Clătite cu cremă de brânză, salam, ceapă verde și mărar – un aperitiv sărat delicios, cu o textură cremoasă și un gust bogat, perfecte pentru mic dejun, gustare sau mese festive. Combinația de ingrediente oferă un echilibru ideal clătitelor umplute, ceva între prospețime și savoare.
Un aperitiv sărat gustos și cu textură cremoasă. Sunt perfecte ca gustare sau aperitiv sau mic dejun.
Ingrediente pentru rețeta de clătite cu cremă de brânză, salam și mărar
- 3 ouă
- 200 g făină
- 150 ml apă minerală
- 150 ml lapte
- 50 g unt sau ulei
Pentru umplutură
- 200 g brânză brie
- 1 legătură mărar
- 1 legătură ceapă verde
- 2 linguri cremă de brânză
- 100 g salam
Cum se face rețeta de clătite umplute cu cremă de brânză și mărar?
Prepararea aluatului
Într-un bol se amestecă ingredientele pentru aluatul de clătite până se obține o compoziție consistentă, asemenea unei smântâni.
Dacă se folosește unt, acesta se adaugă topit.
Coacerea clătitelor
Clătitele se coc într-o tigaie antiaderentă până devin ușor aurii.
Umplerea clătitelor
După ce s-au copt clătitele, se procedează astfel:
Se întinde cremă de brânză pe jumătate de clătită, deasupra se presară ceapa și mărarul mărunțite, se pune o felie de salam și două felii de brânză brie, apoi se împachetează.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Finalizarea preparatului
Pachețelele din clătite se pun din nou în tigaie pentru câteva minute, până se topește brânza.
Se procedează la fel cu toate clătitele.
Vă recomand să încercați și rețeta clasică de clătite, marca Gina Bradea:
Sau puteți să încercați varianta de clătite gratinate la cuptor, în varianta dulce:
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Folosește apă minerală rece pentru clătite mai pufoase.
- Nu supraîncărca clătitele pentru a le putea împacheta ușor.
- Poți înlocui salamul cu șuncă sau piept de pui pentru o variantă mai ușoară.
- Adaugă puțin piper sau nucșoară pentru un plus de aromă.
- Servește-le calde pentru a te bucura de textura cremoasă a brânzei topite.
Aceste clătite sărate sunt o alegere excelentă pentru orice moment al zilei, fiind rapide, versatile și extrem de gustoase.
Spor la gătit să aveți! Și, bineînțeles: Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
