Placinta cu carne

13
2299

Placinta cu carne, o reteta savuroasa, care se poate servi ca aperitiv, gustare sau chiar fel de baza. Aluat fraged, dospit sau foietaj si umplutura de carne tocata, suculenta si condimentata. Se poate face sub forma de tarta, placinta sub forma de sul, doua foi suprapuse si umplutura la mijloc sau minipateuri 🙂

E delicioasa sub orice forma 🙂

 

Placinta cu carne
Placinta cu carne

 

 

 

 

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

 

 

 

 

 

 

Ce ne trebuie pentru reteta de Placinta cu carne:

Iese o tava de tarta de 28 cm diametru sau tava dreptunghiulara cam 22×30 cm 🙂

Placinta cu carne

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Placinta cu carne, o reteta savuroasa, care se poate servi ca aperitiv, gustare ssau chiar fel de baza. Aluat fraged, dospit sau foietaj si umplutura de carne tocata, suculenta si condimentata
Ingrediente
  • -1 kg carne de vita tocata
  • -1 ceapa mare (200 g)
  • -1 morcov mic
  • -15 g sare
  • -3-4 g piper proaspat macinat
  • -4 boabe ienibahar
  • -10 boabe coriandru
  • -nucsoara (cat se da de 3-4 ori pe razatoare, foarte putin)
  • -2 linguri smantana groasa
  • -un varf de cutit cimbru
  • -2 oua
  • -2 linguri ulei
  • -marar si patrunjel
  • -aluat pentru foi (1 pachet foietaj)
  • -1 ou pentru uns

 

loading...

 

Cum se face reteta de Placinta cu carne:

  1. Se poate face folosind aluat de mai multe feluri:

-aluat dospit, ca la reteta de Placinta cu branza si aluat dospit – vedeti reteta

foi fine de placinta romaneasca facute-n casa – vedeti reteta

aluat foietaj-vedeti reteta

-sau aluat fraged dar fara zahar, dupa reteta de aici.

-sau folositi foi de placinta sau aluat foietaj din comert 🙂

De data aceasta am folosit foietaj din comert si am facut Placinta cu carne sub forma de tarta.

2. Umplutura de carne tocata

E recomandata carnea de vita, fara grasime sau carne de pasare(piept de pui, curcan), care se curata de tendoane, pielite… si se toaca acasa. Eu am folosit acum carne de vita si 1 bucata piept de curcan, asta am avut. 🙂

 

Placinta cu carne
Placinta cu carne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ceapa taiata cubulete, morcovul dat pe razatoarea fina, carnea tocata si uleiul se pun intr-o cratita, pe foc. Se mai adauga 100 ml apa si se inabusa timp de 10 minute, cat sa se inmoaie putin carnea si sa scada apa. Eu nu calesc ceapa, inabus cu totul, cu apa si foarte putin ulei. Se adauga condimentele si se amesteca totul bine. Gustati si vedeti daca e potrivit pe gustul vostru. 🙂 Daca mai doriti, mai adaugati sare sau piper. Se lasa la racit.

 

Placinta cu carne
Placinta cu carne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

In carnea racita se adauga ouale, verdeata tocata fin si smantana si se amesteca bine.

 

Placinta cu carne
Placinta cu carne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Cum se aseaza Placinta cu carne

Se aseaza o foaie de aluat in tava, se inteapa cu o furculita(ca sa nu se ridice la copt), se toarna compozitia de carne si se niveleaza. Deasupra ori se pune alta foaie de aluat, ori se pun suvite, stelute, inimioare… ce vreti voi, dupa dorinta si imaginatie. 🙂 Se unge deasupra cu ou batut. Eu am pus 1 ou, am turnat totul deasupra si am uns bine. Era pacat sa arunc jumatate de ou 🙂

 

Placinta cu carne
Placinta cu carne
Placinta cu carne
Placinta cu carne
Placinta cu carne
Placinta cu carne

 

 

 

 

 

 

4. Coacere Placinta cu carne

Se coace in cuptorul preincalzit, la 180 de grade, pentru 50-60 de minute.  Verificati cuptorul dupa 40 de minute si vedeti daca si cat mai lasati placinta in cuptor. 🙂 Cand e gata, se scoate si se lasa sa respite 30 minute, apoi se poate taia. Daca va grabiti si o taiati fierbinte, riscati sa se sfarame.

 

Placinta cu carne
Placinta cu carne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Mod de prezentare si servire la reteta de Placinta cu carne

Se serveste cu un pahar cu lapte batut sau bere inspumata, ca gustare sau aperitiv. Daca faceti o salata alaturi, poate fi fel principal 🙂

Se poate face sub forma de strudel si se taie felii sau minipateuri cu aluat foietaj.

E o placinta delicioasa, picanta si aromata!

Mai multe retete de placinta – vedeti aici.

 

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete 🙂

Vedeti ce frumos arata in sectiune, cat de multa carne are!

Va invit sa probati reteta si sa-mi spuneti ce parere aveti 🙂

Pofta buna!!

 

https://pofta-buna.com/tag/placinta/
https://pofta-buna.com/tag/placinta/
DISTRIBUIȚI
Articolul precedentSalata de fructe
Articolul următorPui pe sticla
loading...

13 COMENTARII

  1. ceau gina!! se poate folosi foi phyllo din alea subtiri ce se folosesc la baclava? io nu gasesc aici foi din alea misto de placinte, da gasesc phyllo la macedoni. merci gina

  2. Imaginea incarcata

    Am incercat receta si a iesit o minunatie! Am servit-o cu un sos de gogosari si parmezan 🙂 a facut furori! Mersi pentru receta!

  3. Draga Gina, pe langa faptul ca iubesc mult arta in sine, de ceva timp m-am indragsotit de arta culinara. Retetele tale sunt extraordinare, mi-au iesit 100% si am facut mare senzatie printre cei pe care i-am „hranit”. Am o rugaminte maaare, maaaare ! Poti face o „ghidusie” tehnica prin care sa pot face copy-paste retetelor tale? E tare incomod sa fac curse intre calculator si bucatarie… Iti multumesc si mult succes ! Mi-ar placea sa facem o discutie la Radio Romania International !
    Cu drag, Marian Stere

    • Marian, iti multumesc mult pentru vizita si aprecieri. Functia copy-paste e blocata, din cauza ca nesimtirea multora e imensa: copiaza de pe bloguri si apoi le posteaza ca si cum ar fi creatii proprii.

  4. Pe mine m-ai nenorocit.A inghitit sotul chiar ca un „balaur”Fetelor,eu nu stiu unde intra dragelor in el ca nu-i gras.Si sa fie sanatos mananca la el nu se exista sa nu fie doua feluri si ceva bun.Colesterol nu are,gras nu e,si eu daca mananc doua linguri de supa-n plus nu mai mananc felul doi.Aseara a inceput”sa se cante”.Zice:scumpico,cand am auzit eu apelativul asta mi-a picat fisa ca vrea mnealui ceva bun.Zic:treci la subiect.Ce-ti doreste pipota,ca am uitat sa va spun:mai are o meteahna,este pofticios.Placinta cu carne zice,si facusem o tava de ziceai ca o dau la saraci de pomana,ma si gandeam,sa vezi cum o fac eu portii si o congelez.Ti-ai gasit.Cred ca mai hraneste el pe la serviciu pe altii mai putin norocosi,dar ma fac ca nu inteleg:))Si mi-a dat bucuria;Repetir cocoana placinta cu carne ca-i prea buna ,sa traiasca cine-a dat reteta a zis,ca si lui Bursuc i-a placut.In fata atator laude,draga Gina,ma alatur si eu si-ti spun:ca la mama acasa.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...