Salată de cartofi cu smântână
Salată de cartofi cu smântână – o rețetă de salată cremoasă și echilibrată, perfectă ca garnitură sau fel principal. Cu castraveciori murați, ceapă verde, mărar și un sos de smântână cu muștar, această salată simplă are un gust deosebit și se face din ingrediente ieftine.
O salată echilibrată, perfectă ca garnitură sau ca fel principal. Este foarte simplă și are un gust deosebit.
Ingrediente pentru rețeta de salată de cartofi cu smântână
- 500 g de cartofi (cântăriți curățați)
- o mână de frunze de ceapă verde
- 200 g de castraveciori murați
- 200 ml de smântână pentru gătit
- sare, piper
- 1 lingură de muștar
- mărar
Cum se face rețeta de salată de cartofi cu smântână?
Fierberea cartofilor
Cartofii se fierb în coajă în apă cu sare.
După ce s-au fiert, se curăță de coajă și se taie cuburi.
Pregătirea celorlalte ingrediente
Ceapa verde se taie mărunt.
Castraveciori se taie mărunt și se scurg foarte bine.
Prepararea sosului de smântână
Smântâna se pune într-o crăticioară împreună cu mustarul, sare, piper și un sfert din ceapa verde și se fierbe pentru câteva minute.
Asamblarea salatei
Într-un bol se pun cartofii, ceapa verde, mărarul, castraveciori, sare, piper și sosul de smântână cald și se amestecă foarte bine.
Pe blogul Poftă bună cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete cu cartofi, cel puțin la fel de gustoase și ușor de preparat, precum aceasta.
Puteți încerca rețeta de salată orientală de primăvară, cu leurdă, ridichi și alte bunătăți de sezon:
Sau puteți încerca rețeta de salată ungurească de cartofi, care poate fi făcută în varianta de post sau de dulce, alegeți varianta care vă place mai mult:
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Fierbeți cartofii în coajă pentru a-și păstra mai bine consistența și a nu absorbi prea multă apă, astfel cuburile vor rămâne întregi la amestecare.
- Adăugați sosul de smântână cald peste cartofi imediat după ce i-ați tăiat, astfel aceștia absorb mai bine aromele și salata devine mai cremoasă.
- Scurgeți castraveciorii murați cât mai bine posibil, chiar presându-i ușor cu mâna sau într-un șervețel, pentru a evita ca salata să devină apoasă.
- Dacă preferați o salată mai picantă, puteți mări cantitatea de muștar sau folosi un muștar Dijon pentru un gust mai intens.
- Mărarul proaspăt oferă cel mai bun gust, adăugați-l la final, nu în timpul gătitului, pentru a-și păstra culoarea verde și aroma.
- Salata poate fi servită atât caldă, cât și rece, dacă o preparați în avans, mai adăugați puțin sos de smântână înainte de servire, deoarece cartofii îl absorb în timp.
Salată de cartofi cu smântână este dovada că o rețetă simplă poate deveni un preparat cu adevărat special.
Amestecul de sos cremos cu muștar, aroma răcoritoare a castraveciorilor murați și prospețimea mărarul și cepei verzi o transformă într-o garnitură sau un fel principal pe care îl veți pregăti cu drag ori de câte ori. Vă mai recomand și rețeta de mâncare de cartofi, o altă bunătate
Spor la gătit vă doresc! Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
Rețete cu Gina Bradea » Retete de aperitive » Retete de salate »
