Mousse cu pepene galben
Un mousse este o crema extrem de pufoasa si usoara, ca aerul. Un mousse bine facut este extrem de fin si aerat si se poate face in foarte multe feluri. Acest mousse cu pepene galben este, de departe, preferatul meu, alaturi de mousse-ul de vanilie. Daca folositi un pepene copt si parfumat, va garantez ca o sa va bata familia sau musafirii, sau o sa va puna sa le cumparati abonamente la sala. 😀 Si pentru ca este atat de parfumat, pur si simplu da dependenta, o sa fiti nevoiti sa mai faceti, asa ca mai bine nu mai faceti mousse de pepene galben, 😛 doar cititi reteta si-nghititi in sec. 😀
De ce avem nevoie pentru reteta de mousse de pepene galben?
-250 g de pepene galben
-300 g frisca
-3 linguri de zahar (miere de albine, indulcitor-dupa gust)
-15 g de gelatina
Cum se prepara reteta de mousse de pepene galben?
Pepenele se taie cubulete, apoi se zdobeste usor cu o furculita( imi place sa ramana unele bucati intregi) si apoi se adauga frisca si gelatina dizolvata. Gelatina se prepara astfel: se pune la hidratat cu apa sau lapte ca sa o acopere, se lasa 15 min sa se umfle,apoi se pune pe foc si se mesteca intr-una, pana se dizolva.
ATENTIE!!! Nu trebuie sa fiarba, doar sa se dizolve usor.
Se amesteca usor toate si… gata mousse-ul.
Se umplu torturi, prajituri, tarte sau se pune in pahare si se serveste ca atare 
.
Se da la rece minimum 4 ore, apoi se poate servi.
Pentru ca mousse-ul sa fie pufos, sunt cateva secrete- frisca trebuie sa fie foarte bine batuta. (vedeti aici cum se face frisca perfecta).
-gelatina sa nu fie fierbinte ci foarte putin calduta si mai intai se amesteca in iaurt si fructele sfaramate.
-se amesteca totul usor, de jos in sus, ca la pandispan, sa nu se lase.
Un truc: iese mult mai fin acest mousse daca se indulceste cu miere de albine. Pentru keto, low carb sau alte diete care nu permit zaharul sau mierea, se poate indulci cu indulcitor.
Pofta Buna!
5 COMENTARII
divin nu am incercat pepenele desii imi place foarte mult gustul si parfumul?
E o nebunie 🙂 !!
Va salut din nou, doamna Gina Bradea!
Tocmai am scos din cuptor painica cu cartofi facuta dupa reteta dumneavoastra si a iesit excelenta. Iar acum am descoperit minunatia asta de mousse cu pepene galben:-).
As putea sa va rog sa recomandati un aluat de prajitura care s-ar preta la acest mousse?
Asa cum v-am spus intr-un comment anterior eu sunt la debut intr-ale bucatariei si n-as vrea sa improvizez vreo traznaie cum de altfel am mai facut :-).
Va multumesc mult.
Felicitari!
Iti recomand ori reteta de pandispan, ori reteta de blat, ambele merg excelent. Vezi pe blog, sus indreapta, ai o casuta CAUTA RETETA. Acolo scrii 🙂
Spor la treburi, draga mea 🙂
Iar daca faci trasnai, stai linistita, asta o sa faci toata viata 🙂 .
Nu vrei sa stii cate trasnai fac eu si cum isi dau ai mei(in special sotul) ochii peste cap 😀
[…] place enorm sa fac si prajituri cu pepene galben – vezi aici sau Inghetata cu pepene […]