Fursecuri faguri cu crema, reteta veche
Fursecuri faguri cu crema: o reteta veche, simpla, asa cum o faceau pe vremuri mamele noastre. Sigur le stiti, se faceau in forma, pe aragaz si apoi se uneau cate 2 cu o crema de cacao sau lamaie.
Nu este o reteta complicata, ba chiar este o reteta extrem de simpla, ieftina si gustoasa. Exact dupa aceeasi reteta puteti face si vaffe 🙂
Cu siguranta stiti si retete de nuci fragede cu untura, care se fac tot cu o forma, pe aragaz. Erau nelipsite pe la petreceri, alaturi de prajituri gen Alba ca zapada, Albinita, Greta Garbo si cornuletele fragede cu untura si bors 🙂
Va las mai jos cateva alte idei de preparate pe care le gasiti pe blogul meu, gasiti retetele dand click pe fiecare poza:
Ce ne trebuie pentru reteta de fursecuri faguri?
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
- -3 oua
- -3 linguri de zahar (75 g)
- -3 linguri de lapte (cam 60 g)
- -3 linguri de ulei sau untura topita (cam 45 g)
- -6 linguri de faina (180 g)
- -1 lingurita rasa de praf de copt sau amoniac stins cu otet
- -vanilie
Cum se face reteta de fursecuri faguri cu crema?
Remarcati reteta: 3-3-3-3-6, deci e multiplu de 3 intotdeauna, acelasi numar de oua si linguri de lapte, ulei si zahar si dublu de faina.
Se poate face mai mult aluat din 6-9-12 oua si se maresc si celelalte cantitati, la fel.
Ouale se bat impreuna cu praful de sare (cat se ia cu 3 degete) si zaharul, pana cand zaharul este dizolvat complet. Se obtine o spuma.
Se adauga vanilia (sau alta aroma dorita gen coaja de lamaie, portocala, rom, scortisoara etc), praful de copt sau amoniacul stins cu otet, laptele si uleiul, si se amesteca totul.
La urma se pune faina cernuta si se amesteca bine cu telul. Se va obtine un aluat ca de chec.
De fapt, acestea sunt fursecuri din aluat amestecat, un fel de checuri mititele 🙂
Primele coji ies intotdeauna urate si le vom da deoparte.
Cand sunt gata, se rastoarna pe o tava sau intrun castron si se pune iar aluat. Nu se mai unge forma.
Aluat puneti in functie de forma pe care o aveti, va orientati cat vreti sa fie de mari.
Sunt forme diferite, eu am adus o forma tip biscuiti aici, in Italia. Mai am acasa, in debara si alte modele.
Crema pentru faguri
Se umplu cu orice crema doriti, se lipesc doua cate doua. In general se face crema de cacao, dar alegeti ce va place. Va recomand 2 creme:
–crema aparel de unt – care se poate aromatiza cu lamaie, cacao, vanilie, portocale…etc.
Sunt tare gustoase aceste fursecuri faguri cu crema, nu-i asa? 🙂 Iar daca tot discutam de retetele pe care le facem in special in perioada sarbatorilor, va recomand cu drag sa incercati si reteta de cozonac cu 10 galbenusuri, e una dintre cele mai celebre retete ale mele. Este o varianta ceva mai simpla a cozonacului moldovenesc.
Pofta buna!
14 COMENTARII
Simplu si bun !
Bune rau!!!!😋Participam la concurs cu ele !!!! Saru’mana de reteta!
Sa va dea D-zeu sanatate ! Multumesc din suflet pentru toate retele.
Multumesc si eu, Simona!
Sarbatori fericite!
Bonjour, imi place foarte mult cum prezentati retetele, pentru ca dati si alte variante pentru acele doamne care nu au unele ingrediente sau, cum sunt eu, ca nu gasesc produsele aici in Franta, de exemplu grisul. Va doresc toate cele bune si fiindca se apropie Pastele, sa-l petreceti foarte bine cu cei dragi dumneavoastra.
Cu drag, Gabriela!
Buna, Gabriela! Iti multumesc enorm pentru cuvintele frumoase.
Toate cele bune si tie! 🙂
Buna seara doamna Gina sunteti extraordinară prin tot ce faceti.Am o intrebare o crema de vanilie pentru faguri ce mi a ti putea recomanda.Multumesc din suflet.
https://pofta-buna.com/crema-aparel-de-unt/
buna ziua! Nu ati scris in reteta cand se adauga untul si laptele. Se pun?
Am corectat, multumesc frumos de atentionare.
Buna ziua!
Cum putem păstra fagurele pentru mai multe zile, fără a se întări?
Le-am pus la frigider într-un vas de sticlă cu capac ermetic, dar au devenit tari și innecăcioase😣.
Va multumesc!
[…] sa incercati reteta de fursecuri faguri, vedeti mai jos cat de bine pot sa arate, iar de gust nici nu cred ca trebuie sa va mai spune […]
Cum se păstrează sa nu se întărească! Mulțumesc!
In cutii de tabla sau de carton, captusite cu hartie alba, in loc racoros.