Cornulete fragede cu osanza, reteta veche

9
16816

Cornulete fragede cu osanza, reteta veche, reteta mamei mele. Sunt cornulete foarte fragede, moi, care se fragezesc pe zi ce trece. Se pot umple cu rahat, gem, ciocolata, nuca.

Cornulete fragede cu osanza, reteta veche
Cornulete fragede cu osanza, reteta veche

Am reusit sa gasesc putina osanza cruda, asa ca am si facut aceste minunate cornulete. Daca locuiesc in Italia, nu gasesc aici tot ce am nevoie si nu am gasit niciodata osanza. Am adus un pachetel cu osanza din Romania 🙂 Mai am putina, cat sa fac si alta reteta 🙂

Aceste Cornulete fragede cu osanza, reteta veche se fac cu osanza cruda, tocata si cu smantana foarte groasa, asa cum este cea de la tarani. Daca nu aveti smantana buna, va recomand sa folositi mascarpone. In Italia nu gasesc smantana sau lapte ca acasa, cu gustul acela si dulceata de lapte adevarat, asa ca incerc sa ma descurc cu ceea ce gasesc aici. E mare bucurie cand am smantana si lapte de acasa. Doamne, ce gust bun au!!!!

In general fac alta reteta de cornulete fragede cu untura

tot reteta de prin caietele mamei, pe care am preluat-o si eu. Ies foarte fragede si acestea 🙂 

Sa va spun ce ne trebuie pentru reteta de Cornulete fragede cu osanza, reteta veche

Cornulete fragede cu osanza, reteta veche

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Cornulete fragede cu osanza, reteta veche Se pot umple cu rahat, gem, ciocolata, nuca
Ingrediente
  • -150 g osanza cruda, tocata
  • -100 g smantana groasa sau mascarpone
  • -1 praf de sare
  • -3 gabenusuri
  • -240-300 g faina
  • -vanilie
  • -coaja rasa de lamaie sau potocala
  • rahat, nuca, ciocolata, mac-pentru umplut
  • -zahar pudra vanilat pentru decor

Cum se fac aceste Cornulete fragede cu osanza, reteta veche

Eu le-am umplut acum cu rahat. Am folosit cam 500 g de rahat. Mi-au iesit cam 1 kg de cornulete. Bine, va dati seama ca nu se pot cantari exact, ca mai sunt hoti prin preajma 😀

Se pot umple cu nuca macinata, mac, gem sau nutella 🙂

Cum se fac, vedeti mai departe in format video 🙂  Si va invit sa vedeti si celelalte retete video.

Pofta buna!

9 COMENTARII

  1. Din păcate mulți oameni printre care mă număr,nu folosesc osânza tocată,pentru că aceasta va lăsa resturi de jumări minuscule prin cornulețe și aceasta trebuie musai topită și aici nu mă puteți contrazice,chiar dacă jumările de care vorbesc nu se observă prea bine cu ochiul liber,ele există ! .Doar bătrânii care nu aruncau nimic de la porc foloseau osânza crudă tocată în cornulețe,de aceea eu sunt împotriva folosirii acestei tocături crude în cornulețe,probabil transmite și ceva mirosuri dubioase de la porc,mascate de celelalte ingrediente.Prepar aceste cornulețe cu jumătate din osânză topită și cealaltă jumătate cu unt de calitate,apoi adaug sana sau iaurt,pentru a nu ieși cornulețele prea grețoase .

    • Am mai multe retete de cornulete si eu, le voi scrie treptat, pe masura ce le fac. Am multe retete in general si gatesc si eu atat cat pot 🙂
      Aceasta reteta o fac extrem de rar, e greu de gasit osanza in Italia.
      Asa este, raman acele bucatele si aluatul, la taiat e putin mai dificil din cauza asta. Dar sunt foarte gustoase cornuletele.
      Am facut putine, pentru ca noi, cat putem manca? 🙂

  2. Cornulețele cu osânză sunt gustoase pentru toată lumea,nimic de zis dar sunt foarte grele pentru organism mai ales de sărbătorile de sfârșit de an când toate preparatele tradiționale conțin grăsimi ”cu lopata” iar colesterolul crește precum aluatul.Eu prefer de sărbători să am pe masă dulciuri precum ștrudele cu mere,plăcintă cu brânză,cu dovleac,cozonac,tort cu creme fără ouă etc. și doar soția ține cu dinții să aibă pe masă osânzate deși spre deosebire de mine nu prea se omoară cu dulciurile.

    • Asa este 🙂
      Nici eu nu ma omor dupa dulciuri si in general, de sarbatori, nu gatesc foarte mult. Daca am invitati, da, pregatesc un meniu mai bogat, dar nu excesiv. Cand suntem numai noi, pregatesc foarte putin, cat se mananca 2 zile: ziua respectiva si a doua zi. Nu-mi place sa mananc 1 saptamana aceeasi mancare 🙂
      Nu fac de Craciun cornulete cu untura nici eu, dar avem Turtele de Craciun si inca ceva pe langa 🙂

  3. mama mea facea cornulete cu osanza cruda.se punea in apa sa ii iasa sangele si se toca.nu folosea niciodata bors sau smantana la cornulete.folosea drojdie.nici ou nu punea .dar cum erau…eu nu am scris reteta si nu o mai stiu.am gasit-o in ,,bucataria ardeleneasca din ian 2017 sau 16 ,dar nu stiu cui am dat revista.am scris la redactie dar nu mi-au trimis-o.mai facea si niste tuburi,niste semilune,nu stiu reteta era un fl de coca frageda.le tavalea prin albus,nuca cu zahar si chimen.o bunatate!poate stie cineva reteta.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.