Sari la conținut
Ghiveci de legume multicolor la cuptor – o rețetă simplă de post, care transformă dovleceii, roșiile și ardeiul într-un preparat deosebit, rumenit la cuptor, un adevărat regal culinar.
Ingrediente pentru rețeta de ghiveci de legume multicolor la cuptor
- o jumătate de dovlecel galben
- o jumătate de dovlecel verde
- o jumătate de dovlecel alb
- 2 roșii
- 1 ardei capia roșu
- 2-3 căței de usturoi
- cimbru
- busuioc
- sare
- piper
- 3 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare. Cum se face rețeta de ghiveci de legume multicolor la cuptor?
Pregătirea legumelor
Dovleceii se spală, se usucă și se taie cuburi, fără să le fie curățată coaja.
Ardeiul și roșiile se taie cuburi.
Asamblarea ghiveciului
Într-un bol se amestecă dovleceii, roșiile, ardeiul și usturoiul.
Se condimentează cu sare, piper, ulei, cimbru și busuioc.
Se amestecă foarte bine și se pune în tavă.
Coacerea la cuptor
Se coace la 200 de grade Celsius, pentru aproximativ o oră, până când legumele se înmoaie și se rumenesc pe margine.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Sfaturi pentru preparare, de la Gigi Vulturu
- Tăiați toate legumele în cuburi de dimensiuni asemănătoare, pentru ca ghiveciul să se coacă uniform.
- Nu curățați coaja dovleceilor, pentru ca aceștia să își păstreze forma și textura pe tot timpul coacerii.
- Folosiți o tavă suficient de mare, ca legumele să fie într-un singur strat și să se rumenească frumos, nu să fiarbă în propriul suc.
- Amestecați legumele la jumătatea timpului de coacere, pentru o rumenire uniformă pe toate părțile.
- Adăugați usturoiul întreg, nezdrobit, dacă preferați o aromă mai discretă, care se eliberează treptat pe timpul coacerii.
- Serviți ghiveciul cald, ca fel principal în zilele de post, sau ca garnitură alături de carne sau proteine vegetale.
Puteți încerca și rețeta de caponata siciliană, o altă rețetă foarte asemănătoare cu un ghiveci:
Sau puteți să încercați o tigaie picantă de legume:
Ghiveciul de legume multicolor la cuptor este alegerea perfectă pentru o masă ușoară și sănătoasă, mai ales în zilele de post, când vrei ceva sățios, dar fără carne.
Vă invit cu drag și pe voi să încercați această rețetă, de abia aștept să reveniți pe blog și să îmi spuneți și cum a ieșit.
Spor la gătit și Poftă bună să aveți!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
