Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate

4
1544

Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate, reteta veche. Se fragezesc pe zi ce trece, au miez moale si parfumat, in crusta usor crocanta,vesel colorata, de zahar. Atrag toate privirile pe masa si toate mainile pofticiosilor. 😀 

Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate
Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate
Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate
Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate

Aceste Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate fac parte dintre dulciurile copilariei, prajiturile atat de indragite facute de mamele si bunicile noastre. Nu sunt greu de facut, dar necesita ceva migala, dureaza cateva ore bune pana se fac. Dar efortul este rasplatit cu varf si indesat 🙂

Alte dulciuri iubite mai sunt nuci fragede cu unt si untura, faguri, eclere, cornulete fragede cu untura, chec, rulade pufoase cu gem sau crema, paleuri, spritat, savarine, Alba ca zapada, Albinita, Greta Garbo, Alcazar…… si multe altele 🙂 Va invit sa descoperiti multe dintre retetele acestea dragi aici, in sectiunea DULCIURI 🙂

Ce ne trebuie pentru reteta de Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate

Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate, reteta veche. Se fragezesc pe zi ce trece, au miez moale si parfumat, in crusta usor crocanta,vesel colorata, de zahar. Atrag toate privirile pe masa si toate mainile pofticiosilor.
Ingrediente
  • Pentru aluat
  • -220 g unt moale
  • -250 g zahar pudra
  • -2 oua
  • -1 praf de sare
  • -1 lingurita de praf de copt
  • -200 ml lapte gras
  • -800 g faina
  • -arome preferate: vanilie, coaja de lamaie si portocale
  • Pentru crema:
  • -resturile ramase de la scobit cojile
  • -100 g unt
  • -150 g gem de caise sau piersici
  • -2 linguri lichior de caise, piersici sau portocale
  • -200 ml lapte
  • -100-150 g miez de nuca prajita si macinata
  • -optional cacao si rom
  • Pentru decor
  • -colororant rosu, galben, verde, portocaliu
  • -400 g zahar tos

Cum se face reteta de Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate

Cum se fac cojile si crema, cum se umplu si se decoreaza aceste Fursecuri caise-piersici, fragede si aromate, va invit sa vedeti in videoclipul de mai jos.

Se pot folosi coloranti naturali: su de sfecla rosie sau spanac, sofran sau curcuma.. 🙂

Se pot decora si cu frunzulite, sa semene mai bine cu fructele reale. Sunt extrem de apreciate inclusiv in Italia (se gasesc in vestitele pasticerii). Reteta italiana e usor diferita, umplutura este din crema pasticcera sau Nutella, iar in loc de colorant, piersicile sunt trecute prin lichior Alchermes 🙂

Va doresc pofta buna si spor la gatit gustos!

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii
loading...

4 COMENTARII

  1. Multumesc Gina ptr reteta.Facea mama,Dumnezeu s-o ierte,si era batalie pe ele.Bune,bune si frumoase.Cand ne-am mutat,am mai ratacit din caiete si chiar vroiam reteta adevarata a acestor minunate fursecuri.Cum tot ce „vine”de la tine este extraordinar,am sa le fac cu mare drag.Si daca ai sa sughiti,sa stii ca sunt eu si ai mei care te pomenim.Daca stau si ma gandesc bine,cred ca o tii cam numai sughitand,ptr ca faci parte din familie,in special cand fac cate ceva dupa retetele tale.Destul de des,sa stii.Numai bine!Sincer si din toata inima !

    • Iti multumesc, Ana.
      Am adus caietele de retete de acasa si am luat si caietele mamei.
      Mama mea s-a dus anul asta, in iunie si o perioada nu am putut intra in casa ei, pur si simplu nu puteam. In noiembrie am fost acasa si am mers la mama si vorbeam cu sora mea despre retetele mamei. Eu le stiu si am si caietele ei cu retete si adnotari, pe care le inteleg. Asa ca voi trece sa public tot. Incet, in timp. Pentru ca mama o fost o gospodina grozava, moldo-dobrogeanca si a gatit minunat de bine!

  2. Am facut aceste minunate piersici,dar cum eu nu folosesc colorant ptr. alimente deoarece nu este natural ,am incercat s-a le colorez cu suc de sfecla si curcuma dar din pacate nu am reusit a le da o frumoasa culoare deoarece aceste sucuri nu coloreaza foarte bine.Probabil concentratia de pigmenti este foarte slaba. Poate imi dati o idee cum as putea s-a le colorez natural. Multumesc.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...