Sari la conținut
Supă rece de avocado și castraveți – o supă cremoasă, perfectă pentru zilele toride de vară, cu textură fină și gust proaspăt de iaurt grecesc.
O supă rapidă și hrănitoare,care se prepară rapid, e răcoritoare și are un gust deosebit.
Ingrediente pentru rețeta de supă rece de avocado și castraveți
- 1 avocado
- 200 g castravete, cântărit curățat
- 150 g iaurt grecesc 10% grăsime
- 1 grăunte usturoi
- mărar
- 150 ml apă foarte rece
- sare, piper
- zeamă de lămâie, opțional
Pentru decor
- felii de ridichi
- castravete tăiat cubulețe cu tot cu coajă
- semințe de dovleac și floarea-soarelui prăjite
- 1 lingură ulei
Mod de preparare. Cum se face rețeta de supă rece de avocado și castraveți
Pregătirea ingredientelor
Avocado se curăță de coajă și se scoate sâmburele.
Castravetele se curăță de coajă și se taie cubulețe.
Prepararea supei cremă
Într-un blender se pune avocado, castravetele, iaurtul grecesc, usturoiul, mărarul și zeama de lămâie, dacă puneți.
Se blenduiește totul până se obține o cremă fină.
Se adaugă apoi treptat apa rece, până se ajunge la consistența dorită.
Finisarea și răcirea supei
Se condimentează cu sare și piper și se servește cu mărar, semințe și ulei deasupra.
Se pune apoi la rece pentru 30 de minute, după care se poate servi.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Iar dacă vă place ideea de supă rece, puteți să încercați și rețeta de tarator, o supă rece de castraveți:
Sfaturi pentru cea mai bună supă, de la Gigi
- Folosiți un avocado copt, dar ferm, pentru o cremă catifelată, fără fibre sau gust amar.
- Curățați bine castravetele de coajă și de semințe, dacă acestea sunt prea apoase, pentru o textură mai fină a supei.
- Adăugați apa rece treptat, ca să puteți controla exact consistența supei, în funcție de preferință.
- Blenduiți supa suficient de mult timp, pentru a elimina orice bucățele și a obține o textură complet catifelată.
- Prăjiți ușor semințele de dovleac și floarea-soarelui, fără ulei, pentru un plus de crocanță și aromă la final.
- Serviți supa foarte rece, direct din frigider, pentru un efect răcoritor maxim în zilele toride.
Supa rece de avocado și castraveți este alegerea ideală pentru mesele de vară, atunci când vrei o gustare ușoară, hidratantă și plină de prospețime.
Poftă bună și spor la gătit!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
