Supa crema de dovlecei

9
781

Am facut ieri o friptura la cuptor din gaina de curte si ramasese sosul in tava. Am facut friptura simpla, doar cu sare, piper, cimbru si 2-3 catei de usturoi, cat sa dea o aroma discreta si sa nu acopere savoarea carnii naturale. Si pentru ca era pacat sa nu folosesc sosul acela la ceva bun, am facut repede o supa crema.

Copiii mei nu mananca legume prea multe, in ciorbe si mancaruri, asa ca supa crema este o alegere grozava pentru ei, in felul acesta sunt sigura ca mananca si ei niste legume. Da, copiii mei au 20 si 22 de ani, dar tot copii sunt, chiar daca sunt mai inalti decat mine. 🙂

Sa va spun cum am facut supica aceasta:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Supa crema de dovlecei

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 10 portii

Supa crema de dovlecei, fina, cremoasa, reteta simpla, rapida si ieftina.
Ingrediente
  • -2 cepe
  • -2 morcovi
  • -3-4 dovlecei
  • -sare
  • -piper (optional)
  • -optional supa de pasare sau vita (eu am folosit sosul ramas de la friptura)

Legumele se taie felii si se pun in oala, la fiert, impreuna cu supa, sau doar cu apa, cat sa acopere legumele bine. Se lasa sa fiarba pana cand legumele sunt bine fierte (dureaza cam 30-40 de minute). Cand legumele sunt fierte bine, se potriveste gustul cu sare si piper (optional) si se paseaza. Se pot pasa cu blenderul, sau se strecoara supa si legumele se sfarama separat si apoi se amesteca la loc.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eu am folosit sosul de la friptura, asa ca nu am folosit ulei si nici smantana. Daca nu aveti un astfel de sos, adaugati 1-2 linguri de ulei la fiertul legumelor.

Este o supa extrem de fina si matasoasa, cu un gust foarte placut. Este la fel de buna calda sau rece, se poate servi cu paine prajita, crutoane de paine sau simpla. Se mai poate adauga o lingura de smantana in momentul servirii.

Un sfat:

Daca va ramane mai mult sos de friptura, nu-l aruncati: puneti-l in pungi pentru gheata si cand gatiti, adaugati in mancaruri. In felul acesta, mancarurile voastre vor avea un gust fantastic de bun. 🙂

Stati pe-aproape, mai am retete din acestea, unde refolosesc diverse resturi din ziua precedenta. Nimic nu se arunca 🙂

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Pofta Buna!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

9 COMENTARII

  1. Ei uite ca am facut si eu saptamana trecuta o supa crema nu chiar de dovlecel ci mai degraba…si cu dovlecel. Am folosit eu acolo o abundenta de legume, inclusiv telina. A iesit foarte buna, dulce dar ceva parca nu era perfect in ea. Cred ca am facut prea mare amalgam de legume. Si acum ma intrebam ce sa scot din ea :))
    Merci pentru reteta, m-am luminat. mai simplu, mai bun.

    PS: Imi place mult la ideea cu sosul de la friptura in pungi de coburi de gheata. Home made vegeta 😀

  2. Astazi am incercat reteta…am pus putin suc de rosii pt ca gustul meu da spre acrisor….am facut de ieri crutoane,a iesit de o finete rara…multumim de reteta Gina ! Si…ce mi-a mai venit asa, am presurat putin chimen macinat la servire,pt amatorii gustului,nu ratati !

  3. Astazi o incerc si eu 🙂 o intrebare…dovleceii nu se curata de coaja? Asa mi se pare din poza, ca nu sunt curatati de coaja. Si daca tot e vorba de curatat, ciupercile (cele normale, la caserola) se curata sau nu de pielita? O zi frumoasa!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: