Carne de pui cu cartofi, ardei și broccoli la cuptor
Carne de pui cu cartofi, ardei și broccoli la cuptor – o rețetă simplă, colorată și extrem de gustoasă, perfectă pentru o masă în familie.
Marinada aromată cu boia afumată, cimbru, rozmarin și lămâie transformă ingredientele obișnuite într-un preparat savuros, rumenit frumos la cuptor. O rețetă completă, cu carne și legume, gata cu minim de efort.
Ingrediente pentru rețeta de carne de pui cu cartofi, ardei și broccoli
- 4-5 bucăți de carne de pui (pulpe superioare fără piele)
- 750 g de cartofi
- 150 g de broccoli
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei capia sau ardei gras roșu
Pentru marinadă:
- 4 linguri de ulei
- 1 linguriță de boia dulce afumată
- 1 linguriță de cimbru
- rozmarin
- sare
- piper
- sucul de la o jumătate de lămâie
Mod de preparare
Pregătirea legumelor
Cartofii se curăță de coajă și se taie cuburi.
Broccoli se spală și se desface în buchețele.
Ardeiul se taie bucățele mai mari.
Ceapa se taie julien.
Prepararea marinadei
Într-un bol se amestecă uleiul, sucul de lămâie, boia, cimbrul, sarea și piperul.
Asamblarea în tavă
Într-un bol mai mare se pun cartofii, ardeiul, broccoli, ceapa, usturoiul și amestecul de ulei cu suc de lămâie, boia, cimbru, sare și piper, se amestecă bine, după care totul se pune într-o tavă.
Carnea se condimentează cu sare, piper și boia dulce și se așază peste legume.
Coacerea la cuptor
Se coace la 200 de grade Celsius pentru o oră și 20 de minute, trebuie să se rumenească frumos.
La jumătatea timpului se mai amestecă legumele și se întoarce carnea pe cealaltă parte.
Dacă aveți nevoie de mai multe idei de marinare pentru carnea de pui, puteți vedea aici:
Sau puteți să încercați să faceți o tochitură de pui delicioasă:
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni egale pentru a se coace uniform în același timp cu restul legumelor.
- Broccoli se adaugă în tavă de la început, dar dacă preferați să rămână mai ferm și verde, îl puteți adăuga în ultimele 30 de minute de coacere.
- Lăsați carnea să stea în marinadă cel puțin 30 de minute înainte de a o pune la cuptor, pentru un gust mai intens.
- Folosiți o tavă suficient de mare pentru ca legumele să fie întinse într-un strat uniform, altfel se vor înăbuși în loc să se rumenească.
- Dacă doriți o crustă mai crocantă pe carne, activați funcția grill în ultimele 5-10 minute de coacere.
- Puteți înlocui pulpele superioare cu orice altă bucată de pui, piept, pulpe întregi sau aripioare, ajustând timpul de coacere în funcție de dimensiune.
Carnea de pui cu cartofi, ardei și broccoli la cuptor este genul de rețetă pe care o vei repeta ori de câte ori ai nevoie de o masă consistentă, aromată și pregătită fără prea mult efort. O explozie de culori și gusturi direct din cuptor, pe masa întregii familii.
Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
