Salata de sfeclă roșie, avocado și ouă
Salată de sfeclă roșie, avocado și ouă – o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru un prânz sau o cină în familie. Se prepară rapid, este sănătoasă și se face din ingrediente la îndemâna oricui. Ouăle și avocado-ul completează perfect gustul sfeclei roșii.
Ingrediente pentru rețeta de salată de sfeclă roșie, avocado și ouă
- 2 bucăți sfeclă roșie, fiartă sau coaptă
- 1 avocado
- 3 ouă
- o mână de salată verde
- 50 g nuci
Pentru sos:
- 3 linguri ulei
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 1 linguriță muștar
- sare, piper
Mod de preparare
Pregătirea ouălor
Ouăle se fierb, se curăță și se taie în jumătăți.
Pregătirea legumelor
Sfecla roșie se taie cubulețe.
Avocado se curăță de coajă, se scoate sâmburele și se taie felii.
Prepararea sosului
Uleiul se amestecă cu zeama de lămâie, muștar, sare și piper.
Asamblarea salatei
Într-un bol se pune salata spălată și mărunțită, sfecla roșie, avocado, ouăle, nucile prăjite și sosul pregătit anterior.
Potrivirea gustului
Se condimentează cu sare și piper, după gust.
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Folosiți avocado bine copt, pentru o textură cremoasă și un gust plăcut.
- Nucile pot fi prăjite ușor în tigaie, pentru a avea o aromă mai intensă.
- Adăugați sosul chiar înainte de servire, pentru ca salata să rămână proaspătă.
- Dacă sfecla este foarte zemoasă, lăsați-o puțin la scurs înainte de a o pune în bol.
- Puteți servi salata ca atare sau alături de pâine prăjită, pentru o masă mai consistentă.
Această salată este o combinație foarte reușită de prospețime, savoare și culoare.
Vă recomand să încercați și alte rețete de salată cu sfeclă roșie, este un ingredient versatil, îl putem integra cu ușurință alături de ingrediente diverse.
De exemplu, puteți să încercați rețeta de salată de sfeclă roșie cu nuci și brânză:
Este potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru momentele în care vreți un preparat ușor, dar aspectuos.
Spor la gătit și poftă bună vă doresc!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
Rețete cu Gina Bradea » Retete de aperitive » Retete de salate »
