Va sfatuiesc sa le faceti impreuna cu cei mici, distractia va fi maaare de tot. 🙂
Se prajesc in ulei incins, la foc potrivit, se scot intr-o strecuratoare sau pe servetele care sa absoarba surplusul de ulei, se pudreaza cu zahar.
Sunt bune si calde si reci, se mentin moi si pufoase cateva zile.
Dupa racire se pot umple cu gem sau cu o crema, cu ajutorul unei seringi speciale sau cu un pos cu dui. Va recomand un gem fin sau crema fiarta gen budinca (vedeti reteta de eclere, pe blog, la care adaugati ce aroma va doriti).
Va recomand sa incercati si reteta de gogosi de post, la fel de bune, perfecte pentru cei care tin post.
Astept sa-mi spuneti cum v-au iesit si sa puneti si poze. Va recomand sa incercati reteta mea de paine de casa, e un deliciu, se face usor, iar reteta e explicata detaliat, pentru o reusita sigura. 🙂
Mai jos puteti urmari in varianta video reteta de gogosi ce pot fi umplute cu gem sau alte creme:
Reteta de gogosi pufoase a fost probata deja de catre cititorii blogului Pofta Buna!, vedeti aici rezultatele:
76 COMENTARII
woowww, le voi face….buuuuuuuuuuuneeeeeeeeee!!!
woowww, le voi face….buuuuuuuuuuuneeeeeeeeee!!!
si eu voi face reteta arata tare bine multumesc
que ricas
Deci doamna…….eu am mancat odata gogosi facuti de soacra surorii mele, care a fost bucatareasa la o gradinita timp de 30 si de ani. Le-a facut intr-o duminica superba de primavara, mancati asa, cum se cuvine, in curte sub nuc, dupa o ciorba de perisoare adevarata; aroma aceea de coaja de lamaie, vanilie si aerul curat de la sat nu le-am uitat niciodata. Aici la capatul lumii unde stau eu nu am decat sa-mi tot amintesc si sa incerc, cateodata fara succes, sa imit traditionalele noastre romanesti care nu se compara cu nimic. Si am tot fost nostalgica, si am tot fost, pana azi!!! Fetitele mele au vrut sa le fac gogosi azi, din aia de romania, care si eu fac dintotdeauna, normal, da’ am zis ia sa ridic eu putin standardu’ si sa merg pe blogu’ lu’ pofta buna sa vad, sigur e ceva despre gogosi. Deci astia sunt gogosii de i-am mancat la soacra surorii mele!!!!!! Sunt incredibile, senzationale, nu am cuvinte!!! Va multumesc din suflet pentru blogu’ asta!!
Si cum stiu ca stati in Italia, ati facut gogosii astia pentru italieni vreodata? Prietenii nostri buni sunt italieni si mergem la cina la ei azi, normal ca le ducem gogosi!! sa ne laudam :). Ma-ntrebam daca le-or fi placand. Stiu ca ei fac ceva similar, zepole, sau nu?
Multumesc, va iubesc si va admir
Scumpa mea, tare ma bucur ca ati gasit retete pe gustul vostru, aici, pe blogul meu 🙂 . O sa le placa, in mod sigur. Nu uita sa pui coaja rasa de lamaie si vanilie, ii omori!! Au mai multe feluri de gogosi si minciunele italienii 🙂 . Sunt aici, la un click distanta, oricand ai nevoie de mine. Poti sa ma intrebi, raspund la intrebari, sunt mereu pe langa calculator. Gatim impreuna. Am si ciorba de perisoare pe blog si multe alte retete. Daca o reteta nu este scrisa, intreaba-ma si imediat ti-o spun 🙂 . 🙂
Am pus si coaja de lamaie si vanilia, a fost moarte sigura!!! A trebuit sa las restu’ de gogosi acolo :):). Jumate si-au lasat sa manance dimineata cu lapte si jumate i-au pus la congelator.
Multumim frumos!
Ma-ntrebam…aluatu’ asta de gogosi, oare putem sa-l facem in forma de croissant si sa coacem la cuptor? E potrivit la coacere ?
E un minunat aluat de baza, din care poti face si cornuri, pe care le umpli cu ce vrei. Ies bune rau, dar au un mare defect: creeaza dependenta :)) . Vezi pe prima pagina a blogului, sus, in casuta de cautare, scrie CORNURI. O sa vezi mai multe retete de cornuri dulci sau sarate. Fara zahar la aluat, faci cornuri cu umplutura sarata 🙂
Bravooo! Ma bucur tare mult! Maine vor fi tot moi si pufoase.
Sa-ti spun un mic secret: daca ti-au iesit pufoase gogosile astea, ai mana buna de aluat, te iubeste Mniezau 🙂 , cum spunea Tanti Coca, maistra mea din tinerete. Te provoc sa facem si un cozonac moldovenesc. Ce zici, ai sange? :)))
hahahahaha!!!! ce tare-i tanti coca :):). Da’ cred ca imi trebuie toti ‘mniezaiii din lume sa-mi iasa mie un cozonac moldovenesc. Si eu fac de sarbatori, da’ asa mai modest, ca-n banat:). Este o tanti aici in detroit, moldoveanca, care face o paine ceva criminal, ca aia pe vatra din romania. I-am spus ca o platesc numa’ sa vina sa-mi dea niste lectii, tra sa vad cum face!!. Mai este alta tanti moldoveanca, face prajituri pentru nunti si botezuri, cozonacu’ ei este de neimaginat, toti romanii cumpara de la ea de sarbatori. Normal ca am vazut reteta pe blog aici, cu prima ocazie sarbatoreasca neaparat tra sa incerc. Sa vedeti daca nu-mi iasa, tatzi dumniezaiii lu tanti coca o sa fie pe cozonacu’ ala inainte sa-l arunc pe geam, normal. :). O sa ma prind cum sa atasez poze aici ca sa trimit creatiile.
Fac niste schimbari la blog, o sa puteti trimite pozele. Cand vrei sa framanti paine si cozonac, vorbim. E bine sa incepi cu paine 🙂 , apoi mergem la cozonac. Nu e asa greu, o sa vezi 🙂
Sa va-ntreb ceva; cand eram mici, parintii nostri ne-au dus foarte mult prin moldova, tata iubea manastirile si tot de pe-acolo. Agapia :):)!! ce amintiri cu niste calugarite ce vindeau zmeurica pe marginea drumului si casutele lor albe cu flori de toate culorile in fata, si tata care si-a luat suturi politicoase de la maica stareta ca statea si fuma pe iarba bash langa mormantu’ lu veronica micle :)….ce vremuri…
Amintirea mea draga despre moldova este piatra neamt, un hotel din centru unde stateam tot timpu’, si cea mai mishto mancare ce-am mancat-o in viata mea, cel putin de copil comunist 🙂 : niste chiftele mari si ovale si subtiri cu mancare de mazare…..oare alea sunt parjoalele moldovenesti??? am sperat intr-o zi sa dau peste reteta!!
Vedeti cum mi-o scos mniezau in cale pe pofta buna??
Da, draga mea, sunt parjoale moldovenesti. O sa scriu reteta. Seamana cu chiftelele normale, dar au ceva in plus 🙂 . Sa vad cand le fac si scriu reteta cu drag, pas cu pas 🙂 .
Am sa incerc si eu azi ! Sper sa imi iasa asa cum trebuie!
Vor iesi grozave, sunt sigura. Daca mai ai nevoie de ajutor, sunt aici, la un click distanta. Facem gogosile impreuna 🙂 Raspund la toate comentariile 🙂
Pot inlocui untul cu untura?…dupa ce le tai le mai las sa creasca?
Da, se poate si le poti praji in untura, fara probleme, le lasi apoi sa se scurga bine. Dupa ce le tai, e bine sa le lasi 10 min sa creasca, da 🙂
Mi.au iesiiiit!!!…minunate..nici nu au gust de untura…le.am prajit in ulei da am pus si 3 linguri de untura…multumesc!
Asa fac si eu si au un gust fantastic 🙂
Cea rupta in jumate ma dat gata -o culoare de iti ea privirea …multumesc , o sa incerc si eu .
Sunt facute cu oua de tara, de la gainusele mele 🙂
am facit si eu gogosi dar nu mi.a iesit asa bune acum am vazut reteta de la dv incerc sa fac asa spef sa mi iese bune multumesc
Fa-le linistita si apoi vii sa-mi spui cum au iesit 🙂
Wow…ce pofta mi s- a facut…ce bine arata.va rog sa imi spuneti daca nu am unt,pot folosi margarina sau ulei? Va multumesc mult.o seara frumoasa.
Poti folosi ulei 🙂
Multumesc mult pt raspuns.le- am facut…sunt….un deliciu…moi,pufoase…ff bune.
Scumpa Doamna Gina ! Va multumim tare mult pentru Grija Sfinta pentru sanatatea celorlalti, ca o Implinire in fapt a Poruncii Iubirii catre aproapele ! Va felicit si Va Multumesc mult de tot pentru Retetele D-voastra Minunate ! Tot ce-i mai Frumos si Alese Binecuvintari de SUS sa Va dea DOMNUL !
Multumesc frumos, la fel si dvstra 🙂
Multumesc Ginutzule, voi incerca si aceasta reteta. Saptamana trecuta am facut-o pe cea simpla cu praf de copt si ce sa spun, faceam – mancan si iar faceam si iar mancam. Acum ceva timp trebuia sa dau jos 5 kg si eu am mai pus 4, daca n-am putut sa scap de 5, de 9 nici atat si daca mai tot bantui pe aici tare ma tem ca inca se mai adauga, dar bunica mea spunea: lasa maica, grasa frumoasa si sanatoasa. Cum vad o reteta care-mi face ochi dulci inchid pc ul, imi sumetec manicile si trec la executa, chipurile pt nepoti . Obligat, silit, trebuie sa-mi bag mintile in cap ca am probleme la coloana. Inca odata multumesc si ca de obicei pupicii pupaciosi si-au luat zborul catre tine !
Draga mea, mai am perioada asta de gatit de toate, de la 1 ianuarie trecem la dieta. Dar pana atunci, fa ca mine: mananca orice dar in cantitati mici. Eu nu ma ingras deloc de sarbatori 🙂
Mie imi.plac gogosile facute fe alta.persoana si.sa fie gratuite.
http://pofta-buna.com/gogosi-pufoase-usor-de-facut-fac-parte_7/
Foarte buna reteta..aveam si eu una dar,dece sa nu incerc si altceva…recomand cu incredere !
Din nou…aceeasi,mai buni ca ultima data,mereu spunem asta !
Sunt asa de bune,delicioase, incat imi este frica sa le fac din nou…clar mai pun 2kg 😁si adio dieta!😃😃😃
buna ziua de anceput ,,,sunteti minunati ,,,,toti si moldoveni si ardeleni si banateni cu totii suntem romani ,,,bv tot ce faceti am probat sunt ancantata si toti care au gustat au dat 10 cu felicitariii,,,,,,sunt o moldoveanca care ami place sa gatesc ,,,va pup si toate cele bune ,,,
BUNA SEARA GINA,,,,,MA AFLU IN AMERICA LA FIICA MEA ,,,,AM DESCOPERIT TARZIU BLOGUL TAU SI IL APRECIEZ FFFF. MULT,,LE FAC SI EU LA AI MEI TOT FELUL DE PRAJITURI. VREAU SA TE INTREB,,,ACESTE GOGOSI MINUNATE SE POT COACE SI IN CUPTOR ?????…………AM DESCOPERIT RETETA TA MINUNATA DE CHEC,,,AM STUDIAT-O SI SUNT TARE MANDRA CA SEAMANA CU RETETA MEA DE CHEC,,DOAR CU MICI DIFERENTE. ITI UREZ SUCCES SI MULTA SANATATE. NU LUA INSEAMA RAUTATILE ALTORA.
Buna dimineata si bine m-ai gasit.
Se pot coace si in cuptor, ies delicioase.
Te mai astept pe la mine, pup tare!
Doamna mea draga…ar trebui sa fi interzisa prin lege. Eu sunt la dieta, da? :))))) Dupa painica cu iaurt care a fost dementiala si nu are rost sa spun ca numai painica asta vor sa o manance acum am facut si gogosi. Minunate!!!! Un aluat fin, parfumat….sunt pufosenii. Multumesc si pt reteta asta. Nici nu mai stiu numarul retetelor facute de pe acest blog dar nici nu conteaza. Important este ca toate mi-au reusit. Sanatate multa va doresc si va imbratisez.
Multumesc din tot sufletul 🙂
Te astept sa mai gatim impreuna si alte bunatati. Dietetice,…. 😀
Moi,pufoase,gustoase,terminate rapid din bol un deliciu!multumesc frumos d-na Gina va imbratisez cu mare drag!
Am pregatit aluatul pentru gogosi am respectat reteta acum astept sa creasca . sper sa iasa
Spor la gatit si Pofta Buna, Marina! 🙂
Cu siguranta va iesi, daca ai respectat reteta.
Dear Gina,
I’m italian so I do not understand your recipe.
I tried insert it into the traslator but I can not copy it.
How can I do? I love to do it!I look foward to hearing from you!!!
Thank you Gina,
A.
Hello, Ala!
You can insert the link of the recipe into Google Translate and you’ll can translate. For example, for this recipe you can access this link: https://goo.gl/T2DwGe
Thank you! Tell me if I can help you with something else. Keep in touch.
Have a nice day!
Au ieșit f f bune!
Ma bucur, Ale!
Te invit sa mai incerci si alte retete de pe blogul meu si sa revii sa ne spui cum ti-au iesit.
Cele mai bune gogosele, copiilor dar si noua celor mari ne plac la nebunie.E a 3 a oara ca fac reteta si m-am convins ca e reteta perfecta de gogosi, nu ai cum sa dai gres .Am vrut sa pun si poza dar nu gasesc unde sa o incarc.
Va urmaresc demult cu mare drag, raman cititoare dvs fidela pentru ca imi place tot ce munciti aici.
Va imbratisez cu drag !
Sărut mâna dna Gina aș avea si eu o intrebare pot inlocui untul cu 1-2 linguri de untura?Sau cu ce ma sfătuiți dvs sa inlocuies untul?
[…] acelasi aluat se pot face gogosi, cornuri, pizza, turte etc. […]
Cât timp se țin la cuptor (gogoșile)și la ce grade?am cuptor electric ,multumesc
Aproximativ 30 min.
Buna seara. Au iesit delicioase, moi si pufoase.
Multumesc frumos pentru retele pe care le postati pe blog.
O seara buna!
Cu respect!
Flori
Multumesc frumos si eu, tare ma bucur 🙂
Te invit sa mai incerci si alte retete de la mine, o sa fii surprinsa ce rezultate delicioase vei obtine 🙂
Sunt delicioase preparatele și ușor de făcut. Sunt șofer de camion dar îmi place mult sa gătesc. Mă relaxez. Am lucrat în Anglia o perioada de șapte luni într-o bucătărie într-un restaurant si într-o zi am făcut cozonaci moldovenesti, rețetă originală de la mama. Au ieșit delicioși la gust și foarte pufoși. L-am impresionat și pe bucătarul șef. El a mâncat cel mai mult. De cate ori am ocazia (acasă) fac si pâine după rețeta ce ați postat-o pe internet. Acum sunt in cursa in Germania. Sunt in parcare cu un coleg ce a descărcat și are vagonul gol și mâine dimineața am hotărât să fac o porție de gogoși pufoase dupo rețeta afișată pe pagina dumneavoastră. Ne bucuram si vă mulțumim pentru rețetele care ni le puneți la dispoziție. Vă doresc multă sănătate.
Sa va fie de bine! Drum bun si sanatate!
Si sotul meu a fost o perioada sofer pe tir.
Buna ziua doamna Gina! Sunteți magica prin rețetele oferite. Am făcut gogoși după rețeta dumneavoastră. După ce am intins aluatul pe un tocător din lemn uns cu ulei le-am decupat cu o ceașcă de cafea (nu am avut altceva). Au crescut la prăjit de au devenit rotunde, mai mult decât mă așteptam. Sunt delicioase. Am o bucurie în suflet când reușesc să fac ceva nou. Încă o dată, vă mulțumim pentru rețetele oferite.
Multumesc frumos si eu, sa va fie de bine 🙂
Am făcut ieri o porție mare si jumătate. Au ieșit bestial de pufoase, aromate, delicioase
Sunt f incantata. Mulțumesc mult pentru rețeta și sfaturi
Aseara la ora 8 cine facea gogosile astea??? Euuu… Ca cine sa tina la silueta?? Nu eu…. Naiva de mine, am injumatatit cantitatea, sa fac din 500g faina, zic pt 3 persoane e suficient, ne ajung…. S-au batut sotul si fetita pe ele. Gustul ca in copilarie, gogosile facite de mamaita mea draga care ma rasfata cu tot felul de bunatati. Data viitoare nu mai fac aceeasi greseala sa injumatatesc cantitatea :))
Te pup 🙂
E bine ca ai facut doar jumatate. Data viitoare faci cantitatea integrala si le poti umple diferit cu gemuri de mai multe feluri, ciocolata, crema de vanilie… 🙂
Multumesc pentru reteta! Le-am facut aseara, au iesit delicioase! Au ramas cateva si pentru astazi, la cafea, si au fost la fel de bune si pufoase!
[…] Sunt super gustoase, startul de aluat este destul de subtire, este ca o crusta ce acopera capsuna. Combinatia dintre aluat si capsuna este una senzationala, va asigur de acest lucru. Insa, puteti arunca o privire si pe reteta de gogosi pufoase. […]
[…] reteta, este foarte simpla si foarte ieftina. Va recomand sa incercati si reteta de gogosi pufoase, sunt gustoase si foarte usor de preparat. […]
Am făcut, sunt foarte bune. Problema e ca am făcut prea mult aluat, întrebarea este ce as mai putea face cu el, ca parca e păcat sa îl arunc.
Poti face cornuri, la cuptor, sau un cozonacel pentru micul dejun.
[…] fac parte din categoria indragitelor dulciuri simple ale copilariei, alaturi de gogosi, chec, lapte de pasare si clatite. Au fost printre primele retete de dulciuri pe care am invatat sa […]
[…] Gogosi pufoase, reteta simpla, traditionala, pas cu pas. De cate ori fac gogosi, ma apuca nostalgia… amintiri de cand eram copil. Pentru mine, este dulcele cel mai de pret, o gogoasa calda cu mult zahar deasupra nu refuza nimeni… […]
[…] las aici si o alta reteta a Ginei Bradea de gogosi pufoase, le puteti face simple sau umplute, delicioase vor fi – cu siguranta! […]
Am mai incercat alte doua retete de gogosi dintr-o carte de bucate. Aveau orice forma, mai putin rotunda. Astazi am incercat reteta dvoastra. Au iesit fine, pufoase si rotunde!!! Multumesc mult!
Multumesc frumos si eu 🙂
[…] alte retete de gogosi, cel putin la fel de simple si delicioase precum aceasta. Puteti incerca o reteta clasica de gogosi pufoase, se fac simplu si sunt delicioase, le puteti vedea mai […]
Sarut mânuțele doamna Gina. Vreau sa va intreb si eu ceva. Daca fac dintr.un kg de faina, pot pastra jumate in frigider sa le fac proaspete peste 2..3 zile din nou?
Nu, se va acri aluatul prea tare, mai bine faci aluat proaspat de cate ori ai nevoie.
Foarte bune au ieșit!!!
MINUNATE! Mulțumiri pentru rețetă!