Pizza la air fryer
Pizza la air fryer – cu un blat pufos și fraged, copt rapid în friteuza cu aer cald, acoperit cu smântână, mozzarella, parmezan și roșii cherry. O pizza de casă delicioasă, gata în câteva minute, perfectă pentru întreaga familie!
Este o rețetă delicioasă și ușor de preparat. Blatul se coace rapid, păstrând frăgezimea în timp ce brânzeturile de deasupra se caramelizează.
Ingrediente pentru rețeta de pizza la air fryer
Pentru blatul de pizza:
- 500 g făină
- 350 ml apă
- 7 g drojdie uscată
- 3 linguri ulei
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
Pentru topping:
- 7 linguri smântână
- 150 g mozzarella
- 100 g parmezan
- Câteva roșii cherry
Mod de preparare. Cum se face pizza la air fryer?
Pregătirea aluatului
Drojdia se amestecă cu o linguriță de zahăr și 100 ml apă călduță și se lasă pentru câteva minute deoparte.
Într-un bol se amestecă făina, sarea, amestecul cu drojdia, apa rămasă și uleiul.
Se frământă bine până aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini.
Dospirea aluatului
Într-un bol uns cu ulei se pune aluatul de pizza și se lasă la dospit până își dublează volumul.
Aluatul obținut se împarte în bile de 120-125 g.
Formarea blatului
Fiecare bilă din aluat se întinde cu mâinile (nu cu făcălețul) până se ajunge la dimensiunea coșului de air fryer.
Pe hârtie de copt unsă cu ulei se așează blatul de pizza și se înțeapă cu furculița.
Coacerea pizzei
Se coace la 200 de grade pentru 10 minute; la jumătatea timpului se întoarce.
După cele zece minute se scoate din air fryer, se unge cu o lingură de smântână și se presară deasupra parmezan, mozzarella și roșii cherry, apoi se mai coace pentru 5 minute.
Pe blogul Rețete cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete de pizza, pentru toate gusturile, preferințele și buzunarele. Rețete de pizza așa cum se fac în Italia sau rețete optimizate, în funcție de ingredientele pe care le avem la îndemână.
Vă recomand să încercați rețeta de pizza cu de toate, cu ce avem prin frigider, altfel spus:
Sau puteți să încercați delicioasa rețetă de pizza cu ton și legume:
Sfaturi pentru prepararea rețetei
- Folosește apă călduță (nu fierbinte) pentru activarea drojdiei, temperatura ideală este în jur de 35-40 de grade Celsius, astfel drojdia se activează corect și aluatul va dospi frumos.
- Nu folosi făcălețul pentru întinderea aluatului, întinderea cu mâinile păstrează bulele de aer formate la dospire, rezultând un blat mai pufos și mai fraged.
- Înțeapă blatul bine cu furculița înainte de coacere pentru a evita umflarea neuniformă a acestuia în air fryer.
- Hârtia de copt unsă cu ulei este esențială, împiedică lipirea blatului și facilitează întoarcerea lui la jumătatea timpului de coacere.
- Adaugă toppingul doar după primele 10 minute de coacere, altfel brânzeturile se pot arde înainte ca blatul să fie gata.
- Poți personaliza toppingul după preferințe, șuncă, ciuperci, ardei sau măsline se potrivesc de minune cu această bază de smântână.
Pizza la air fryer este o alternativă rapidă și delicioasă la pizza clasică la cuptor. Cu un blat fraged și un topping bogat de brânzeturi și roșii cherry, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre favoritele tale de familie.
Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
Rețete cu Gina Bradea » Retete Italiene » Pizza »
