Mini trufe de cheesecake cu lămâie – un desert rapid, fără coacere, perfect pentru momentele când îți dorești ceva dulce, răcoritor și elegant.
Este un desert rapid, elegant și răcoritor, care îmbină perfect dulceața ciocolatei cu nota acrișoară a lămâiei. Se prepară rapid, sunt fără coacere și au un gust dulce-acrișor. Mini trufele acestea sunt crocante la exterior, cremoase la interior și au un gust deosebit.
Ingrediente pentru rețeta de mini trufe din cheesecake cu lămâie
- 2 pachete biscuiți cu ovăz (420 g)
- coaja rasă de la o lămâie
- 2 linguri cremă de brânză
- 50 ml smântână pentru frișcă
- sucul de la o jumătate de lămâie
- 200 g ciocolată albă
- 100 g ciocolată neagră
- 1 lingură ulei
Pentru decor
- coajă rasă de lămâie
Mod de preparare. Cum se fac mini trufele de cheesecake cu lămâie?
Pregătirea bazei
Biscuiții se mărunțesc cu ajutorul unui sucitor sau al unui robot de bucătărie.
Biscuiții mărunțiți se amestecă într-un bol cu crema de brânză, smântâna, sucul și coaja de lămâie.
Se amestecă până când compoziția devine omogenă.
Formarea trufelor
Se formează biluțe din compoziție și se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se pun la congelator pentru aproximativ 30 de minute.
Prepararea glazurii
Ciocolata albă și cea neagră se topesc separat la microunde sau la bain-marie.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Se adaugă câte puțină ulei în fiecare pentru o textură mai fluidă.
Decorarea
Biluțele congelate se trec prin ciocolată și se decorează imediat cu coajă rasă de lămâie.
Se pun la frigider până când ciocolata se întărește.
Sfaturi de la Gigi Vulturu, pentru cele mai bune mini trufe
- Folosiți biscuiți digestivi sau cu ovăz pentru o textură mai bună.
- Nu adăugați prea mult suc de lămâie, pentru a nu înmuia compoziția.
- Puteți combina ciocolata albă cu cea neagră pentru un aspect marmorat.
- Păstrați trufele la frigider pentru a-și menține forma și textura.
- Serviți-le reci pentru un gust mai intens și răcoritor.
Iar dacă v-a plăcut aroma acestor mini trufe, vă recomand să încercați și alte rețete de cheesecake de pe blog, cu siguranță veți găsi cel puțin una care să fie pe placul și pe gustul vostru.
Merită să încercați varianta delicioasă de cheesecake cu căpșuni, un desert delicios, care se face simplu și este fără coacere:
Sau puteți să încercați și rețeta de cheesecake cu napolitane și cremă de ciocolată, care se face la fel de simplu și tare bun mai e:
Aceste mini trufe sunt ideale pentru deserturi rapide, mese festive sau momente în care vrei ceva dulce și special.
Vă invit cu drag și pe voi să încercați această rețetă, de abia aștept să reveniți pe blog și să ne spuneți cum a ieșit.
Spor la gătit vă doresc! Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
