Prăjitură Snickers cu foi de napolitană
Prăjitura Snickers cu foi de napolitană este o prăjitură rapidă, fără coacere, cu un gust deosebit și o textură foarte plăcută. Este echilibrată, ușor de pregătit și perfectă pentru mesele de sărbători sau pentru aniversări.
Combinația dintre foile crocante, cremele fine și glazura de ciocolată face din acest desert o alegere foarte tentantă.
Ingrediente pentru rețeta de prăjitură Snickers cu foi de napolitană
- un pachet mic de foi de napolitană
- 1 cutie de lapte condensat, 400 g
- 100 g de unt cu 82% grăsime
- 340 g de unt de arahide
- 250 g de mascarpone
- 100 g de lapte condensat
- 150 g de ciocolată neagră
- 150 g de alune mărunțite
- 100 ml de smântână pentru frișcă
Mod de preparare pentru prăjitura Snickers cu foi de napolitană
Prepararea primei creme
Untul, la temperatura camerei, se mixează până devine spumos.
Se adaugă apoi laptele condensat, mixând în continuare.
Alunele mărunțite se prăjesc și se amestecă apoi cu compoziția de unt și lapte condensat.
Prepararea celei de-a doua creme
Untul de arahide se mixează cu 100 g lapte condensat și mascarpone, până se obține o cremă.
Asamblarea prăjiturii
Cremele obținute se întind pe foile de napolitană, alternându-le.
Pe o foaie de napolitană se pune crema cu unt, lapte condensat și alune, apoi altă foaie de napolitană și cealaltă cremă.
Se procedează la fel până se termină cremele și foile de napolitană.
Presarea și răcirea
Prăjitura se pune la frigider peste noapte, cu o greutate deasupra, pentru a se presa bine.
Prepararea glazurii
Smântâna pentru frișcă se încălzește, apoi se adaugă ciocolata și se amestecă până se topește complet.
Decorarea
Glazura se pune deasupra prăjiturii după ce a stat presată.
Se presară alune deasupra.
Porționarea
Se taie prăjitura cu un cuțit bine ascuțit.
Sfaturi de la Gigi
- Folosiți unt moale, la temperatura camerei, pentru a obține o cremă fină și aerată.
- Prăjiți ușor alunele pentru un gust mai intens și o aromă plăcută.
- Presarea peste noapte este importantă, pentru ca foile de napolitană să se înmoaie ușor și să se taie frumos.
- Lăsați glazura puțin la răcorit înainte de a o turna, ca să nu fie prea fluidă.
- Pentru porții curate, ștergeți lama cuțitului după fiecare tăietură.
Această prăjitură este ideală atunci când vreți un desert rapid, fără cuptor, dar cu aspect festiv și gust bogat.
Prăjitura Snickers cu foi de napolitană este una dintre acele rețete simple care impresionează imediat prin savoare și textură.
Pe blogul Rețete cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete cu foi de napolitane, cel puțin la fel de gustoase și ușor de preparat, precum aceasta:
Spor la gătit și Poftă bună să aveți!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
