Sari la conținut
Aperitiv festiv cu couscous și legume – o salată sănătoasă, simplă și cu un gust deosebit, ideală pentru mesele de sărbătoare și nu numai. O rețetă pas cu pas, foarte ușor de preparat.
Ingrediente pentru rețeta de aperitiv festiv cu couscous și legume
- 150 g de couscous
- 150 ml de apă
- 4 linguri de sos de soia
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 ardei capia
- 3 fire de ceapă verde
- 1 morcov
- piper, sare – doar dacă este nevoie, după gust
Pentru ornat
- 1 castravete
- 3-4 ridichi
- cimbru
- pătrunjel
- mărar
- salvie
- mentă
Mod de preparare pentru rețeta de aperitiv festiv cu couscous și legume
Prepararea couscous-ului
Apa cu sare se pune la fiert, când clocotește, se adaugă couscous, se amestecă rapid și se acoperă cu capac, lăsându-l la hidratat pentru 5 minute, după care se amestecă din nou cu o furculiță pentru a desface boabele.
Prepararea salatei
După ce couscous-ul s-a răcit complet, se amestecă cu ardeiul capia și ceapa verde mărunțite, jumătate din morcov dat pe răzătoare, sos de soia, ulei, zeamă de lămâie, piper și sare, dacă mai este nevoie.
Decorarea aperitivului
Se toarnă compoziția într-un vas și se decorează cu castravete, morcov, ridichii, mărar, pătrunjel, cimbru, mentă și salvie.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Pe blogul Rețete cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete de aperitive, cel puțin la fel de delicioase și simplu de făcut, precum aceasta.
Puteți încerca o simplă rețetă de salată de roșii cu castraveți, brânză și crutoane, perfectă pentru a fi servită ca aperitiv:
Sfaturi de la Gigi
- Respectați raportul de apă și couscous, pentru ca acesta să se hidrateze corect și să rămână pufos, nu lipicios.
- Lăsați couscous-ul să se răcească complet înainte de a-l amesteca cu legumele, ca acestea să își păstreze textura crocantă.
- Tăiați legumele pentru decor în felii fine și uniforme, pentru un aspect îngrijit, potrivit pentru masa de sărbătoare.
- Ajustați cantitatea de sos de soia și lămâie, în funcție de cât de intens vreți gustul dulce-acrișor al salatei.
- Adăugați verdețurile proaspete chiar înainte de servire, pentru ca aroma lor să fie cât mai pronunțată.
- Serviți aperitivul rece, ca preparat de sine stătător sau alături de fel principal, pentru un contrast proaspăt de texturi.
Aperitivul festiv cu couscous și legume este alegerea potrivită pentru o masă de sărbătoare colorată și sănătoasă, care combină prospețimea legumelor de sezon cu textura ușoară a couscous-ului.
Spor la gătit să aveți!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
