Rețete cu Gina Bradea » Blog Retete Culinare » Retete de patiserie si paine » Paine de casa » Focaccia cu masline si nuci, reteta italiana

Focaccia cu masline si nuci, reteta italiana

Focaccia cu masline si nuci: o reteta italiana simpla, o paine delicioasa, care se consuma ca aperitiv sau gustare. Cum se face focaccia? Reteta scrisa si video pas cu pas.

Focaccia cu masline si nuci, reteta italiana
Focaccia cu masline si nuci, reteta italiana

Focaccia este unul dintre preparatele cu care italienii se mandresc, e vestita in toata lumea. Cea mai vestita este Focaccia genovese, dar si celelalte regiuni ale Italiei au retete de focaccia.

Este un aluat de paine, mai moale, intins in foaie groasa de 1-2 degete, cu mult ulei de masline, simpla, sau cu adaos de sare, ierburi aromatice, masline, rosii uscate…

Da, seamana cu pizza 🙂

Multi italieni ies la plimbare cu familiile, isi cumpara cate o bucata de focaccia si asta este o masa sau o gustare simpla, gustoasa si hranitoare.

Va las mai jos doar cateva sugestii de retete italiene, puteti gasi multe altele pe blogul meu:

Focaccia cu rozmarin, pufoasa, moale, reteta italiana autentica
Focaccia cu rozmarin
Cum se face un aluat de pizza pufos si crocant?
Cum se face un aluat de pizza pufos?
Risotto alla milanese, reteta italiana clasica si povestea ei
Risotto alla milanese
Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)
Paste aglio, olio, peperoncino

Ingrediente pentru reteta de focaccia cu masline si nuci

5.0 from 24 reviews
Focaccia cu masline si nuci
 
Focaccia cu masline si nuci reteta italiana gina bradea 4 700x525 - Focaccia cu masline si nuci, reteta italiana
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
  • 1 kg de faina
  • 700 ml de apa calduta
  • 150 g de masline fara samburi
  • 100 g de miez de nuca
  • 7 g de drojdie uscata sau 25 g de drojdie proaspata
  • 100 ml de ulei masline
  • 1 lingurita de sare

Cum se face focaccia cu masline si nuci?

Focaccia cu masline si nuci reteta italiana gina bradea 1 150x150 - Focaccia cu masline si nuci, reteta italianaFocaccia cu masline si nuci reteta italiana gina bradea 5 150x150 - Focaccia cu masline si nuci, reteta italianaFocaccia cu masline si nuci reteta italiana gina bradea 3 150x150 - Focaccia cu masline si nuci, reteta italianaFocaccia cu masline si nuci

 

 

 

 

 

Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video.

Reteta video de focaccia

In mijlocul fainii facem un crater si turnam drojdia uscata. Amestecam putin.

Turnam apa si 50 de ml de ulei. Mai punem si o lingurita de sare.

Amestecam aluatul, mai putem adauga putin ulei pe margine, daca este nevoie.

Va rezulta un aluat lipicios, asa trebuie sa iasa. Poate fi framantat si la robot.

Acoperim bolul in care am framantat aluatul cu folie alimentara.

Eu am folosit un capac cu elastic, vedeti in reteta video, foarte practic. Aluatul trebuie lasat la dospit pentru o ora, timp in care trebuie sa isi dubleze volumul.

Pregatim tava de copt, o tapetam cu hartie de copt. Adaugam putin in ulei peste hartie, il intindem foarte bine, pe toata suprafata acesteia.

Ungem mainile cu ulei, apoi rasturnam aluatul in tava. Il intindem frumos, apoi facem mici adancituri cu degetele, acesta este modelul specific pentru focaccia.

Focaccia cu masline si nuci, reteta italiana
Focaccia cu masline si nuci, reteta italiana

Cum se coace focaccia cu masline si nuci?

Am aprins cuptorul la 220 de grade Celsius, sa fie un foc mai iute.

Punem deasupra maslinele feliate si miezul de nuca, apoi stropim cu ulei de masline deasupra.

Mai uniformizam o data aluatul, apasand cu degetele ici colo.

Punem tava la cuptor.

Sfaturi de la Gina Bradea

Pentru reteta am folosit produsele Epack, atat capacul, folia de copt, cat si buretii si lavetele lor. Au produse de calitate, pe care vi le recomand si voua.

Produsele lor pot fi gasite in: Auchan, Carrefour, Cora, Kaufland, Penny, Profi, Real, Metro Cash&Carry, Selgros Cash&Carry

Sub marca Epack sunt comercializate pungi alimentare, saci menajeri, folii de aluminiu si stretch, hartie de copt, bureti de vase si lavete, articole de unica folosinta si articole de menaj de cea mai buna calitate.

Este important sa stiti ca marca Epack este una 100% romaneasca, iar in acest moment sunt numarul 1 pe piata la bureti pentru vase si lavete umede si din microfibra, conform informatiilor de pe siteul lor.

In reteta video puteti vedea ce cos generos am primit si cat de bine arata produsele.

Avem acolo hartie de copt, foile alimentara, bureti de toate felurile, inclusiv buretele acela magic, atat de grozav. Si pungi de friptura 🙂 Facem friptura si paine la punga:

Paine de casa coapta in punga, fara dospire
Paine de casa coapta in punga, fara dospire
Friptura de pui la punga
Friptura de pui la punga

Mod de prezentare si servire pentru Focaccia cu masline si nuci

Focaccia se taie bucati patrate sau dreptunghiulare, care se asaza pe platou sau in cosuletul de paine. E delicioasa ca gustare sau in loc de paine.

Se poate taia pe mijloc si se umple cu branzaturi, legume, preparate, friptura rece si poate fi un sandvis delicios.

Iar la final, avem si o surpriza frumoasa.

Acestea fiind spuse, declar concursul deschis!

Succes tuturor!

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Blog Retete Culinare » Retete de patiserie si paine » Paine de casa » Focaccia cu masline si nuci, reteta italiana
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3415

105 comentarii

  1. Paine de casa in punga, friptura in punga la cuptor , fursecuri , pandispan, blaturi de tort, cozonaci ca tot este sezonul lor ( ca sa zic asa 🙂 ) si dupa ce bucararim trebuie sa facem si curatenie , nu ?

  2. FRIPTURĂ DE PUI LA PUNGĂ.. PAINE DE CASĂ ÎN PUNGĂ …BELȘUG DE BINECUVANTĂRI CEREȘTI DOAMNA GINE ȘI EPACK .

  3. PAINE DE CASĂ ÎN PUNGĂ…SARMALE,,SALAM DE BISCUIȚI …DUMNEZEU SĂ VĂ BINECUVINTEZE FINCĂ ÎMPĂRȚIȚI CU NOI TOTUL AȘA FRUMOS ȘI EXPLICAȚI FRUMOS .VĂ IUBIM ENORM SI VA STIMĂM VĂ URMĂRESC CU DRAG ZI DE ZI .

  4. Pâine de casă la pungă rețetă Gina Bradea, friptura de pui la pungă rețetă Gina Bradea și alte bunătăți cu Gina Bradea pentru care îi mulțumesc din suflet!Tot respectul pentru ceea ce face!

  5. Pâine de casă la pungă rețetă Gina Bradea, friptura de pui la pungă rețetă Gina Bradea și multe alte bunătăți pe care le împărtășiți cu noi, vă mulțumim din suflet!

  6. As folosi cu drag toate produsele ,în special hârtia de copt pentru fursecuri,rulade dar și fripturi delicioase la cuptor!!

  7. Friptura de pui in punga ,paine de casa in punga si salam de biscuiti ,retele doamnei Gina Bradea. Va multumim pentru toate bunataturile.

  8. As dori acest cos pentru ca imi sunt foarte necesare in bucatarie la prepararea retetelor dv. doamna Gina Bradea.In special folo sesc foarte mult hartia de copt la cozonaci facuti dupa reteta Gina Bradea si pungile ptr. pui si paine. Dealtfel folosesc foarte mult si folia de aluminiu si cea de bucatarie(pelicola) ,deci ce sa mai vorbim imi sunt utile toate.Multumesc.

  9. Buna ziua,cu produse de la EPACK pot sa fac multe, exemplu paine de casa in punga ,retete Gina Bradea sau Friptura la punga ,reteta Gina Bradea . Ori Turta dulce,reteta Gina Bradea.Etc.

  10. Paine de casa si friptura la punga! Dementiale! Deserturile, coapte pe hartie de copt, fursecuri, cozonaci, chek, torturi.

  11. Fursecuri Linzer, salam de biscuiți, turtă dulce. Mai folosesc de la EPACK:bureții pentru vase, pungile pentru coșul de gunoi. EPACK-produse de foarte bună calitate.

  12. Bună. Toate sunt bune dar cele mai recente la care am folosit produsele sunt paste carbonara, salam de biscuiti, ciorba de burta, reteta Gina Bradea. Urmează pâinea de casa 😚😚😚

  13. As prepara in pungile Epack peste!! Utilizez des sacii menajerii, cat si buretii de bucatarie si bineinteles pungile alimentare !!

  14. As prepara peste in pungile alimentare Epack!! Utilizez frecvent sacii menajeri, buretii de bucatarie, cat si pungile alumentare!!

  15. As pregati pui in punga magica, hartia de copt o folosesc la foarte multe retete: fursecuri, tarte, placinte. As incerca reteta de turta dulce, reteta Gina Bradea.

  16. Salam de biscuiti, reteta Gina Bradea,friptura de pui la punga, reteta Gina Bradea si multe alte retete.Dupa ce terminam de gatit curatam bucataria ,spalam vasele si aruncam gunoiul folosind produse de la ePAK .

  17. Paine de casa la punga,friptura la punga etc.Va pup Doana Gina, sanatate maxima sa ne incantati cu pretioasele dv. retete.

  18. Buna.. Fac des retetele dumneavoatsra si aceste produse ar fi bune pentru prajituri si friptura la punga care e buna tare.. Am facut de la ciorbe la rulade fripturi savarine nuci si toate mi. Au iesit perfecte.. Mult succes in continuare..

  19. Friptura de pui la punga,reteta Gina Bradea, Paine de casa in punga,reteta Gina Bradea, Salam de biscuiti,reteta Gina Bradea,Paste carbonara,reteta Gina Bradea. Produsele EPACK sunt 100% romanesti de cea mai buna calitate.

  20. Bună ziua! Produsele EPACK le folosesc cu mare drag atunci cand pregătesc paine de casa in punga care merge de minune cu o friptură de pui la punga (care este incredibil de gustoasă si moale yammy) bineînțeles ambele retete fiind de la doamna Gina Bradea ❤

  21. Salam de biscuiti, reteta gina bradea. Sacii menajeri, buretii pentru vase, folia alimentara si aluminiu, hartia pentru copt si muuulte altele sunt ajutoarele mele in bucatarie!

  22. Eu fac pâine de casa rețetă Gina Bradea în punga, super bună și pufoasa
    Sarmale rețetă Gina Bradea
    Pandișpan rețetă Gina Bradea
    Friptura de pui/porc rețetă Gina Bradea
    Toate rețetele pe care le am încercat au ieșit foarte gustoase! Multa sănătate va doresc 😘

  23. Saramale in foi de varza,reteta Gina Bradea
    Cozonac pufos reteta traditionala,reteta Gina Bradea
    Negresa,reteta Gina Bradea

  24. Paine de casa in pung,reteta Gina Bradea , friptura de pui in punga,reteta Gina Bradea ,sarmale, reteta Gina Bradea, pandispan ,reteta Gina Bradea.

  25. Interesantă rețeta, de încercat! Dar provocarea e pâine în pungă, sau pui la pungă, rețeta Gina Bradea!

  26. Buna ziua! Foarte interesant si de ajutor capacul flexibil pe care l-as folosi la retete tip focaccia cu masline si nuci, reteta Gina Bradea sau aluatul pufos pentru pizza, reteta Gina Bradea; pelicula pentru Salam de biscuiti, reteta Gina Bradea; hartia de copt pentru prăjituri, preferata mea placinta cu iaurt, rețeta Gina Bradea; bineînțeles toate sunt utile si se folosesc cu drag in Bucătărie cu Gina Bradea

  27. As face multe retete, dar Foccacia este pe lista mea de ceva timp si are prioritate.Apoi paine in punga.Si multe altele.

  28. Folosesc produsele pemtru a prepara Friptura de pui la punga .Foaia de copt la prepararea produselor la cuptor .

  29. Fac rețete Gina Bradea cu produse Epack,,.. Focacia cu măsline, rozmarin, pui la pungă magică, , pâine în pungă magică, pizza,, focacia simpla cu ulei de măsline, salam de biscuiți, fursecuri,, Paște carbonară,, toate după minunatele Rețete marca Gina Bradea…

  30. Aș putea face pâine de casă în pungă, fripturi în pungă, minieclere, chec cu cacao,Scrumbie la cuptor în pergament, drob de miel, pateuri de casa cu piept de pui, porumb și cașcaval, covrigi românești…și câte și mai câte! Din fericire avem de unde alege, mulțumim pentru rețete, Gina Bradea și pentru ajutor, Epack!

  31. As face turta dulce din care as construi o casuta pentru bucuria nepotilor.Reteta de turta dulce Gina Bradea e super gustoasa.

  32. Turta dulce ,salam de biscuiti,ciorba de burta ,ciorba de perisoare,pâine in punga ,friptura in punga

  33. Buna ziua.Pai as gati o multime de bunatati marca Gina Bradea : friptura de pui la punga,sarmale,ciorba de perisoare,turta dulce si lista poate continua!

  34. Buna ziua.Cu produsele de la Epack pot face multe.De exemplu cozonac moldovenesc Gina Bradea,pui pe sare la cuptor,plăcintă/strudel cu bostan,pâine de casă in pungă, friptură la cuptor si multe alte retete.

  35. Arată minunat focacia ta Gina. Sunt absolut sigura ca este o reteta foarte gustoasa ptr ca am făcut mai multe din ele cu o reușită maxima.As folosi la fripturi, ciorbe, fursecuri, cozonaci, pâine ♥️ , la foarte multe.
    Multumim ptr retetele tale grozave!!!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.